อาจไม่เป็นที่รู้จักมากพอ ๆ กับ ลูกพี่ลูกน้องชาวโคลอมเบีย แต่ เปอร์โตริโก มีความสัมพันธ์กับกาแฟคุณภาพสูงเนื่องจากดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ความสูงและสภาพภูมิอากาศภายในของเปอร์โตริโกทำให้เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบในการปลูกพืชกาแฟ
ถั่วกาแฟมาถึงเกาะในทศวรรษที่ 1700 ระหว่างการปกครองอาณานิคมสเปนจากเกาะมาร์ตินีกและถูกครอบงำโดยเฉพาะในท้องถิ่น จนถึงช่วงปลายทศวรรษ 1800 กาแฟกลายเป็นการส่งออกที่สำคัญของเปอร์โตริโกและในความเป็นจริงเมือง Yauco ซึ่งซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางเทือกเขามีชื่อเสียงในด้านกาแฟและเป็นที่รู้จักในชื่อ El Pueblo del Café หรือ "The City of กาแฟ."
อย่างไรก็ตามวันนี้การส่งออกด้านบนของเปอร์โตริโกไม่รวมกาแฟเนื่องจากปัญหาต่างๆเช่นต้นทุนการผลิตสูงและความไม่สงบทางการเมือง ยังคงเป็นแบรนด์Café Yauco Selecto และ Alto Grande ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่เกาะที่มีส่วนผสมของเบย์พรีเมียมที่ดีที่สุดซึ่ง Alto Grande ถือว่าเป็น "พรีเมี่ยมสุดหรู" ซึ่งเป็นกาแฟที่มีคุณภาพสูงสุดในโลก
กาแฟเปอร์โตริโกยังก่อให้เกิดกลุ่มชาวเขาที่กลายเป็นชาวกรีกซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์โรแมนติกของชนชั้นแรงงานเปอร์โตริกันซึ่งเป็นที่รู้จักในนามของ Jíbaros Jíbaros เป็นชนเผ่าพื้นเมืองที่ทำงานสวนกาแฟเพื่อทำไร่พืชสวนที่ร่ำรวยหรือเจ้าของที่ดิน แต่น่าเสียดายที่พวกเขาแทบไม่ดีกว่าคนรับใช้ที่ถูกตำหนิและเนื่องจากพวกเขาไม่ได้รับการศึกษารูปแบบการแสดงออกที่ยาวนานที่สุดของพวกเขามาผ่านเพลง Jíbaros เก็บวิญญาณของพวกเขาไว้ตลอดวันทำงานอันยาวนานด้วยการร้องเพลงที่ยังคงเป็นที่นิยมในเปอร์โตริโกในวันนี้
กาแฟเปอร์โตริโกถูกเสิร์ฟอย่างไร
โดยทั่วไปมีสามวิธีในการสั่งซื้อกาแฟของคุณ ได้แก่ เอสเปรสโซ Cortadito และcafé con leche แม้ว่าคาเฟ่ Americano เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ไม่ค่อยนิยม
เครื่องดื่มเอสเพรสโซเปอร์โตริโกไม่แตกต่างจากเอสเพรสโซมาตรฐานของอิตาลีเพราะทำจากเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ คำศัพท์เฉพาะสำหรับเอสเปรสโซคือ pocillo ซึ่งเป็นข้อมูลอ้างอิงถึงถ้วยเล็ก ๆ ที่เครื่องดื่มเสิร์ฟ
อีกทางเลือกหนึ่งที่นิยมคือ Cortadito ซึ่งทุกคนคุ้นเคยกับกาแฟคิวบาจะรู้ คล้ายกับ cortado, เครื่องดื่มที่มีเอสเปรสโซนี้มีการเพิ่มชั้นของนมนึ่ง
ในที่สุดคาเฟ่คัลเลอเช่ก็เหมือนลาเท่แบบดั้งเดิม แต่ในเปอร์โตริโกมักเกี่ยวข้องกับการเทนมขนาดใหญ่ที่เสิร์ฟในถ้วยขนาดใหญ่ หลายสูตรเปอร์โตริโกสำหรับการผสมผสานที่เป็นที่นิยมนี้เกี่ยวข้องกับการรวมกันของทั้งนมและครึ่งหนึ่งที่ปรุงสุกเบา ๆ ในกระทะแม้ว่าจะมีรูปแบบท้องถิ่นหลายวิธีนี้
วิธีการเยี่ยมชมไร่กาแฟ
บริษัท ทัวร์ หลายแห่งนำเสนอการเดินทางไปยังสวนกาแฟซึ่งทำให้แขกผู้เข้าพักได้ผจญภัยไปกับการตกแต่งภายในของเปอร์โตริโก บริษัท ทัวร์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ Acampa, Countryside Tours และ Legends of Puerto Rico ซึ่งทั้งหมดนี้มีบริการนำเที่ยวในรูปแบบของกาแฟ
ถ้าคุณชอบการผจญภัยมากขึ้นและต้องการไปเที่ยวด้วยตัวคุณเองทัวร์ท่องเที่ยวและผู้มาเยือนทุกท่านจะได้รับคำแนะนำล่วงหน้าก่อนเดินทาง: Café Bello ใน Adjuntas, Café Hacienda San Pedro ใน Jayuya, CaféLareño ใน Lares, Hacienda Ana ใน Jayuya, Hacienda Buena Vista ใน Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona ใน Las Maríasและ Hacienda Patricia ใน Ponce
อย่าลืมก้าวตัวเองหากคุณวางแผนที่จะไปเยี่ยมชมสวนป่ามากกว่าหนึ่งแห่งเนื่องจากกาแฟเปอร์โตริโกสดมีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างสูง ไม่แนะนำให้ผู้เข้าชมดื่มมากกว่า 4 ถ้วยต่อวัน