จาก Cortados ถึงCafé Solos สิ่งที่คุณควรทราบเกี่ยวกับเครื่องดื่มกาแฟสเปน
หากคุณกำลังเดินทางไปยังสเปนและกำลังมองหาคาเฟอีนในตอนเช้าหรือตอนกลางวันการสั่งเครื่องดื่มที่คุณเลือกไว้ในร้านกาแฟแบบสเปนแม้ว่าคุณจะใช้ภาษานั้นได้คล่อง เป็นเรื่องยากที่คุณจะพูดกาแฟ (ซึ่งเป็น คาเฟ่ ในภาษาสเปน แต่ยังเป็นที่รู้จักในนาม Americano ) เนื่องจากมีคาเฟ่และ ชา (สเปนในร้านกาแฟสเปน) มีมากมายเหลือเฟือ
ประเภทของเครื่องดื่มกาแฟสเปน
ในขณะที่คุณอาจจะอยากมีถ้วยใหญ่ของโจที่จะเริ่มต้นวันนี้คุณน่าจะพอใจกับเครื่องดื่มอย่างน้อยหนึ่งเครื่องที่พบได้ในเมนูคาเฟ่ส่วนใหญ่
ทางออกที่ดีที่สุดคือไปที่คาเฟ่ขนาดใหญ่หรือโรงอาหารระดับไฮเอนด์ซึ่งคุณจะพบกับเครื่องดื่มที่มีให้เลือกมากมาย
- คาเฟ่เดี่ยว เป็นสิ่งที่เรียกว่าสเปน Spresso e ซึ่งเป็นรูปแบบมาตรฐานของกาแฟทั่วประเทศ หากคุณพบว่าตัวเลือกนี้แข็งแรงเกินไปและคุณไม่ชอบนมคุณสามารถสั่งซื้อด้วยน้ำเพิ่ม (ซึ่งเรียกว่า café solo con agua caliente ) แต่นี่เป็นของแถมที่ตายแล้วที่คุณเป็น Americano ดังนั้นจงเตรียมพร้อมสำหรับบาริสต้าเพื่อเยาะเย้ย
- เอสเปรสโซกับนมเรียกว่า café con leche นี่เป็นรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของเครื่องดื่มกาแฟที่เสิร์ฟในสเปนและคุณจะพบถ้วยที่อร่อยในคาเฟ่และโรงอาหารส่วนใหญ่
- คอร์ตาโด มาจากคำภาษาสเปนซึ่งหมายความว่า "ตัด" ซึ่งหมายถึงเจือจาง ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้เป็นกาแฟเอสเปรสโซแบบเดียวกับที่มีฟองอยู่ด้านบนเล็กน้อย แต่อาจหมายถึงจำนวนสิ่งต่างๆทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเมือง ตัวอย่างเช่นในบาร์เซโลนาความแตกต่างระหว่าง cafe con leche กับ cortado ได้หายไป ดังนั้นคุณจะพบว่าคอร์ตาโด Barcelonan ของคุณมีขนาดใหญ่กว่าประเทศอื่น ๆ หากคุณต้องการสั่งซื้อคอร์ตาโดในบาร์เซโลนาเช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของสเปนที่พยายามขอ คอร์ตาโดคอน poca leche ซึ่งหมายความว่า "กาแฟที่มีนมน้อย" บางครั้งก็เรียกว่า cortado cafe manchado , ซึ่งหมายความว่าคอร์ตาโดที่ได้รับการย้อมด้วยนม คำนี้ไม่ควรถูกเข้าใจผิดว่าเป็นสิ่งที่เรียกว่า leche manchada ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันทั้งหมด
- การสั่งซื้อ leche manchada จะส่งผลให้มีเครื่องดื่มที่มีกาแฟน้อยมาก แต่มีนมจำนวนมาก คิดว่าเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มนมที่มีรสกาแฟแทนที่จะเป็นกาแฟที่ "เหมาะสม" เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมทั่วไปแม้ว่าจะเป็นที่นิยมมากขึ้นในภาคใต้ในเมืองเช่น เซบียา เป็นต้น
- หากคุณไม่สนใจที่จะบริโภคคาเฟอีน แต่ต้องการดื่มด้วยรสชาติกาแฟโปรดสั่ง คาเฟ่ desafinado ซึ่งหมายถึงกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน ในร้านกาแฟขนาดใหญ่เครื่องดื่มของคุณจะทำด้วยมือโดยใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ ( de maquina ) แต่ส่วนใหญ่คุณจะพบว่าทำจากซอง ( de sobre )
- หากความร้อนจากสเปนร้อนอบอ้าวเกินไปสำหรับเครื่องดื่มร้อน ๆ ให้สั่ง café con hielo ซึ่งเป็นเอสเพรสโซเสิร์ฟพร้อมกับแก้วน้ำแข็งอยู่ด้านข้าง เมื่อคุณได้รับเครื่องดื่มของคุณคุณควรจะเทเครื่องชงกาแฟลงบนน้ำแข็งและดื่มได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องแปลกใจว่าเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อน แต่คุณสามารถสั่งซื้อได้ตลอดทั้งปี
- สำหรับฟันหวานที่นั่นคุณอาจต้องการสั่งอาหารสเปนแบบพิเศษชื่อ bonbon café เช่นเดียวกับเครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซถูกนำมาใช้ด้วยการเติมนมข้นหวาน เครื่องดื่มชนิดนี้บางครั้งเรียกว่า café cortado condensada หรือเตรียมไว้แตกต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิภาค
- คาเฟ่ bonbon con hielo ทำในลักษณะเดียวกับ bonbon café แต่ยังเทลงบนน้ำแข็ง รสชาติคล้ายกับกาแฟเย็นของเวียดนามและมีการขออย่างมากในช่วงฤดูร้อน
- Leche y leche (ซึ่งหมายถึงนมและนม) มีลักษณะคล้ายกับ bonbon café แต่ใช้ส่วนผสมของนมดิบและนมข้นหวานในส่วนที่เท่ากัน
- คาเฟ่vienés (เวียนนาคอฟฟี่) เป็นเอสเพรสโซเสิร์ฟพร้อมกับนมและราดด้วยสลัดครีมวิปปิ้งครีมขนาดใหญ่
- CaféIrlandés แปลเป็นกาแฟไอริช แม้ว่าจะไม่ใช่เครื่องดื่มแบบสเปนก็ตามการดื่มแอลกอฮอล์นี้ประกอบด้วยเอสเพรสโซเสิร์ฟพร้อมกับวิสกี้หรือไอริชครีม Baileys Irish Cream
- ถ้าคุณชอบวอดก้ากับวิสกี้ลองดื่ม กาแฟรัสเซีย ( Russo ) ที่เสิร์ฟพร้อมกับวอดก้าแทน
- คาร่าคาริลโล่ ยังประกอบด้วยแอลกอฮอล์และสามารถทำด้วยบรั่นดีวิสกี้เหล้าองุ่นหรือเหล้ารัมขึ้นอยู่กับร้านกาแฟหรือความชอบของลูกค้า