นักกีฬาที่ได้รับดาวมิชลินใน Seasalter ซึ่งอยู่ใกล้กับ Whitstable เป็นบทเรียนที่คำว่า gastropub ควรหมายถึง
ผับแห่งนี้มีประวัติย้อนหลังไปถึงปีพ. ศ. 1642 ดูเหมือนตั้งอยู่บนขอบโลกกว้างในบ่อเกลือของแม่น้ำเทม และถ้าคุณเคยสงสัยว่าชื่อ gastropub ที่สูงส่งจริงๆหมายความว่าอะไรมากกว่าที่คุณควรพยายามหาสถานที่ที่คุณค้นพบด้วยตัวคุณเอง
Sportsman ซึ่งเป็นพรีเซนเตอร์ที่ได้รับดาวมิชลินจากประเภทนี้มีเมนูที่เพิ่มทางเลือกให้กับผับมากมายเช่นหมูเป็ดกรอบหอยแมลงภู่และซุปเบคอนหอยและหอยนางรมท้องถิ่น (ในช่วงฤดู) จนถึงการปรับแต่งในระดับสูง ที่เหลืออยู่ในเขตสะดวกสบายไดเนอร์สมากที่สุด ไม่มีการทาสีแผ่น "cheffy" ที่นี่
ประเพณีในอดีต
Locavores จด: พ่อครัวที่ได้รับการฝึกฝนมาเองและเจ้าของร่วมสตีเฟนแฮร์ริสได้สร้างเมนูของเขาจากส่วนผสมที่มีอยู่ในท้องถิ่น เกือบทั้งหมดวัตถุดิบที่ Sportsman มาจากฟาร์มใกล้เคียง ในความเป็นจริงเนื้อแกะและเนื้อหมูขุนขึ้นไปบนหญ้าเกลือในฟาร์ม Seasalter มองเห็นนักกีฬา ปลาและหอยจะมาจากปากแม่น้ำเทมส์ที่อยู่ด้านหลังผับและสวนครัวและโพลีโนนิเนลสำหรับผักและผลไม้หมายความว่าเมนูตามฤดูกาลจะได้รับตามสั่ง
และในกรณีที่คุณสงสัยเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นทั้งหมดที่ปลูกอยู่ใกล้กับกรุงลอนดอน - มีประเพณีมายาวนานในบริเวณนี้
ฟาร์มและการประมงที่ล้อมรอบร้านอาหารจะกล่าวถึงใน Domesday Book พวกเขาเป็นสวนครัวของวิหาร Canterbury ที่อยู่ใกล้เคียงและผลิตผลของพวกเขาอาจเลี้ยงชีพชาวแคนเทอร์เบอรี่ของ Chaucer
บรรยากาศผับที่อบอุ่นและอาหารเลิศรส
ภายในเมนูกระดานชอล์กนึกถึงไดเนอร์สว่านี่คือผับถ้าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและสว่างกว่าค่าเฉลี่ย
การตกแต่งประกอบด้วยโต๊ะเปล่าและห้องจัดเลี้ยงบางส่วนตามหน้าต่างปูพื้นไม้หยาบและงานศิลปะบนผนัง นักกีฬามีการจัดแสดงผลงานโดยศิลปินท้องถิ่นอย่างสม่ำเสมอ มีซุ้มล้อมรอบด้านหน้าและด้านข้างที่ต้องน่ารักสำหรับมื้อกลางวันในวันแดด
แต่แน่นอนว่านี่เป็นอาหารที่คุณทานมาและอาหารนั้นมีทั้งความสำเร็จและความพึงพอใจ
สำหรับเพื่อนฝูงและฉันทั้งคู่ก็เลือกจานเดียวกัน:
- แต่เพียงผู้เดียวลื่น (เนื้อเล็ก ๆ ของเด็กโดเวอร์) ถูกย่างในสาหร่ายทะเล ฉันไม่เคยลองปลาสีขาวเนื้อแน่นอย่างประณีตมาก่อน เตรียมมาในแบบนี้มันร้องเพลงจากทะเลซึ่งเป็นวิธีที่จะทำให้ความรู้สึกที่พ่อครัวรู้สึกว่าหอยนางรม Whitstable ในเดือนกันยายนยังไม่ดีพอสำหรับเมนูของเขา
- หมูย่างผัดสลับกับกรอบและไม่อั้นมาบนเตียงของกะหล่ำปลีและเบคอนพร้อมด้วยนุ่ม mash จานเล็ก ๆ ของซอสแอปเปิ้ลบาง ๆ ของเหลวเป็นเพียงแค่ปิดบันทึกสำหรับฉัน มันดูเหมือนซ้ำซ้อนกับจานหมู gutsy ในซอสของน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ไอศกรีมผลไม้ในฤดูร้อนที่มีสีม่วงเข้มสวมถุงน่องหนาและหนา
เราล้างมันทั้งหมดลงด้วยเข็มขัด pinot noir ใหม่นิวซีแลนด์ กาแฟมาพร้อมกับขนมปังกรอบโฮมเมดและแยมทรัฟเฟิลเค็ม - ทั้งสองมากขึ้น
เราไม่สามารถผิดสถานที่ แต่ก่อนอื่นเราต้องหามัน
คำเกี่ยวกับการหา Seasalter
Seasalter เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ของ Whitstable (แหล่ง หอยนางรม พื้นเมืองที่ยอดเยี่ยม) ซึ่งเป็นหมู่บ้านริมทะเลแห่งแคนเทอเบอรี่ Seasalter เคยเป็นสถานที่ที่มีการเก็บเกี่ยวเกลือแร่จากบึง นักกีฬาอยู่ห่างจากใจกลาง Whitstable ประมาณสามไมล์ แต่ถ้าถนนที่ราบท่ามกลางทิวทัศน์ที่ราบซึ่งผสานเข้ากับที่ราบโคลนและบึงทำให้คุณรู้สึกกระวนกระวายถึงเวลากลางวัน ที่ทำให้การเดินทางกลับในที่มืดมากขึ้นได้ง่ายขึ้น หลังจากที่มืดไม่มีทางใดที่จะบอกได้ว่าอยู่ระหว่างไฟหน้ารถกับไฟของ Faversham ในระยะทางทางซ้ายหรือไฟ Isle of Sheppey ข้าม Swale และ Whitstable Bay ไปทางขวา เมื่อนักกีฬาเข้ามาในมุมมองมันก็เหมือนประภาคารกับทะเลสีดำ
มีคำถามว่าการเดินทางไม่คุ้มค่ากับปัญหา ในความเป็นจริงนักกีฬาเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ดีที่สุดในการวางแผนการเยี่ยมชม Whitstable ในชั่วข้ามคืนที่ฉันสามารถนึกได้
Nitty Gritty
ข้อดี
- ดีอาหารที่แท้จริงเต็มไปด้วยรสชาติและความเอร็ดอร่อย
- บรรยากาศผับที่เป็นกันเอง
- เป็นทางการและผ่อนคลาย
- ส่วนผสมในท้องถิ่นจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อ
จุดด้อย
- โดดเดี่ยวเล็กน้อย
- ห้องสุขาอาจมีความสุกขึ้นเล็กน้อย
Essentials
- ที่อยู่: The Sportsman, Faversham Road, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- โทรศัพท์: +44 (0) 1227 273370, ขอแนะนำให้จองมื้อกลางวันและมื้อเย็น
- เปิดบริการ: วัน อังคาร - วันเสาร์อาหารเที่ยงถึง 2 ทุ่มและ 7 ถึง 21.00 น. บาร์เที่ยงถึง 3 ทุ่มและ 6 ถึง 11 น. อาทิตย์ 12: 30 น. ถึง 14:45 น. ถึงเที่ยงคืนถึงเที่ยงคืน
- ปิด: ไม่มีอาหารจันทร์ แต่บาร์เปิดให้บริการเวลาเที่ยงวันถึง 3 ทุ่มและ 6 ถึง 10:30 น
- ราคา: Michelin ติดดาวไม่ถูก คาดว่าจะจ่ายประมาณ 40 ถึง 60 ปอนด์ต่อคน (ราคา 2016) สำหรับสามหลักสูตรกาแฟและไวน์ มีเมนูชิมราคา£ 65 ต่อคนและเมนูชิมที่สั้นกว่าสำหรับกลุ่มที่ 45 ปอนด์ต่อคน
- เยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขา
เป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวนักเขียนเป็นแขกของหน่วยงานการท่องเที่ยวท้องถิ่นเพื่อจุดประสงค์ในการทบทวน แม้ว่าจะไม่ได้มีอิทธิพลต่อการทบทวนนี้ แต่ About.com เชื่อมั่นในการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับความขัดแย้งที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูที่นโยบายด้านจริยธรรมของเรา