อาหารที่มีชื่อเสียงสิ่งที่ต้องลองและเงื่อนไขที่เป็นประโยชน์สำหรับการสั่งซื้อ
อาหารอินโดนีเซียมีความหลากหลายและไม่สามารถคาดการณ์ได้ว่าเป็นหมู่เกาะ ด้วย 238 ล้านคนที่โรยไปทั่วเกาะมากกว่า 17,000 แห่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมนูจะเปลี่ยนไปเมื่อคุณเดินทางไปไกลกว่า และในขณะที่ภูมิภาคต่างๆต่างแหวกแนวกับอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใครจานที่คุ้นเคยไม่กี่แห่งนั้นแพร่หลายและจะพบได้เกือบทุกที่ที่คุณไป
- ดูข้อมูลสำคัญที่ควรทราบก่อนเดินทางมาที่อินโดนีเซีย
การรับประทานอาหารในประเทศอินโดนีเซีย
นอกเหนือจากร้านอาหารที่ท่องเที่ยวไม่ต้องแปลกใจถ้าอาหารของคุณมาถึงแทบจะไม่ร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง ชาวอินโดนีเซียจำนวนมากมักมีตารางการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอดังนั้นอาหารจะถูกปรุงขึ้นต้นและเสิร์ฟตลอดทั้งวัน อาหารมักจะกินด้วยมือ - อีกเหตุผลที่ดีที่จะไม่ให้บริการมันร้อนเกินไป!
- ดู ins ลึกหนาบางของการรับประทานอาหารในประเทศอินโดนีเซีย
ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว?
ข้าวขาวเป็นค่าเริ่มต้นในอินโดนีเซียอย่างไรก็ตามคุณจะพบกับก๋วยเตี๋ยวผัดจานอร่อย ๆ อาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภัตตาคารปาดังเริ่มต้นด้วยการห่อข้าวขาว
- ข้าว: nasi (ออกเสียง: nah-see)
- ข้าวผัด: nasi goreng (ออกเสียง: nah-see gor-ang)
- ข้าวขาว: nasi putih (ออกเสียง: nah-see poo-tee)
- ก๋วยเตี๋ยว: mei หรือ mee (ออกเสียง: mee)
Mie / mee goreng , ก๋วยเตี๋ยวผัดเป็นตัวแทนที่ดีเมื่อคุณไม่สามารถกินข้าวได้มากขึ้น ก๋วยเตี๋ยวไม่สามารถคาดการณ์ได้ทั่วประเทศอินโดนีเซีย
Mie goreng สามารถแตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองบาง ๆ ไปจนถึงสปาเก็ตตี้ทอด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด mie goreng อาจเป็น 'mama mee' - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ราคาถูกที่สุดพร้อมกับแพ็ครสเข้มข้นของ MSG
- ดู 10 คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารเอเชีย
เนื้อสัตว์ในประเทศอินโดนีเซีย
ในขณะที่เมนูอาหารมังสวิรัติมักมีให้เลือกมากมายอินโดนีเซียชอบกินเนื้อสัตว์
จาก สะเต๊ะ เนื้อซี่โครงแสนอร่อยปรุงสุกบนเตาถ่านเพื่อให้ได้อาหารผัดตามปกติเนื้อสัตว์อยู่เสมอในเมนู
- เนื้อ: daging (ออกเสียง: da-ging)
- ไก่: ayam (ออกเสียง: aye-am)
- เนื้อ: sapi (ออกเสียง: sa-pee)
- หมู: babi (ออกเสียง: ba-bee)
- เนื้อแกะ: kambing (ออกเสียง: gahm-ping)
อย่าแปลกใจถ้าเนื้อในจานมาถึงกับกระดูกและไขมันที่สมบูรณ์ ในขณะที่ร้านอาหารท่องเที่ยวบางแห่งอาจเลือกไก่แยกเฉพาะชิ้นเนื้อขาวคุณมักจะได้รับเนื้อไก่ที่มีกระดูกแหลมคมเล็ก ๆ
อาหารทะเลในอินโดนีเซีย
กับเกาะมากมายและวัฒนธรรมการประมงราคาถูกอาหารทะเลอร่อยสามารถพบได้ทั่วประเทศอินโดนีเซีย แต่อย่าคิดว่าเพราะร้านอาหารตั้งอยู่ใกล้ทะเลว่าปลาสด: พ่อครัวมักจะใช้อาหารทะเลที่เก่าแก่ที่สุดในครัวก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงของเสีย มองหาร้านอาหารที่มีปริมาณมากเพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารทะเลที่ดีที่สุด
- อาหารทะเล: makanan laut (ออกเสียง: mok-a-naan lowt)
- ปลา: ikan (ออกเสียง: ee-kan)
- กุ้ง: udang (ออกเสียง: oo-dahng)
- ปลาหมึก: cumi-cumi (ออกเสียง: Choomy-choomy)
แห้งปลากะตักทั้งหมดที่รู้จักกันเป็น ikan bilis บางครั้งจะเพิ่มจานสำหรับรสชาติคาว เช่นเดียวกันกับ udang kecil - กุ้งแห้ง ขนาดเล็กที่มีรสเข้มข้นและคาว
Nasi Goreng ในอินโดนีเซีย
Nasi goreng (ข้าวผัดแบบอินโดนีเซีย) อาจถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของอินโดนีเซีย: คุณจะพบเห็นได้ทุกที่และนักเดินทางใช้เป็นสแตนด์บายราคาประหยัดและคุ้นเคย ประธานาธิบดีโอบามาได้รับหน้าที่ในการเยือนอินโดนีเซียในปีพ. ศ. 2553
ข้าวผัดของอินโดนีเซียไม่เหมือนกับข้าวผัดที่คุ้นเคยในร้านอาหารจีนทั่วโลก Nasi goreng มีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสและของที่เพิ่มเข้ามา บางส่วนของพันธุ์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดที่ปรากฏบนเมนูคือ:
- Nasi Goreng: ข้าวผัดอิน ฟาเรด ที่ง่ายที่สุด
- Nasi Goreng พิเศษ: ไข่ทอดวางอยู่ด้านบนของข้าวเพื่อเพิ่มโปรตีน
- Nasi Goreng Ayam: เพิ่มชิ้นเนื้อไก่ทอด
- Nasi Goreng Cina: มักจะเป็นความพยายามที่จะสร้างข้าวผัดแบบ 'จีน'
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ nasi goreng ในประเทศอินโดนีเซียและดูสูตร
เทมเป้
เทมเป้ เป็นอาหารอินโดนีเซียที่ไม่เหมือนใครซึ่งติดอยู่กับผู้บริโภคที่มีสุขภาพดีทั่วโลก ถั่วเหลืองหมักด้วยกระบวนการพิเศษและบีบอัดลงในแพ็ต เทมเป้มีความกระชับและเต่งตึงกว่าเต้าหู้ทำให้เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีมาก กระบวนการหมักทำให้เทมเป้ง่ายขึ้นกว่าเต้าหู้ง่ายๆ
Tempeh goreng เป็นเพียงเทมเป้ทอดที่ได้รับการหั่นเป็นชิ้น สำหรับรสชาติเผ็ดอร่อยลอง เทมเป้ sambal เตรียมในซอสมะเขือเทศ - รสรสชาติ
อาหารอินโดนีเซียยอดนิยม
อาหารอินโดนีเซียเป็นเรื่องที่มากกว่า nasi goreng ต่อไปนี้เป็นอาหารยอดนิยมที่เสนอในพื้นที่ท่องเที่ยว:
- Gado-Gado: Gado-gado มี ความหมายว่า "hodgepodge" และนั่นแหละคืออะไร ผสมผักและ / หรือผักสีเขียวที่ผัดแล้วเคลือบด้วยซอสถั่วลิสงอุดมไปด้วย
- Ayam Goreng: เสริฟพร้อมหรือไม่มีข้าวผัดไก่ (ayam goreng) มีให้บริการทั่วประเทศอินโดนีเซีย
- Bakso: มีให้เลือกตั้งแต่รถเข็นเด็กทั่วทั้งประเทศอินโดนีเซีย bakso มักจะเสิร์ฟเป็นซุปเนื้อวัวแสนอร่อยโดยมักจะมีก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นมีพื้นผิวของลูกชิ้นปลาที่หาได้จากที่อื่นในเอเชีย
- Rojak: ขนมที่ไม่ซ้ำกันที่พบในประเทศอินโดนีเซียมาเลเซียและสิงคโปร์ rojak เป็นจานผลไม้ที่ปกคลุมด้วยซอสหวานเหนียวและถั่วลิสงบด พริกและแม้กระทั่งการคาววางบางครั้งยืม rojak รสชาติที่น่าจดจำ
ข้อตกลงด้านอาหารที่เป็นประโยชน์ของชาวอินโดนีเซีย
- Rumah Makan: ร้านอาหาร
- โรซี่: ขนมปัง
- อากาศ: น้ำ
- Nasi: ข้าว
- Mee: ก๋วยเตี๋ยว
- Bakar: อบ
- Goreng: ผัด
- Ikan: ปลา
- Ayam: ไก่
- Sapi: เนื้อวัว
- Babi: หมู
- Tahu: เต้าหู้
- Sayur: ผัก
- Telur: ไข่
- Sambal: น้ำพริก
- Pedas: เผ็ด
- Teh: ชา