เวลาเรียนรู้เกี่ยวกับชาที่ Masterclass ชา
ฉันรักชาและหาชายามบ่ายที่ไม่สามารถต้านทานได้ แต่มักจะรู้สึกสับสนโดยความหลากหลายของชาดังนั้นฉันต้องการที่จะเรียนรู้เพิ่มเติม ผ่าน UK Tea Council ฉันได้ค้นพบ Tea Masterclass อันนี้ที่สอนโดย Jane Pettigrew และคริสโตเฟอร์ทิม Tim Clifton ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา
ปกคลุม Masterclass ชาอะไร?
Tea Masterclass เป็นหลักสูตรเต็มวัน (9.30 น. ถึง 5.30 น.) และมักจัดขึ้นที่ Chesterfield Mayfair Hotel ในใจกลางกรุงลอนดอน
หัวข้อที่ครอบคลุมรวมถึง:
- ประวัติชา
- ชาอยู่ที่ไหน
- แยกแยะระหว่างชาต่างๆ
- การผลิตชา
- ชาชิม
- วิธีการทำถ้วยชาที่สมบูรณ์แบบ
- ชาและสุขภาพ
ทั้งหมดนี้ถูกจัดส่งพร้อมสไลด์โชว์สีเพื่อแสดงกระบวนการและแหล่งชาตลอดจนชาเพื่อสัมผัสกลิ่นและเครื่องดื่ม
ค่าใช้จ่ายและการจอง
ค่าหลักสูตรประกอบด้วยอาหารกลางวันชายามบ่ายหนังสือล่าสุดของเจนและหนังสือรับรองการเข้าร่วม (ดูเว็บไซต์ Jane สำหรับราคาล่าสุดและรายละเอียดการจอง)
ผู้เชี่ยวชาญด้านชา
Jane Pettigrew เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชานักประวัติศาสตร์นักเขียนและที่ปรึกษา ตั้งแต่ปี 1983 เธอได้ทำงานในสหราชอาณาจักรและทั่วโลกเพื่ออธิบายและแบ่งปันโลกที่น่าสนใจของชา
ทิมคลิฟตันเป็นนักชิมชาและที่ปรึกษาด้านชานานาชาติซึ่งเคยทำงานร่วมกับหลาย ๆ คนในอุตสาหกรรมชา
ใครเอาชา Masterclass?
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาที่บ้านและอยากจะขยายความรู้ของพวกเขารวมทั้งดึงดูดความสนใจจากผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมชาด้วย
ในหลักสูตรของฉันมีนักเรียนญี่ปุ่นที่ศึกษาชาที่ประเทศญี่ปุ่นผู้ปลูกชาจากเคนยาพนักงานจากโรงแรมหรูคนอื่น ๆ วางแผนที่จะตั้งห้องชาหรือร้านชาและฉัน - คนที่ชอบชา แต่รู้น้อยมากเกี่ยวกับ มัน. จำนวนจะถูก จำกัด ไว้ที่ 20 ดังนั้นคุณจึงจะได้พูดคุยกับคนอื่น ๆ ในสนาม
รีวิว Masterclass ชา
ฉันลงทะเบียนเรียนในชั้นเรียนเพราะฉันหมกมุ่นอยู่กับ ชายามบ่าย เล็กน้อย แต่ยังไม่รู้เรื่องชาเล็กน้อย ฉันต้องการทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับชาประเภทต่างๆและวิธีการชงและดื่มพวกเขาอย่างถูกต้องและนี่คือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้และอื่น ๆ
ผู้ฝึกสอนมีความเป็นมิตรและมั่นใจได้ว่าวันนี้สนุกในขณะที่ให้ข้อมูล เจนและทิมได้ใช้ Master Master มาเป็นเวลาไม่กี่ปีและสามารถปรับเปลี่ยนหลักสูตรเพื่อให้เหมาะกับความรู้เดิมของชั้นเรียน ผมรู้สึกประทับใจกับความรู้และความกระตือรือร้นของชาและความสามารถในการอธิบายกระบวนการที่ซับซ้อนในแบบที่เราทุกคนเข้าใจได้
ฉันค้นพบว่าชาชนิดไหนมีการเจริญเติบโตและวิธีการเลือกและผลิต ทิมให้คำอธิบายเกี่ยวกับรายละเอียดเกี่ยวกับอุตสาหกรรมชาเพื่อให้เราสามารถอ่านฉลากชาจากสวนและทราบว่าคำย่อและตัวเลขเหล่านี้มีความหมายตรงไหน เจนได้แบ่งปันรายชื่อผู้จัดจำหน่ายชาที่แนะนำเพื่อให้ฉันสามารถสั่งซื้อได้อย่างมั่นใจ
เช่นเดียวกับหลักสูตรเต็มวันทั้งหมดก็ยากที่จะมุ่งเน้นหลังจากรับประทานอาหารกลางวัน แต่เราได้รับการชักจูงโดยการชิมชามากขึ้นและความกระตือรือร้นของผู้ฝึกสอน
การชิมชา
เป็นเรื่องสนุกที่ได้เป็นห้องพักพร้อมกับกลุ่มผู้ใหญ่ทุกคนลวกเสียงชาของพวกเขาด้วยเสียงดังเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี
ฉันสงสัยว่าฉันจะหนีจากโรงแรมหรูในกรุงลอนดอนได้หรือไม่?
ฉันพบว่ามันยากที่จะอธิบายถึงกลิ่นและรสนิยมของชาแต่ละอย่างได้ดังนั้นฉันรู้สึกยินดีที่ผู้หญิงที่อยู่ติดกับฉันมีข้อเสนอแนะมากมาย ฉันจะไม่บอกคุณว่าชาที่มีกลิ่นของ "ไก่ย่าง" และ "ถุงเท้ารา" แต่พวกเขามีคำอธิบาย apt!
มันอาจจะง่ายที่จะถูกครอบงำด้วยปริมาณที่แท้จริงของข้อมูล แต่ฉันไม่ต้องการหลักสูตรที่จะตัดกลับหรือเพียงครึ่งวันที่ฉันรักในวันของฉันเรียนรู้เกี่ยวกับชา