การรักษาหมูและไก่แบบดั้งเดิมทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเกาะ
อย่ามายุ่งกับเหงื่อ สถานที่นี้ได้รับการวิจารณ์ระดับ 5 ดาวอย่างสม่ำเสมอแม้จะมีห้องครัวที่ไม่เป็นทางการและตั้งอยู่ แต่เมื่อคุณลิ้มรสอาหารแล้วคุณจะรู้ได้เลยว่าทำไม
ที่ Scotchies ใน Ocho Rios บนชายฝั่งทางตอนเหนือ ของจาเมกา คุณสามารถชมการทำอาหารที่ไร้ตำหนิการปรุงสุกด้วยเหงื่อยัดเยียดแผ่นยักษ์สูบบุหรี่แผ่นยักษ์แผ่นสูบบุหรี่ของหมูกระทุ้งและกรรเชียงของไก่กระทุ้ง
กระตุกที่ดีที่สุด
ฉันเป็นแฟนตัวยงของเผ็ด Jamaican เผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ข้อต่อริมถนนที่ไม่เป็นระเบียบเช่นนี้ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Scotchies เดิม คนอื่นอยู่ใน Montego Bay และ Kingston
นี่คือร้านอาหารสไตล์คลาสสิกของประเทศที่ให้บริการไก่กระทิงและหมูแสนอร่อยของแท้และของแท้ที่วางไว้แล้ว
ไก่ทั้งตัวและแผ่นยักษ์ของหมูที่ได้รับการหมักอยู่ในเนื้อหมูทั้งหมดที่มีการราดด้วยซอสเจี๊ยบและเครื่องเทศ (และอาจจะเป็นเหงื่อเล็กน้อย) จะถูกเก็บไว้ในท่อนไม้เนื้อแข็งหรือดรายฟูมและรมควันเหนือกองไฟทั้งหมดนี้ทั้งหมดมีราดด้วยยักษ์, ใช้แผ่นโลหะลูกฟูกเพื่อให้กลิ่นควันขึ้นมา
กลิ่นขลังมหันต์ที่เต็มไปด้วยความมืดห้องสูบบุหรี่ที่สกปรก - ห้องครัวที่ทำงานจะเปิดให้ประชาชนทั่วไปโดยเฉพาะจากชาวอเมริกันที่ไม่เคยเห็น ชาวบ้านอุดมสมบูรณ์และเป็นส่วนใหญ่ของลูกค้าคำยืนยันที่ดีที่สุดในคุณภาพของร้านอาหารแคริบเบียนใด ๆ
มีสายยาวในช่วงเวลาที่วุ่นวาย เรานั่งบ่ายวันรุ่งขึ้นและนั่งและทำหน้าที่อย่างรวดเร็ว มีบาร์กลางแจ้งที่ดีที่นี่เพื่อส่งผ่านเวลาเช่นกัน; ใช้เวลาในการนั่งและจิบกับชาวบ้านและพยายามถอดรหัสลับของชาวบ้าน
เมื่อมื้ออาหารของคุณชุ่มขึ้นมืดและชื้นพ่อครัวจะเอามันออกจากกองไฟและดึงมันออกจากกันแบ่งส่วนต่างๆของนึ่งเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมเป็นจานและจานและกระทะอลูมิเนียมยักษ์
งานเลี้ยงอาหารค่ำหนึ่งในกระท่อมหลายหลังบนพื้นที่เหมือนสวนนั่งอยู่บนอุจจาระทำจากไม้เนื้อแข็งที่ทำด้วยมือและบางครั้งถูกรบกวนโดยแมวดุร้ายหรือสุนัขจรจัด
เผ็ดหรือเผ็ดพิเศษ
Jerk เป็นอาหารเผ็ดมหัศจรรย์และคุณยินดีที่จะเพิ่มเชื้อเพลิงในการทำอาหารของคุณด้วยซอส ฝากระโปรงสก๊อตที่ มาพร้อมกับ แต่ระวัง: ลูกพี่ลูกน้องที่เป็นที่นิยมในท้องถิ่นนี้ของ habanero เป็นหนึ่งในพริกที่ร้อนแรงที่สุดในโลกดังนั้นเพียงเล็กน้อยไปนานวิธีการเผาไหม้ ลองใช้ขนาดเล็ก ๆ ในตอนแรกและรอสักครู่ให้ใส่ริมฝีปากและใบหน้าของคุณด้วยความอบอุ่นก่อนที่จะบรรทุกขึ้น เบียร์ Red Stripe หรือสองหรือสามหรือมากกว่าเป็นเคาน์เตอร์ที่ดีในการติดตั้งความร้อนของพริกเพียงแค่เตรียมไว้สำหรับเหงื่อคิ้วบาง
กลุ่มของเรามีเนื้อหมูและเนื้อหมูยักษ์หมูและหมูลงไปที่กระดูกในเวลาไม่นานการกินเนื้อชุ่มฉ่ำมีเนื้อกระป๋องที่มาพร้อมกับตะกร้าใจกว้างของขนมปังเทศกาลจาเมกา - ถักท่อแป้งข้าวโพดแป้งทอดลงไป สีน้ำตาลทอง. นอกจากนี้เรายังมีขนมปังกรอบคั่วเป็นวัตถุดิบหลักของชาวจาเมกาหั่นด้วยเนยสดและมันฝรั่งทอดซึ่งแตกต่างจากคู่ฉบับชาวอเมริกันที่มีความแข็งเคี้ยวและเข้มขึ้นอย่างเหลือเชื่อ
และคุณได้รับทั้งหมดนี้ในราคาถูก: ในขณะที่การเยี่ยมชมของเราปอนด์เต็มรูปแบบของหมูดึงเป็นเพียง $ 14 อเมริกันและดึงไก่ทั้งเกี่ยวกับ $ 12 เหงื่อของผู้จัดเตรียม?
ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ข้อมูลที่จำเป็น
Scotchies
Drax Hall
Ocho Rios, จาเมกา
โทรศัพท์: 876-794-9457
เวลาทำการ: จันทร์ - เสาร์ 11.00 - 11.00 น., 11.00 น. ถึง 21.00 น