คู่ที่อยู่เบื้องหลัง Makan แสดงให้เราเห็นร้านอาหารจีนที่พวกเขาชื่นชอบในแอตแลนตา

01 จาก 08

คู่ที่อยู่เบื้องหลัง Makan พาเราไปทัวร์ร้านอาหารจีนที่แอตแลนตา

ถ้ามีเรื่องหนึ่งที่จอร์จยูและไมเคิลได้สอนเราก็คืออาหารจีนนั้นอร่อยกว่าไก่เนื้อเปรี้ยวหวานและเนื้อมองโกเลีย (เพียงแค่ดูเมนูจริงที่ Makan ซึ่งเป็นฮอตสปอตล่าสุดในเมืองดีเคเตอร์เพื่อเป็นหลักฐาน) อันที่จริงแล้วอาหารที่รดน้ำไม่ได้เป็นอาหารจีน อาหารอเมริกันค่อนข้างที่คุณต้องการจะยากที่จะหาที่ใดก็ได้ในประเทศจีน

"สิ่งแรกที่ชาวอเมริกันมักพลาดเกี่ยวกับอาหารจีนคือระดับภูมิภาคและความแตกต่างของอาหารในแต่ละภูมิภาค" ไมเคิลโล (เจ้าของครอบครัวมาจากภาคใต้ของประเทศจีน) กล่าวว่า "มี 23 จังหวัดและ 8 เมืองใหญ่ ประเภทของอาหาร "ไม่มีใครในแอตแลนตาทำอาหารหูหนานหรือฟูเจี้ยนจริงๆ แต่คุณสามารถหาอาหารกวางตุ้งเสฉวนและอาหารจีนตอนเหนือได้ที่นี่"

ดูภาพสไลด์โชว์นี้เพื่อดูว่าร้านอาหารจีนที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคู่เป็นอย่างไร

02 จาก 08

มาทำความรู้จักกับ Makan

ที่ Makan คนเดียวคุณสามารถหาอาหารจีนแท้ๆได้มากมายเช่นหมูตุ๋นไต้หวันหมูและกุ้งแม่น้ำเสฉวน แม้ว่า Makan จะให้อาหารเกาหลีแบบกัดฟัน แต่อาหารของพวกเขาไม่ใช่อาหารฟิวชั่น ค่อนข้างแต่ละสูตรเป็นภาษาจีนหรือภาษาเกาหลี "เราไม่ได้อ้างสิทธิ์ในการให้บริการตำรับยายของเรา แต่รสชาติเป็นของแท้และเป็นความจริง" เชฟและเจ้าของร่วม George Yu (ชาวไต้หวันคนที่สองรุ่นอเมริกา) อธิบายว่ามีเนื้อเป็ดไก่และปลาชนิดใดในครอบครัว ไม่ควรพลาด

ในความเป็นจริง Makan เป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวในแอตแลนตาที่ได้รับจากอาหารฟิวชั่นเอเชียและย้ายไปยังอาหารชาติพันธุ์ที่แท้จริงที่รวมส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงด้วยเทคนิคการปรุงอาหารที่ทันสมัยขึ้นในการตั้งค่าชาวตะวันตกชาวอเมริกันที่มีความสะดวกสบายมากขึ้น (คิดว่าการตกแต่งที่รอบคอบ , บาร์เต็มรูปแบบและรายการไวน์, เซิร์ฟเวอร์ที่พูดภาษาอังกฤษ ฯลฯ )

ที่ Makan Yu ให้บริการอาหารค่ำเจ็ดวันต่อสัปดาห์รวมทั้งติ่มซำสุดสัปดาห์ (กวางตุ้ง) และบริการตอนดึก แต่เมื่อ Yu and Lo ไม่ได้แนะนำนักทานอาหารให้กับอาหารจีนแท้ๆพวกเขากินกันที่ไหน? เพื่อหาฉันขอให้ทั้งคู่พาฉันไปทัวร์ชมจุดจีนที่พวกเขาชื่นชอบรอบ ๆ เมือง อ่านเพื่อหาจุดที่ชื่นชอบของพวกเขาคือ!

03 จาก 08

แอตแลนตาที่ดีที่สุดของติ่มซำ

ติ่มซำคืออาหารจีนกวางตุ้งขนาดเล็กเช่นเกี๊ยวเสิร์ฟในกระเช้ากลไฟขนาดเล็กหรือในจานเล็ก ๆ ซึ่งมักจะมาจากรถปิคอัพซึ่งเดินไปรอบ ๆ ห้องอาหาร ตาม Yu and Lo มีร้านอาหารติ่มซำสามแห่งในแอตแลนตาที่มีแรงฉุดมากที่สุด:

1. Canton House: "คุณจะหาคนที่ไม่ใช่ชาวจีนได้มากขึ้นที่นี่ แต่ข้าวเป็นม้วนที่ดีที่สุดที่นี่เนื่องจากพวกเขากำลังทำตามสั่ง" Lo กล่าว
2. Oriental Pearl Seafood Restaurant: พวกเขาเห็นด้วยนี่คือกลุ่มที่หนาแน่นมากที่สุดและได้รับการตกแต่งที่ดีที่สุด
3. รอยัลไชน่า: "คุณจะได้พบกับนักทานอาหารจีนที่นี่ แต่ก็มีการตกแต่งหรือบรรยากาศที่ไม่ค่อยดี" โลกล่าว พวกแนะนำกุ้งก้ามกราม

"ในความเป็นจริงร้านอาหารทั้งสามแห่งนี้มีความคล้ายคลึงกันมากไม่มีปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ที่คุณมักจะพบในร้านอาหารจีนในเมืองต่างๆเช่นซานฟรานซิสโกและทุกอย่างอาจถูกตีหรือพลาดเนื่องจากผลึกสลัวเป็นปริมาณมาก" ยอมรับ Lo "ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคืออะไรที่นึ่งเนยหรือในชามเนื่องจากอาหารที่ผัดนั้นไม่สดชื่นกับตะกร้า" เพิ่ม Yu

04 จาก 08

อาหารจีนที่ดีที่สุดของเมืองแอตแลนตา

อาหารจีนภาคเหนือเป็นอาหารที่เน้นคาร์โบไฮเดรตเป็นอย่างมากคุณจะพบขนมปังเกี๊ยวและก๋วยเตี๋ยวจำนวนมากนายลัชใครแนะนำเชฟหลิวหรือก๋วยเตี๋ยว New Lan Zhou (อาหารภายในศูนย์อาหาร Chinatown Mall เป็นเงินสดเท่านั้น) เช่นก๋วยเตี๋ยวเนื้อซุปที่ทำด้วยมือ, ซุปเกี๊ยว, พริกขี้หนูและ crullers จุ่มลงในนมถั่วเหลืองร้อนหวาน

ด้านตะวันตกเฉียงเหนือมีอิทธิพลต่อชาวมุสลิมในอาหารเช่นเนื้อสัตว์ตุ๋นและสเต็ก พวกแนะนำให้ปักกิ่ง Kebabs สำหรับเสียบลูกแกะลูกชิ้นและไส้กรอก

05 จาก 08

ร้านอาหารเสฉวนที่ดีที่สุดในแอตแลนตา (หรือเสฉวน)

เป็นที่รักของรสชาติที่กล้าหาญด้วยมือหนักของกระเทียมชิล่าและพริกไทยเสฉวนที่เป็นสัญลักษณ์และมึนงงอาหารเสฉวนเป็นหนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา เมื่อคนเหล่านี้มีความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารอร่อย ๆ พวกเขาก็มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารเสฉวนในแอตแลนตาหนึ่งในสามแห่ง:

1. Gu's Bistro: ปิดเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่วางแผนที่จะเปิดใหม่ในสถานที่ใหม่ที่จะกำหนด; พวกเขายังมีคอกเทียมที่ตลาดถนนเครพ
2. อร่อยจีน: พวกเขาเคยมีสถานที่มากขึ้น แต่ตอนนี้ลงไปหนึ่งใน Marietta
3. กุ้งชิ่งชิง (อยู่ภายในศูนย์การค้าของไชน่าทาวน์มอลล์เงินสดเท่านั้น) จานโปรดของพวกเขาคือปลาลื่นในน้ำมันชิลีแม้ว่าถั่วเหลืองจะผัดกับหมูและกระเทียมจีนเป็นเวลาใกล้เคียง

06 จาก 08

ร้านอาหารกวางตุ้งที่ดีที่สุดในแอตแลนตา

อาหารกวางตุ้งเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดในอเมริกา - เป็นสิ่งที่เรามักจะคิดถึงเมื่อคิดถึงอาหารจีนและเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับอาหารจานร้อนและผัดเช่นหมูหวานเปรี้ยวหมูก๋วยเตี๋ยวหมูและผักในซอสหอยนางรม แม้ว่าอาหารมังสวิรัติคือกวางตุ้ง แต่ก็มักจะเสิร์ฟเฉพาะในระหว่างวันพร้อมกับเนื้อย่างหรือโรยตัวพร้อมกับน้ำซุปสลัดและข้าว (เป็นรุ่นของเนื้อสัตว์ในอเมริกาใต้ของฮ่องกงและสาม) คนแนะนำโกลเด้นบาร์บีคิวซึ่งยังทำหน้าที่ติ่มซำทำตามสั่ง

ในตอนกลางคืนอาหารจัดเลี้ยงออกมา (คิดว่าอาหารทะเลเนื้อตุ๋นผักและข้าวผัดและอาหารก๋วยเตี๋ยว) BoBo Garden เป็นอาหารกวางตุ้งที่ชื่นชอบอีกอย่างหนึ่งเช่นซุปเกี๊ยวและอาหารทะเล (ไปกับปลาหมึกเกลือและพริกไทย)

07 จาก 08

ร้านเบเกอรี่จีนที่ดีที่สุดของแอตแลนตา

เมื่อโลนและหยูต้องการดื่มขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วหรือชาฟองสบู่พวกเขามุ่งหน้าไปที่ Sweet Hut ซึ่งเป็นเบเกอรี่แสนอร่อยที่เสิร์ฟขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสเช่นขนมปังที่เต็มไปด้วยสีแดงและของมีรสเผ็ดเช่นสแปมบอทและม้วนสำหรับสุนัขร้อน Sweet Hut ตั้งอยู่บนถนน Buford Highway เช่นเดียวกับ Midtown and Duluth

08 ใน 08

ร้านอาหารจีนที่ดีที่สุดของแอตแลนตา OTP

นอกเหนือจาก Tasty China (Marietta) มีร้านอาหารจีนฆาตกรอื่น ๆ ที่อยู่นอกเขตปริมณฑล Yu และ Lo พึ่งพา นี่คือรายการโปรดของพวกเขา:

• East Pearl Seafood (Duluth) สำหรับอาหารติ่มซำและอาหารจัดเลี้ยง
• Café 101 (John's Creek) สำหรับชาวไต้หวัน
• Great Wall Supermarket Food Court (ดุลูท) สำหรับอาหารกวางตุ้งและไต้หวัน