จานอาหารฮังการี 7 จานยอดนิยมที่คุณต้องลองในบูดาเปสต์

กินเหมือนคนท้องถิ่นในบูดาเปสต์โดยการสั่งอาหารฮังการีแบบคลาสสิกเหล่านี้จากเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยอาหารหวานและขนมขบเคี้ยว

• 01 จาก 07

  Lángos

  สำหรับอาหารเพื่อความสะดวกสบายแบบคลาสสิกในระหว่างเดินทางให้เก็บLángosขนมปังแบนนุ่ม ๆ ที่มีรสชาติกลมกล่อมและเสิร์ฟพร้อมกับครีมและชีสขูดหรือเนยแข็ง Garlicky (หรือทั้งหมดข้างต้น) ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยเหล่านี้มีให้บริการตลอดทั้งปีและให้บริการอาหารรสเลิศที่มีราคาไม่แพง Lángosที่สมบูรณ์แบบควรจะกรอบด้านนอกและนุ่มและอวบที่อยู่ตรงกลาง บางครั้งพวกเขาทำกับมันฝรั่ง (krumplis lángos) และบางครั้งเสริฟกับไส้กรอก (kolbász) อยู่ด้านบน

  สถานที่กินLángos ในบูดาเปสต์: Retro Bufe บนถนน Arany Janos ให้บริการ Langos ทั้งวันและตลอดทั้งคืน (เปิดให้บริการจนถึงเวลา 06.00 น. ในวันศุกร์และวันเสาร์สำหรับนกฮูกและนกพิราบต้นขา)

• 02 จาก 07

  Kürtőskalács (Chimney Cake)

  ขนมหวานเหล่านี้ทำจากแป้งยาว ๆ ที่ห่อหุ้มไว้รอบ ๆ รูปทรงกรวยที่ถูด้วยเนยและคั่วบนถ่าน น้ำตาลจะค่อยๆก่อให้เกิดการเคลือบกรอบและเมื่อแป้งออกจากน้ำพุแล้วไอน้ำจะถูกปล่อยออกมาจากส่วนกลางเช่นปล่องไฟ (คำแปลภาษาอังกฤษของkürtőskalácsคือ 'ปล่องไฟปล่องไฟ') ก่อนที่จะเสิร์ฟ อบเชยหรือวอลนัทพื้นดินและได้รับการออกแบบมาให้ใช้ร่วมกับแต่ละคนฉีกขาดออกจากแถบของร้อน, หวาน, แป้งกรุบ พวกเขากำลังได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาลและจำหน่ายในตลาดคริสต์มาสทั่วเมือง

  สถานที่กินkürtőskalács ในบูดาเปสต์: มีแผงขายของที่ขายขนมหวานเหล่านี้ไปทั่วเมือง คุณภาพค่อนข้างสม่ำเสมอ แต่ต้องแน่ใจว่าได้สั่งซื้อkürtőskalácsที่ได้รับการปรุงสุกสดใหม่แทนที่จะเป็นที่นั่งอยู่บนจอแสดงผลในขณะที่ แผงลอยที่มุมถนนAndrássy Avenue และถนน Bajcsy-Zsilinszky เป็นที่นิยมของชาวท้องถิ่น

• 03 จาก 07

  Töltöttkáposzta (กะหล่ำปลียัดไส้)

  กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วทั้ง ยุโรปตะวันออก และในภูมิภาคเอเชีย คุณสมบัติพิเศษของฮังการีประกอบด้วยใบกะหล่ำปลีสุกที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูบดและเนื้อวัวมะเขือเทศและกะหล่ำปลีดอง เช่นเดียวกับอาหารฮังการีจำนวนมากมีรสเผ็ดร้อนกับพริกขี้หนู จานปลอบประโลมนี้มักกินในฤดูหนาวและเป็นที่แน่นอนว่าน่าจะมีการสุ่มตัวอย่างเมื่ออยู่ที่ฮังการีเนื่องจากยังไม่บรรลุนิติภาวะในการประกอบอาหารที่บ้าน

  สถานที่กินtöltöttkáposztaในบูดาเปสต์: ร้านอาหารSzázévesได้รับบริการอาหารแบบฮังการีแบบดั้งเดิมเช่นกะหล่ำปลียัดไส้ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2374 เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของเมืองและมักเป็นเจ้าภาพในการอาศัยวงยิปซี

• 04 จาก 07

  Gulyás (Goulash)

  จานแห่งชาติของฮังการีมีแนวโน้มที่จะทำหน้าที่เป็นสตูว์ในส่วนต่างๆของโลก แต่น้ำซุปที่แท้จริงคือน้ำซุปบาง ๆ ที่ทำจากเนื้อวัวที่ปรุงด้วยหัวหอมพริกหยวกมะเขือเทศและพริกไทย มักเสริฟกับขนมปังขาวสดและพริกขี้หนูร้อนๆที่ด้านข้าง เป็นประเพณีชาวนาจานและปรุงสุกโดยชาวนาในหม้อเหล็กbográcsหม้อไฟเปิดไฟ คุณยังจะได้พบกับอาหารที่ปรุงขึ้นด้วยวิธีนี้ในร้านอาหารชนบททั่ว ฮังการี เนื่องจากถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำซุปรสอร่อยนี้

  สถานที่กินอาหารว่างในบูดาเปสต์: Baltazar Budapest เป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ในเมืองของ Castle District ซึ่งให้บริการอาหารฮังการีคลาสสิกในบรรยากาศร่วมสมัย goulash ที่นี่ได้รับการจัดอันดับเป็นอย่างมาก

• 05 จาก 07

  Dobos Torta (เค้กกลอง)

  การแสดงที่น่าทึ่งนี้มีให้บริการในร้านกาแฟและเบเกอรี่ทั่วประเทศและเป็นเค้กฉลองที่นิยมในงานแต่งงานและงานปาร์ตี้ ประกอบด้วย 5 ถึง 7 ชั้นฟองน้ำอ่อน ๆ กระจายอยู่ทั่วกันด้วยช็อกโกแลต buttercream และราดด้วยน้ำตาลกลูร์เมดหนาขึ้น (เพื่อให้ได้รสนิยมที่น่าพอใจเมื่อเคาะด้วยส้อม) ด้านข้างของเค้กมักเคลือบด้วยถั่วลิสงเช่นเฮเซลนัทวอลนัทหรืออัลมอนด์ มันถูกคิดค้นโดยพ่อครัวขนมชั้นนำ (และชื่อ) Jozsef C. Dobos และได้รับการเสิร์ฟครั้งแรกกับพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว Franz Joseph I และ Queen Elisabeth ในงาน National Exhibition of Budapest ในปีพ. ศ. 2428

  สถานที่ที่จะกิน dobos torta ในบูดาเปสต์: ในใจกลางย่านชาวยิวFröhlichCukrászdaเป็นเบเกอรี่แบบง่ายๆที่ทำจากเบเกอรี่สำหรับทำขนมอบแบบดั้งเดิมมานานกว่าครึ่งศตวรรษ

• 06 จาก 07

  Kolbász (ไส้กรอก)

  ไส้กรอกเป็นเรื่องใหญ่ในฮังการี พวกเขามีในอาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำและเสิร์ฟในสตูว์ซุปสลัดและขนมอบ Kolbászเป็นคำที่ใช้เรียกว่าฮังการีไส้กรอกและมีหลากหลายรูปแบบที่นำเสนอซึ่งเสิร์ฟพร้อมสุกต้มตากหรือรมควัน อย่าทิ้งไว้โดยไม่มีการสุ่มตัวอย่าง csabai kolbász, ไส้กรอกรสเผ็ดปรุงรสด้วยพริกหยวก; Gyulai kolbász, ไส้กรอกรมควันไม้บีชจากเมือง Gyula; และmájas hurka ไส้กรอกตับตับ

  สถานที่กิน k olbász ในบูดาเปสต์: สำหรับการเลือกไส้กรอกที่ดีที่สุดให้ไปที่ตลาดกลางของกรุงบูดาเปสต์ซึ่งเป็นอาคารแบบนีโอโกธิคสามชั้นที่เต็มไปด้วยคอกม้าที่ขายยอดเยี่ยมของKolbászเครื่องตัดเย็นและผลิตภัณฑ์ฮังการีแบบดั้งเดิม

• 07 จาก 07

  Gyümölcsleves (ซุปผลไม้เย็น)

  แม้ว่าGyümölcslevesอาจฟังเหมือนอาหารที่คุณทานตอนท้ายมื้ออาหารโดยทั่วไปจะทำหน้าที่เป็นสตาร์ทแช่เย็นหรือจานร้อนในช่วงฤดูร้อน รุ่นที่นิยมมากที่สุดของอาหารอันโอชะนี้สดชื่นเป็น meggyleves ทำจากเชอร์รี่เปรี้ยวครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเล็กน้อย ซุปชนิดนี้ถูกกินในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกซึ่งผลไม้ที่โตขึ้นจะโตขึ้นอย่างมากในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

  กินที่ไหนในGyümölcsleves Budapest: Kispiac Bisztro เป็น ร้านอาหาร เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักใกล้มหาวิหารซึ่งมีซุปผลไม้ที่ยอดเยี่ยมตลอดฤดูร้อน