ผัดไทยไม่ได้เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดเท่านั้น!
ผัดไทยเป็นที่รู้จักทั่วโลกเป็นจานก๋วยเตี๋ยวที่ไปสู่ไทยค่าเริ่มต้นแบบคลาสสิกสั่งมากกว่าทุกอย่างในร้านอาหารไทย เมื่อมีคนถามว่าคุณต้องการไปหาอาหารไทยไหมพรมเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึง
จากนั้นความปรารถนาสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพื้นผิวที่จะเริ่มต้น ก๋วยเตี๋ยวบ้าชุดมา
แต่เดี๋ยวก่อน! ผัดไทยอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเลือกก๋วยเตี๋ยวไทย แต่ก็มีทางเลือกที่ ดีเยี่ยมและอร่อย ครั้งต่อไปที่ทุกคนในตารางสั่งซื้อตามปกติให้พิจารณาเลือกหนึ่งในตัวเลือกอื่น ๆ เหล่านี้เพื่อแก้ไขปัญหาและขยายโฉมก๋วยเตี๋ยวของคุณ
หมายเหตุ: หมิ่นประมาทหมู - แม้ว่าคุณจะขอเตรียมอาหารของคุณให้เป็นเนื้อสัตว์ แต่ส่วนใหญ่ของก๋วยเตี๋ยวในประเทศไทยมีไข่และน้ำปลาหรือ น้ำพริก
01 จาก 04
Pad Kee Mao
Pad kee mao (ก๋วยเตี๋ยวเมา) แตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ ผู้ใช้ Flickr Joy เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ก๋วยเตี๋ยวเมาเหล้า" แผ่นเคย mao เป็นจานก๋วยเตี๋ยวผัดที่นิยมในประเทศไทย
เหมา หมายถึง "เมา" ในภาษาไทย แต่จานสามารถอย่างแน่นอนโดยไม่ต้อง ดื่มมากเกินไปช้างหรือสิงห์ แต่คุณอาจต้องการเบียร์เย็น ๆ ถ้าคุณเพิ่มน้ำพริกลงไปในหม้อแกงของคุณโดยไม่ต้องชิมก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมเผ็ดเผ็ดร้อน!
ไม่เหมือนแผ่นอาหารที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวพิเศษของตัวเองมักมีการปรุงอาหารโดยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวมีความหนาทำให้เนื้อยางเหนียวนุ่ม มีโหระพาศักดิ์สิทธิ์ให้ความหวานสมุนไพร ซอสถั่วเหลืองน้ำปลากระเทียมและพริกผสมผสานให้มีรสชาติที่น่าสนใจ
ผัดหมี่เขียวมักเตรียมด้วยผักเช่นผักชนิดหนึ่งแครอทข้าวโพดฝักอ่อนพริกและถั่วงอก คุณสามารถเลือกจากเต้าหู้ไก่เนื้อหรืออาหารทะเลทั่วไป
ดังนั้นทำไม "ก๋วยเตี๋ยวเมาเหล้า"? หนึ่งทฤษฎีการทำงานที่แสดงให้เห็นว่าเป็นเพราะจานมักจะแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ เช่นเดียวกับที่คนที่มี munchies จะกลับมาจากช่วงดึกและออกไปทำอาหารโดยการโยนอะไรเข้าด้วยกัน!
02 จาก 04
ผัดซีอิ๊ว
Pad ดู ew (ก๋วยเตี๋ยวแม่น้ำ) ผู้ใช้ Flickr Tamisa K. เป็นที่นิยมของชาวบ้านในเมืองไทยเลียน รสชาติและเนื้อสัมผัสของแผ่นดูความแตกต่างอย่างมากจากผัดไทยดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะมีความคล้ายคลึงกันมากกว่าที่ทั้งคู่ทำด้วยก๋วยเตี๋ยว
ชื่อของจานนี้มีความลึกลับน้อยกว่า "ก๋วยเตี๋ยวเมาเหล้า" - แผ่นดู ew หมายถึง "ผัดในซอสถั่วเหลือง"
ก๋วยเตี๋ยวเส้นบะหมี่ผัดแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสถั่วเหลืองที่เข้ม (หนา) และเบา การเตรียมการมักจะให้ยืมแผ่นดูรสชาติที่ถูกเผาเล็กน้อยโดยตั้งใจ พ่อครัวที่มีทักษะสามารถควงกระทะได้ดีและเต้นรำตามแนวเส้นแบ่งระหว่าง "charred" และ "burned"
มีอิทธิพลต่อจีน เรียกชื่อนี้ว่า " char kway teow" ของไทย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวจีนเชื้อสายจีนที่มีชื่อเสียงโด่งดังในมาเลเซียและสิงคโปร์
และเช่นเดียวกับ รถเก๋งรถเก๋งที่เมืองปีนังรถเก๋ง บางแห่ง ในเมืองไทยก็ โดดเด่นจากทางเลือกมากมายโดยให้บริการเฉพาะแผ่นรองพื้นเก่ง ๆ เท่านั้นและไม่มีก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ
รุ่นที่ไม่ถูกต้องของแผ่นดู ew มีแนวโน้มที่จะมีผักน้อยกว่าพริกขี้หนูและไม่ค่อยเตรียมเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองได้ที่โต๊ะ ไข่แดงผักชนิดหนึ่งและกระเทียมเป็นบรรทัดฐาน ชาวบ้านมักจะไปหมู; นักท่องเที่ยวมักเป็นไก่
03 จาก 04
Rad Na
Soupy rad บนก๋วยเตี๋ยว Flickr userThoranin Triwit จานก๋วยเตี๋ยวที่เป็นที่นิยมนี้มักถูกทับศัพท์อย่างไม่น่าเชื่อว่าเป็น rat na แต่ไม่ต้องกังวล: หนูไม่ได้เป็นหนึ่งในส่วนผสมตามปกติ
Rad na หรือบางครั้งก็สะกดด้วย lard na หรือ lat na บนเมนูพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวข้าวกว้าง ๆ ในน้ำเกรวี่หนาแน่นน้ำตาลหรือน้ำเกรวี่ จานยืนออกจากคนอื่น ๆ ทั้งหมดเนื่องจากความสอดคล้องของ soupy ก๋วยเตี๋ยวผัด "เปียก" และเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำเกรวี่เนื้อหนาและน้ำมัน คุณจะรักหรือเกลียดความสอดคล้อง "ลื่น" ของซอส ไม่ค่อยมีพื้นกลางระหว่างคนที่ลอง
Rad na เป็นอีกหนึ่งจานก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับแรงบันดาลใจจากจีน ซอสสำหรับเรเดียนจะหนาขึ้นด้วยแป้งมันสำปะหลังและปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาและพริกไทยดำ ในขณะที่บางคนบ่นเกี่ยวกับความสอดคล้องกันลื่นของซอสคนอื่น ๆ รักการรวมกันของความหวานและเผ็ดในจานที่แสนอร่อยนี้
สำหรับประสบการณ์ที่แท้จริงและเพื่อตอบโต้ความหวานลองเพิ่ม น้ำปลา บาง ๆ (น้ำปลารสเผ็ด) หรือน้ำส้มสายชูก่อนที่คุณจะเพลิดเพลิน
04 จาก 04
ก๋วยเตี๋ยวแก้วรสเผ็ด
ก๋วยเตี๋ยวสลัดแก้วสามารถเผ็ดเผ็ด รูปภาพ Lawan Khamplub เจนกินส์ / Getty บางครั้ง - จริง - บ่อยครั้ง ที่ อากาศในประเทศไทยร้อนเกินไป สำหรับจานก๋วยเตี๋ยวผัด และบางครั้งคุณรู้สึกว่าต้องการที่จะทิ้งน้ำมันที่ใช้ในข้าวผัดมากที่สุดและอาหารก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวแก้ว ( yam wun sen) เพื่อช่วยเหลือ!
ก๋วยเตี๋ยวแก้วรสเผ็ดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงมักจะเสิร์ฟเป็นสลัดที่มีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังสามารถเผ็ดมาก ยกเว้นกรณีที่คุณร้องขอเป็นอย่างอื่น โดยใช้พริกชี้ฟ้าสีเขียวและสีแดงเล็กน้อย
ก๋วยเตี๋ยวแก้วบางครั้งเรียกว่าเป็นชื่ออุตสาหกรรมที่มีเสียงดังมากว่า "ก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้ว" พวกเขามีเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อบาง ๆ ก๋วยเตี๋ยวโปร่งแสงที่ทำจากแป้งและมักเป็นถั่วเขียว ถ้า rad na เป็นก๋วยเตี๋ยวที่หนักที่สุดตัวนี้จะเบาที่สุด
สลัดก๋วยเตี๋ยวแก้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลากระเทียมและขิงบางครั้ง พร้อมกับก๋วยเตี๋ยวบางอย่างไม่น่าเชื่อสลัดดิบนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสับและมะเขือเทศ เนื้อสับและอาหารทะเลเป็นตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด 2 แบบ