บาร์บีคิวใต้แท้ในนิวอิงแลนด์

01 จาก 05

ลิ้มลอง Smoky Goodness ที่ Smokehouse ของ BT ใน Sturbridge, MA

บางทีคุณอาจจะเติมกุ้งก้ามกรามและ หอยนางรม ไว้ บางทีคุณอาจพบว่าตัวเองอยู่ในนิวอิงแลนด์อยากบาร์บีคิวใต้แท้ คุณรู้ว่า: ลูบไล้เนื้อวัวที่รมควันช้า; ซี่โครงอ่อนนุ่มเนื้อนุ่มละลายออกจากกระดูก ดึงหมูที่น่าอัศจรรย์ผอมและหวาน; ขนมปังข้าวโพดเนยที่ทำให้คุณบ่น "มม."

ข่าวดี: คุณไม่จำเป็นต้องชำระค่าโดยสารบาร์บีคิวย่อย ๆ เมื่ออยู่ในประเทศแยงกี ที่ Smokehouse ของ BT ใน Sturbridge มลรัฐแมสซาชูเซตส์เราพบว่า BBQ New England ที่ดีที่สุดสามารถอ้างสิทธิ์ได้ นั่นคือเมื่อเราพบสถานที่

Smokehouse ของ BT อยู่ใกล้กับ Connecticut / Massachusetts รัฐที่ 392 Main Street ใน Sturbridge ซึ่งอยู่ที่ Route 20 ในใจกลางเมืองใกล้สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม Old Sturbridge Village ขับไปทางตะวันตกบนเส้นทาง 20 ถึงแม้ว่าในตอนแรกเราไม่ได้พลาดข้อเสนอนี้เล็กน้อย BBQ ร่วมกัน (ที่นั่งได้ขยายในปี 2013) ซึ่งเป็นที่ซ่อนตัวกลับออกจากถนนเล็กน้อย: ดูตารางกลางแจ้งและสูบบุหรี่อย่างมาก

เรากำลังเดินทางกลับบ้านไปคอนเนตทิคัตจาก Hampton Beach ในเดือนสิงหาคมปี 2012 และหลังจากวันที่ทานอาหารทะเล - กุ้งมังกร แม้กระทั่ง สำหรับอาหารเช้าเรา ก็อยู่ในอารมณ์ของเนื้อสัตว์ ฉันอ่านความคิดเห็นคลั่งไคล้ของ BT บนโทรศัพท์มือถือของฉันขณะที่เราเข้าหา แต่เมื่อเราสั่งซื้อที่เคาน์เตอร์และเอาตารางด้านในความคาดหวังของฉันยังคงเป็นปานกลาง

02 จาก 05

คลายสายพาน แต่ไม่ใช่กระเป๋าสตางค์ของคุณ

ปรากฏว่า Smokehouse ของ BT เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเลียนิ้วมือของคุณในนิวอิงแลนด์ คุณสามารถลิ้มรสความหลงใหลในเชฟเจ้าของ Brian Treitman สำหรับ BBQ ในทุกชิ้นอาหาร แม้ว่า Treitman เป็นสถาบันการศึกษาของ Culinary Institute of America ที่ตัดสับของเขาที่ร้านอาหารชั้นเลิศ Smokehouse ของ BT เป็นทางการและเป็นที่รับประทานอาหารค่ำของนักชิมโดยใช้ส้อมพลาสติกที่ดูเหมือนจะมีชีวิตชีวาขึ้นเมื่อเราไปเยือน

ที่ร้านบีทีคุณจะไม่พบร้านซีเคร็ทจีนหรือราคาสูง: แผ่นเสียงเนื้อเดียว (ซี่โครงหมูเนื้อไก่หรือไก่) ที่มีทั้งสองด้านและขนมปังข้าวโพดราคาเพียง 10.50 เหรียญสหรัฐฯต่อปีในปี 2014 สามีของฉันไม่สามารถต้านทานได้ ไส้กรอก Andouille กัดไส้กรอกข้าวโพดบดเพิ่มอีก $ 4.50 และไม่เขาไม่สามารถเสร็จสิ้นหรือเข้าใจว่าใครสามารถสับแผ่นเสียงสามฟอง ($ 21) ได้

03 จาก 05

รีวิวถูกต้อง

04 จาก 05

ประหยัดห้องอาหารของหวาน

05 จาก 05

สถานที่สนุกที่จะไป

10 ปีของฉันขอถามเมื่อเรากำลังจะกลับไป Smokehouse ของ BT และไม่ได้เพราะจุด BBQ ชั้นยอดนี้มีซี่โครงอร่อยที่เธอรัก ที่ BT เราก็สะดุดกับห้องสุขาร้านอาหารที่เจ๋งที่สุดแห่งหนึ่งในนิวอิงแลนด์ ผนังจะทาสีด้วยกระดานดำและมีถังขยะที่อยู่ด้านหลังห้องน้ำเพื่อให้ผู้มาเยือนทุกเพศทุกวัยสามารถหลุดพ้นได้โดยไม่เป็นอันตราย ฉันจินตนาการว่าการดูถูกไม่ใช่เรื่องที่เหมาะสมกับเด็กดังนั้นพ่อแม่อาจต้องการจะเป็ดก่อนก่อนจะเลี้ยวศิลปินเล็ก ๆ ของพวกเขาหลวม

ถ้าคุณกำลังจะไป ...

ร้าน Smokehouse ของ BT ที่ 392 Main Street ใน Sturbridge รัฐแมสซาชูเซตส์เปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันจันทร์ตลอดทั้งปี เยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขาสำหรับชั่วโมงปัจจุบันและเมนูและหาข้อเสนอพิเศษและกิจกรรมที่ BT's จะเข้าร่วมในหน้า Facebook ของร้านอาหาร สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโทร 508-347-3188

เคล็ดลับบางประการ ...

• Smokehouse ของ BT คือ BYOB ดังนั้นอย่าลังเลที่จะนำเบียร์ไวน์หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบมาเสริมการเลี้ยง BBQ ของคุณ ลืมที่จะบรรจุขวดหรือหกแพ็ค? ร้าน Yankee Spirits ซึ่งเป็นร้านขายสุราที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในนิวอิงแลนด์อยู่ถัดจากประตู 376 Main Sturbridge
• จากเนื้อสัตว์โดยใช้จานปอนด์ไปจนถึงขนมหวาน Smokehouse ของ BT จะเสิร์ฟอาหารภาคใต้ทั้งหมดของคุณดังนั้นคุณอาจต้องการนำไปเย็นและแบ่งปันกับคนรัก BBQ ที่บ้าน (หรืออย่างน้อยก็เก็บที่เหลือไว้ถ้า คุณกล้าพอที่จะรับมือกับจานสามเนื้อได้)
• Smokehouse ของ BT สามารถให้บริการอาหารหมูหรือบาร์บีคิวของคุณในนิวอิงแลนด์ โทร 617-251-6398 เพื่อดูรายละเอียด
• ต้องการเพลิดเพลินกับวันขอบคุณพระเจ้าแบบภาคใต้ในนิวอิงแลนด์หรือไม่? สั่งซื้อไก่งวงรมควันแบบธรรมชาติขนาด 12 ถึง 14 ปอนด์จาก Smokehouse ของ BT (80 เหรียญสหรัฐฯในปี 2014) หรือมื้อค่ำวันขอบคุณพระเจ้าทั้งหมดสำหรับ 10 ถึง 12 คน ได้แก่ ไก่งวงเบคอนจิลพาโน่ยัดไส้กรอกแกงกะหรี่แครนเบอร์รี่และเชิร์ชชีตหรือแม็คและเนยแข็ง $ 160) สั่งซื้อสินค้าโดยโทร 508-347-3188