เหตุการณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปีสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้ที่ชื่นชอบอาหารคือ รางวัล Gala Beard ของเจมส์ มันก็เกิดขึ้นจะอยู่ในชิคาโกเป็นปีที่สามในแถวที่ Lyric Opera ของชิคาโก แต่ถ้าคุณไม่ได้รับ บัตรเข้าร่วมงานกาล่าอย่างเป็นทางการ ซึ่งเกิดขึ้นในเวลา 18.00 น. ของวันที่ 1 พฤษภาคมเราได้รวบรวมผู้เข้าแข่งขันที่โดดเด่นของ James Beard Eats Week - งานเลี้ยงอาหารค่ำประจำวัน (21 เมษายน - 1 พฤษภาคม) ปาร์ตี้และกิจกรรมอื่น ๆ ในเมือง .
พวกเขาควรตรวจสอบจากการฉลองครบรอบ 30 ปีของ Rick Bayless สำหรับ Frontera Grill ในงาน "Trash Tiki" ที่ Broken Shaker
01 จาก 09
Chicago Brewpubs และโรงเบียร์ใต้หลังคาเดียว
ได้รับความอนุเคราะห์จากวงของ Bohemia ทำไมต้องร้อน: เมือง Windy City สร้างชื่อเสียงให้กับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ฝีมือสำหรับการ เลือกร้านเบียร์ที่มุ่งเน้นงานฝีมือรอบเมือง นี่เป็นโอกาสที่จะตรวจสอบกลุ่มสินค้าภายใต้หลังคาเดียวกันเนื่องจาก Band of Bohemia เป็นเจ้าภาพจัดงานแสดงสินค้าและบริการจาก Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks และ Dark Matter Coffee
เท่าไหร่: $ 25 ต่อคน (ค่าธรรมเนียมจะเข้าร่วมแก้วและเบียร์ทั้งหมดจากนั้นผู้เข้าพักจะซื้อตั๋วเพิ่มขึ้น $ 2 ตั๋วเหล่านี้อาจใช้สำหรับซื้อเบียร์และอาหาร)
รายละเอียดอื่น ๆ : ใช้เวลา 11.00 น. ถึง 18.00 น. วันที่ 1 พฤษภาคมที่ Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave. , 773-271-4710
02 จาก 09
avec x ความร่วมมือระหว่าง Sofra Bakery Brunch
ภายในของ Avec ภาพข่าวจาก One Off Hospitality ทำไมถึงร้อน: เรากำลัง หมกมุ่นอยู่กับบรันช์ อย่างสมบูรณ์ รอบ ๆ ที่นี่ แต่อนิจจานี่เป็นงานเฉพาะครั้งเดียว "Maury Kilpatrick" จาก Maui Kilpatrick ของกลุ่ม Oleana และ Sofra Bakery ได้เข้าร่วมงานเชฟ Perry Hendrix กับอาหาร Brunch หลายแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันออกกลางนอกเหนือไปจากรายการอาหารกลางวันปกติของ Avec
เท่าไหร่: A la carte; การจองสามารถทำได้ ทางออนไลน์
รายละเอียดอื่น ๆ : ใช้เวลา 10.00 น. - 14.00 น. วันอาทิตย์ที่ 30 เมษายนเวลา: 615 W. Randolph St. , 312-377-2002
03 จาก 09
Backyard BBQ จัดเลี้ยงโดย Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Shake Shack's burgers จะอยู่ในเมนูบาร์บีคิวที่ Boka ภาพโดย Evan Sung ทำไมต้องร้อน: Shake Shack และ Boka chef Lee Wolen ที่ได้รับรางวัลสร้างเบอร์เกอร์ที่ไม่ซ้ำกันซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูของ Boka - สำหรับ BBQ หลังสุดพิเศษที่จัดขึ้นที่ JBFA weekend ทุกอย่างลงไปบนลานอันงดงามของ Boka ซึ่งแขกจะได้รับความสุขกับอาหารว่างและพายจาก บริษัท บางบังพอยต์รวมทั้งค๊อกเทลเบียร์และไวน์
ราคาเท่าไหร่: เป็น 40 เหรียญต่อคนและสามารถซื้อตั๋วได้ ที่นี่
รายละเอียดอื่น ๆ : ใช้เวลาประมาณ 3-6 น. วันที่ 30 เมษายนที่ Boka: 1729 N. Halsted St. , 312-337-6070
04 จาก 09
"Trash Tiki" ที่ Broker Shaker
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Freehand Chicago ทำไมถึงน่าสนใจ: บาร์เทนเดอร์ที่มีชื่อเสียงในลอนดอน Kelsey Ramage (Dandelyan) และ Iain Griffiths (Mr Lyan) ได้ตั้งร้านค้าที่ Broken Shaker สำหรับนิตยสารป๊อปอัพของสหรัฐฯครั้งแรกใน ถังขยะ Tiki พวกเขาสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลป้องกัน tiki ที่ทำจากส่วนผสมที่ไม่ขายผลิตภัณฑ์พลอยได้และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่กำหนดไว้สำหรับถังขยะ
เท่าไหร่: การรับเข้าเรียนฟรี; เครื่องดื่มค็อกเทลและอาหารว่างสำหรับซื้อ
รายละเอียดอื่น ๆ : ใช้เวลาประมาณ 3-8 น. ของวันที่ 30 เมษายนสามารถจอง ออนไลน์ ได้ Broken Shaker อยู่ที่ระดับล็อบบี้ของ Freehand Chicago : 19 E. Ohio St. , 312-940-3699
05 จาก 09
ฉลองครบรอบ 30 ปีของ Frontera
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Frontera Grill ทำไมต้องเป็นที่สนใจ: มูลนิธิ Frontera Farmer ของ Rick Bayless และครอบครัวที่ไม่หวังผลกำไร FamilyFarmed ที่ชิคาโก เป็นเจ้าภาพจัดงานอภิปรายที่เข้มข้นเกี่ยวกับอนาคตของอาหารที่ดีและรสชาติจากเชฟทุกคน เตรียมพร้อมสำหรับการกัดลายเซ็นโดย Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina และ Paul Kahan รายได้ทั้งหมดจะเป็นประโยชน์ต่อความพยายามขององค์กรในการส่งเสริมการเลี้ยงครอบครัวและระบบอาหารที่มีสุขภาพดีและยั่งยืนยิ่งขึ้น การจัดงานครั้งนี้เป็นการฉลองครบรอบ 30 ปีของ Frontera Grill
เท่าไหร่: $ 500 ต่อคน; รับ ตั๋วที่นี่
รายละเอียดอื่น ๆ : การประชุมสัมมนาจะมีขึ้นในเวลา 17.30 น. ตามด้วยวีไอพีและงานทั่วไปตั้งแต่เวลา 6.30 น. ถึง 20:30 น. ในวันที่ 30 เมษายนจะมีขึ้นที่ สถาบันศิลปะแห่งชิคาโก , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 จาก 09
ประสบการณ์การรับประทานอาหารค่ำแบบ Iconoclast Dinner (IDE) อาหาร Bash All-Star
เชฟของ Maple & Ash Pastry Chef "Sundae Service" ของ Aya Fukai ได้รับความอนุเคราะห์จาก Maple & Ash ทำไมถึงชอบ: All-Star Culinary Bash เป็นเจ้าภาพโดย Joseph "JJ" Johnson และฉลองเชฟที่ JBF รู้จักเชฟ ผู้เข้าพักสามารถดื่มด่ำกับไวน์เหล้าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ฟรีจากพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ นอกจากนี้ยังมีโอกาสได้พบปะกับ Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 Semifinalist ของ JBF Rising Star Chef Award; Aya Fukai ( เมเปิลและแอช , ชิคาโก) 2017 JBF ค้างเชฟรางวัลเชฟ Semifinalist; โจเซฟ "เจเจ" จอห์นสัน (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; และ Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 ศิษย์เก่าของ JBF Bootcamp หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ของเงินสุทธิที่ได้รับจากเหตุการณ์นี้จะเป็นประโยชน์แก่นักเรียน Spelman College จากจาเมกาและประเทศในแอฟริกาใต้ทะเลทรายซาฮาร่า
เท่าไหร่: $ 100 ต่อคน; รับตั๋วที่นี่
รายละเอียดอื่น ๆ : จะเกิดขึ้น 8-11 น. วันที่ 29 เมษายนที่ Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 จาก 09
การครอบครองค็อกเทลประจำปีครั้งที่สองที่จุดสามจุดและรีบ
ภาพจากสามจุดและ Dash Why It's Hot: Dirty Dick จากปารีสและ Trick Dog จากซานฟรานซิสโกร่วมมือกับ Tiki Lounge ที่ได้รับรางวัลใน River North สำหรับเหตุการณ์ "takeover" พวกเขาจะเข้าร่วม Three Dots และ Dash Drinker ผู้กำกับ Julian Cox เพื่อสร้างผลงานสุดพิเศษ Scott Shruder ผู้ก่อตั้ง Dirty Dick และ OFTD Plantation Rum และทีม Bon Vivants ที่อยู่เบื้องหลัง Trick Dog ก็จะโปรโมตความพยายามล่าสุดของพวกเขาด้วยเช่น Trick Dog Mural Project หนังสือเล่มนี้ซึ่งจะมีคู่เป็นเมนูค็อกเทลของพวกเขาจะวางขายในงานนี้โดยมีรายได้จากการขายไปถึงสอง บริษัท ที่ไม่หวังผลกำไรในซานฟรานซิสโก
เท่าไหร่: กิจกรรมมีอิสระที่จะเข้าร่วมและเปิดให้ประชาชนทั่วไป ไม่มีตั๋วที่จำเป็น
รายละเอียดอื่น ๆ : ใช้เวลา 5-8 น. 30 เมษายนและเมนูนี้จะมีวางจำหน่ายในวันที่ 1 พฤษภาคมทั้งหมดนี้เกิดขึ้นที่ จุดสามจุดและ Dash , 435 N. Clark St. , 312-610-4220
08 จาก 09
เมืองทั่วโลก, Culinary Soft Power ที่ Vermilion
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vermilion Why It's Hot: จัดโดย James Beard Foundation, World Business Chicago และ Vermilion แผงนี้และงานเลี้ยงรับรองค็อกเทลตรวจสอบความสามารถที่สำคัญของเมืองเพื่อดึงดูดและรักษาคนโดยมุ่งเน้นเฉพาะ Chicago.The แผงผู้นำเมืองและเชฟผู้มีชื่อเสียง / ภัตตาคารรวมถึง Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker และ Rohini Dey บริการเครื่องดื่มค็อกเทลอินเดียน - ลาตินของ Vermilion และอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนหนึ่งของเงินที่ได้รับจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมูลนิธิ James Beard Foundation ในโครงการ Leadership Culinary Leadership Program
เท่าไหร่: $ 95 ต่อคน; รับ ตั๋วที่นี่
รายละเอียดอื่น ๆ : ใช้เวลา 6-8 น. 30 เมษายนที่ Vermilion : 10 W. Hubbard St. , 312-527-4060
09 จาก 09
การรักษาใช้เวลามากกว่าชั่วโมงสีม่วง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Violet Hour ทำไมถึงร้อน: ผู้ท้าชิงจาก James Beard สำหรับ "Outstanding Bar Program" Cure กำลังวางแผนจะเข้าครอบครองหนึ่งคืนที่หนึ่งใน ชิคาโกที่มีค็อกเทลเลานจ์ที่ร้อนแรงที่สุดแห่ง หนึ่ง Violet Hour ได้รับรางวัล JBFA ในปีพ. ศ. 2558 และเป็นปีที่สองติดต่อกันพวกเขาได้รับอนุญาตให้ใช้แถบนิวออร์ลีนส์ในการแปลงร่างเป็นอย่างมาก เทศกาลรวมถึงนิวออร์ลีนส์ซาวน์แทร็กเครื่องดื่มค็อกเทลและกัด
เท่าไหร่: A la carte; ไม่มีการจอง; มาก่อนเสริฟก่อน
รายละเอียดอื่น ๆ : เหตุการณ์เกิดขึ้นในวันที่ 30 เมษายนเวลา 20.00 น. - 2 เมษายนที่ Violet Hour : 1520 N. Damen Ave, 773-252-1500