Paczki, เด่นชัด PUNCH - key, เป็นขนมที่เต็มไปด้วยเจลลี่ที่ทำจากโปแลนด์เสิร์ฟในช่วงสัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือโอไฮโอขนมอร่อยเหล่านี้สามารถพบได้ในเบเกอรี่ของ หมู่บ้านสลาฟวิลเลจ และร้านอาหารยุโรปตะวันออกอื่น ๆ ในช่วงเทศกาลก่อนฤดู (ช่วงกลางเดือนมกราคมถึงกลางเดือนมีนาคม)
หมายเหตุ: คำว่า "paczki" เป็นพหูพจน์ของ "paczek" ในโปแลนด์ (ตัวอักษร "พัสดุ" หรือ "แพ็คเกจ")
อย่างไรก็ตามในอเมริกามีรูปแบบเอกพจน์ที่ใช้กันน้อยมาก คุณจะได้ฟังลำโพงที่ไม่ใช่โปแลนด์พูดว่า "paczkis" (ซึ่งไม่ถูกต้องและทำเครื่องหมายว่าคุณเป็นสามเณรอาหารโปแลนด์)
ประวัติของ Paczki
ประเพณีของการให้บริการ paczki ก่อนเข้าพรรษาเกิดขึ้นในโปแลนด์ในยุคกลางในช่วงรัชสมัยของเดือนสิงหาคมที่สามที่ได้รับเชิญพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่จะทำงานที่ปราสาทของเขา
วัน Paczki ในคลีฟแลนด์
วัน Paczki precedes จุดเริ่มต้นของเข้าพรรษาและอบ paczki เป็นประเพณีวิธีการใช้ทั้งหมดของไขมันน้ำตาลและผลไม้ในบ้าน - สิ่งที่ต้องห้ามในช่วงฤดู Lenten เข้มงวดโปแลนด์
ในโปแลนด์วัน Paczki วันที่มีการบริโภค paczki ครั้งสุดท้ายคือวันพฤหัสบดีก่อนวันพุธ ในคลีฟแลนด์และส่วนที่เหลือของมิดเวสต์วันนี้มีการเฉลิมฉลองวันอังคาร Paletki (mardi gras) วันก่อนแอชพุธ
ทำ Paczki
Paczki เป็นเรื่องยากที่จะทำและไม่แพงที่จะซื้อ
แม้แต่ยายรุ่นเก่าของโปแลนด์ที่ฉันรู้จักก็ซื้อ paczki ของพวกเขา อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลองทำขนมอบเหล่านี้สูตรนี้ก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุด
ซื้อ Paczki ใน Cleveland
ในคลีฟแลนด์เบเกอรี่และตลาดของสลาฟวิลเลจทำให้ paczki เริ่มตั้งแต่ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา
หากคุณสนใจในปริมาณของ paczki โดยเฉพาะในวัน Paczki คุณควรสั่งล่วงหน้า Seven Roses Deli และ Europa Market เป็นแหล่งรวมของ paczki ในคลีฟแลนด์