Tsiknopempti

เนื้อทำอาหารเป็นส่วนใหญ่ของวันหยุดนี้

Tsiknopempti เป็นวันพฤหัสบดีในช่วง Carnival, กรีก Mardi Gras ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของสุดสัปดาห์สุดท้ายที่สังเกตสมาชิกกรีก Orthodox Church ได้รับอนุญาตให้กินเนื้อก่อนอดอาหารสำหรับเข้าพรรษา

ธรรมชาติทุกคนรีบวิ่งไปเตรียมอาหารจานโปรดของ Tsiknopempti ซึ่งเป็นหนึ่งในชื่อสามัญอื่น ๆ เช่น "Smoke Thursday" หรือ "Smoked Thursday" เรียกอีกอย่างว่า "Barbecue Thursday" หรือ "Grilled Thursday" โดยบางคน

เป็นวันที่ยอดนิยมในการออกไปทานอาหารและเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องตลก "เทศกาลเลี้ยงกินเนื้อ"

ความหมายของ Tsiknopempti

ในภาษาอังกฤษ Mardi Gras หมายถึง "Fat Tuesday" และดังนั้น Tsiknopempti จึงเรียกว่า "Fat Thursday" อักษรกรีก Tsiknopempti คือΤσικνοπέμπτι ในภาษากรีกวันพฤหัสบดีคือ Pempti (Πέμπτη) หมายถึงวันที่ห้าของสัปดาห์เนื่องจากกรีกนับเป็นวันอาทิตย์เป็นวันแรก

คำ tsikna (Τσικνο) หมายถึงกลิ่นของเนื้อสุก - อย่างไรก็ตาม "กลิ่นเหม็นพฤหัสบดี" ไม่ได้เป็นคำแปล

สูตรและเมนู Tsiknopempti ทั่วไป

เนื้อเป็นกษัตริย์โดยเน้นเนื้อย่างแม้ว่าหม้อสตูว์เป็นครั้งคราวจะมองเห็นได้

โรงแรมบางแห่งและแทสเมเนียทุกห้องจะมีเมนูพิเศษสำหรับ Tsiknopempti โดยทั่วไปรายการที่พบมากที่สุดจะเป็นรูปแบบของ souvlaki - เนื้อบนไม้ เหล่านี้จะใช้ได้ทุกที่ตามถนนในพื้นที่เครื่องเทศ; ให้แน่ใจว่าได้เดินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทกกับตะแกรงที่ไม่คาดคิดในถนนและทางเดินแคบ ๆ

กระซิก Souvlaki ในมือของมือใหม่อาจเป็นสาเหตุของการบาดเจ็บเล็กน้อย

เนื่องจากการรับประทานอาหารเป็นกิจกรรมหลักในกรุงเอเธนส์ใน Tsiknopempti จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์และอนุสาวรีย์ซึ่งจะเงียบแม้ตามมาตรฐานของฤดูนอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภายหลังในแต่ละวัน

Tsiknopempti นอกกรีซ

ชุมชนกรีกทั่วโลกเฉลิมฉลอง Tsiknopempti และกลุ่มคริสตจักรกรีกออร์โธดอกอาจจัดกิจกรรมพิเศษ ร้านอาหารกรีกที่จัดไว้ให้ชาวกรีกในท้องถิ่นจะเพิ่มในรายการพิเศษสำหรับวันหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ นี้มีโอกาสน้อยในร้านอาหารที่มีลูกค้าส่วนใหญ่ที่ไม่ใช่ชาวกรีก

เมืองที่มี "เมืองกรีก" เป็นสถานที่ที่น่าจะเพลิดเพลินกับรสชาติของ Tsiknopempti นอก กรีซ บางส่วนของเหล่านี้รวมถึงชิคาโกอิลลินอยส์; โตรอนโต, แคนาดา; และเมลเบิร์นประเทศออสเตรเลีย

ไซปรัสยังฉลอง Tsiknopempti อย่างจริงจังด้วยขบวนพาเหรดและกิจกรรมอื่น ๆ คุณสามารถอ่านบัญชีของ Tsiknopempti ในไซปรัสได้

ฉลองสิริราชสมภพกรีก

Tsiknopempti ยังมีการเฉลิมฉลองในเยอรมนีและโปแลนด์ แต่ก็มีการปฏิบัติตามปฏิทินตะวันตกสำหรับวันอีสเตอร์ดังนั้นวันที่จะแตกต่างกัน

ปฏิทินอีสเติร์นออร์โธด็อกซ์และกรีกออร์โธดอกซ์ของโบสถ์ส่วนใหญ่จะอยู่ในแนวเดียวกันสำหรับ Tsiknopempti และเทศกาล Carnival, Lent และ Easter แต่มีข้อยกเว้นบางประการสำหรับกลุ่มความเชื่อที่ยึดมั่นในรูปแบบต่างๆของปฏิทินเก่าดังนั้นโปรดอย่าลืมตรวจสอบ .

กรีกดูเหมือนจะมีความรักสำหรับวันหยุดที่เติมอากาศและทำให้มันยากที่จะเห็นหรือหายใจ; เทศกาลการขว้างปาเป็นที่นิยมเป็นวันหยุดน้อยที่มีกลิ่นหอม แต่ยังคงเป็นวันที่เหนี่ยวนำไอ

การออกเสียง: Tsik-no-pem-ptee โดย "p" เสียงเบา ๆ เกือบจะเหมือน "b" หรือแม้แต่ "v"