อาหารจากฟาร์มถึงเครื่องบินเกิดขึ้นในสิงคโปร์แอร์ไลน์

สายการบินสิงคโปร์แอร์ไลน์ ได้เริ่มเสนอแนวคิดเกี่ยวกับอาหารจากฟาร์มถึงระนาบที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มความยั่งยืนให้กับอาหารและเครื่องดื่มที่ผู้โดยสารกินในเที่ยวบิน

สายการบินได้ให้บริการปลาจากการประมงซึ่งได้รับการรับรองจาก Marine Stewardship Council ซึ่งเป็นกลุ่มที่ไม่หวังผลกำไรที่ตระหนักและให้รางวัลแก่ความพยายามในการปกป้องมหาสมุทรและปกป้องอุปกรณ์อาหารทะเลเพื่อการปฏิบัติที่ยั่งยืนของตน

นอกจากนี้ยังมุ่งมั่นที่จะซื้อผลผลิตจากฟาร์มท้องถิ่นในทุกประเทศที่ทำหน้าที่

ในสิงคโปร์สายการบินเป็นพันธมิตรกับ Kranji Countryside Association ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรที่ส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่นและการสร้างอุตสาหกรรมการเกษตรของประเทศ คณะกรรมการอาหารนานาชาติ (ICP) ของเชฟผู้มีชื่อเสียงจะสร้างเมนูติดตั้งบนพื้นผิวน้ำโดยใช้ส่วนผสมที่ยั่งยืนและผลิตผลจากฟาร์มในสถานที่ต่างๆเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่ฟักทองถั่วเขียวและผักกาดหอม

เมนูใหม่นี้จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับลูกค้า ชั้นหนึ่งของสายการบินสิงคโปร์แอร์ไลน์ ในเส้นทางที่เลือกภายในสิ้นปีและจะมีการเปิดให้บริการแก่ลูกค้าที่เดินทางมาในธุรกิจ เศรษฐกิจพรีเมี่ยม และชั้นประหยัดตั้งแต่ปีพ. ศ.

Kenny Eng ประธานสมาคมชนบทของ Kranji เป็นผู้อำนวยการ Nyee Phoe Group ซึ่งเป็น บริษัท เกี่ยวกับพืชสวนและธุรกิจเกษตรที่ดำเนินกิจกรรมสันทนาการภายในฟาร์ม

"Kranji เป็นหนึ่งในความลับที่ดีที่สุดของสิงคโปร์ ที่ดินของประเทศของเรามีเพียง 1 เปอร์เซ็นต์สำหรับการเกษตรเท่านั้น แต่เรายังคงรักษามรดกทางวัฒนธรรมและวัฒนธรรมของประเทศอยู่เป็นจำนวนมาก " "มันยาก แต่เราต้องคิดค้นเพื่อให้มันเกิดขึ้น"

เป็นเรื่องปกติที่ Kranji จะเป็นพันธมิตรกับ Singapore Airlines Eng กล่าว

"เราทั้งสองมีความภาคภูมิใจของประเทศและความคิดริเริ่มของฟาร์มต่อเครื่องบินเป็นที่รักของเรา" เขากล่าว "สายการบินนี้มีตราสินค้าระดับโลกที่ย้อนกลับไปสู่รากเหง้าของประเทศซึ่งสอดคล้องกับสิ่งที่เรากำลังพยายามทำในการทำการเกษตรในประเทศ"

Eng กล่าวว่าเป้าหมายของ Kranji คือการคิดทั่วโลก แต่ทำหน้าที่ในระดับท้องถิ่นและสร้างความยั่งยืนทางการเกษตร "เรากำลังทำงานร่วมกับสายการบินสิงคโปร์เพื่อให้มั่นใจว่าเราสามารถขับเคลื่อนสิ่งที่เราทำไปทั่วโลกได้และความร่วมมือครั้งนี้เป็นการเริ่มต้นที่ดี"

ฟาร์มในท้องถิ่นที่จะเป็นพันธมิตรกับ Singapore Airlines ได้แก่ Bollywood Veggies ฟาร์มปลา Kuhlbarra (ซึ่งมุ่งเน้นไปที่ barramundi) เนื้อสุนัขและไข่นกของลุงวิลเลียมฟาร์ม Hay Hay Dairies Goat และ Kin Yan Agrotech ซึ่งปลูกหญ้าข้าวสาลีอินทรีย์แคลอรี่กินได้ว่านหางจระเข้ vera, ถั่วงอกและความหลากหลายของเห็ด

เบ็ตตี้หว่องเป็นรองประธานฝ่ายการบินสิงคโปร์แอร์เพื่อประสบการณ์ในการใช้งานของลูกค้า "ในฐานะประเทศเล็ก ๆ คนส่วนใหญ่อาจไม่ทราบว่าเรามีฟาร์มท้องถิ่น" เธอกล่าว

"ความปลอดภัยของแหล่งอาหารและความปลอดภัยเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างมากสำหรับสายการบินสิงคโปร์" เธอกล่าว "แต่เรามุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ลูกค้าต้องการในเที่ยวบินของพวกเขาและทำในสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อตอบสนองความต้องการของพวกเขา เราหวังว่าการริเริ่มด้านอาหารระหว่างฟาร์มถึงเครื่องบินนี้จะเกิดขึ้นที่นี่และในส่วนอื่น ๆ ของโลกเป็นสิ่งที่ลูกค้าของเราต้องการให้เราทำ

นอกเหนือจากความร่วมมือของเรากับ Marine Stewardship Council แล้วเรายังพยายามที่จะสนับสนุนการใช้ผลไม้ตามฤดูกาลในท้องถิ่นและการผลิตเมื่อใดก็ตามที่มีจำหน่าย "วงศ์กล่าว "เราต้องการที่จะนำผลไม้ที่สดใหม่และผลผลิตของฤดูกาลตลอดเวลา."

ออสเตรเลียนิวซีแลนด์และบางส่วนของยุโรปได้ใช้อาหารพื้นบ้านในเมนูของสายการบินสิงคโปร์แล้ว Wong กล่าว "เราได้เปิดตัวโครงการอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อเสนอทางเลือกให้กับผู้โดยสารมากขึ้นในเที่ยวบินของพวกเขา" เธอกล่าว

Wong กล่าวว่าอีกส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่มจากฟาร์มสู่เครื่องบินคือการลดขยะอาหาร "เราหมักและกำลังสำรวจเพื่อเรียนรู้วิธีการทำงานร่วมกับองค์กรต่างๆเช่นธนาคารอาหารสิงคโปร์เพื่อดูว่าเราสามารถบริจาคอาหารของเราได้อย่างไร" เธอกล่าว เรากำลังติดต่อกับถังคิดค้นวิจัยเกี่ยวกับการหาวิธีที่จะเปลี่ยนของเสียจากอาหารไปยังเครื่องย่อยสลายทางชีวภาพ

เราขอสถานีในเมืองต่างๆที่เราให้บริการเพื่อติดต่อกับแหล่งข้อมูลท้องถิ่นในพื้นที่ของตน

ตามปกติในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวนักเขียนได้รับบริการฟรีเพื่อการตรวจทาน แม้ว่าจะไม่ได้มีอิทธิพลต่อการทบทวนนี้ แต่เชื่อมั่นในการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับความขัดแย้งที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด