Cilantro เป็นสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปใน อาหารเม็กซิกัน และซอสซัลซ่าและบางครั้งเรียกว่าผักชีฝรั่งเม็กซิกัน มันเป็นจริงที่เกี่ยวข้องกับเครื่องเทศที่รู้จักกันเป็นผักชีซึ่งเป็นเมล็ดพันธุ์พื้นดินของพืช leafil cilantro ชื่อทางพฤกษศาสตร์สำหรับ cilantro คือ Coriandrum sativum
ผักชีสดมีกลิ่นฉุน - เป็นสมุนไพรที่คนรักหรือไม่ชอบอย่างมาก
Cilantro ไม่ดีสำหรับคุณ?
เช่นเดียวกับสิ่งต่างๆที่เราบริโภคมากเกินไปสิ่งที่ดีอาจเป็นสิ่งที่ไม่ดี
การรับประทานผักชีมากเกินไปในคราบเดียวอาจทำให้เสียกระเพาะอาหารของคุณและทำให้เกิดความเสียหายชั่วคราวและบางครั้งถาวรต่ออวัยวะอื่น ๆ ผักชีมากเกินไปสามารถลดความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เป็นอันตรายได้
โปรดจำไว้ว่าปริมาณผักโขมที่เป็นอันตรายจะมากกว่าสิ่งที่คุณพบในซอสซัลซ่าเผ็ด (แม้ว่าอาจเป็นสาเหตุของลำไส้เช่นกัน)
โดยทั่วไปเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมผักชีจะกล่าวได้ว่าเป็นสมุนไพรที่ค่อนข้างมีสุขภาพดี ใบมีสารแอนติออกซิแดนท์สูงซึ่งอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีพวกเขามีน้ำมันหอมระเหยและเป็นแหล่งแร่เช่นเหล็กและโพแทสเซียมและวิตามินเช่นวิตามินเอและกรดโฟลิค
วิธีการจัดการ Cilantro
เนื่องจากมีอาหารเม็กซิกันแบบตะวันตกเฉียงใต้จำนวนมากดังนั้นผักชีมักพบได้ในร้านขายของชำท้องถิ่น เมื่อซื้อผักชีให้แน่ใจว่าใบมีสีเขียวสดและมีกลิ่นหอมแรง
เมื่อคุณได้ใบผักชีออกจากบ้านให้ล้างใบอย่างละเอียดและทิ้งใบที่ร่วงโรยใด ๆ Cilantro ดีที่สุดเมื่อนำมาใช้โดยเร็วที่สุดในขณะที่กลิ่นและรสเข้มข้นที่สุด ถ้าคุณไม่ได้ใช้ทั้งหมดของมันใส่ใบที่เหลืออยู่ในโถน้ำเช่นพวงของดอกไม้ ปิดใบด้วยถุงพลาสติกแล้วใส่ขวดในตู้เย็น
คุณสามารถปลูก Cilantro ของคุณเอง
Cilantro ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตในทะเลทรายเนื่องจากเจริญเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและรักแสงแดดตอนเช้า ใน ฟินิกซ์ คุณสามารถปลูกผักชีในสวนหรือในกระถางจากเมล็ดหรือจากต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว สถานรับเลี้ยงเด็กในท้องที่ทุกแห่งหรือร้านปรับปรุงบ้านที่ขายเมล็ดพันธุ์และพืชสมุนไพรจะมี ไม่มีสวนหรือไม่? คุณสามารถเติบโตในบ้านผักชี! ง่ายต่อการจัดเก็บแช่แข็งแม้กระทั่ง