เกาะแคริบเบียนของแอนติกาสร้างขึ้นจากอาหาร เดิมทีตั้งรกรากในฐานะที่ตั้งของสวนน้ำตาลและโรงกลั่นเหล้ารัมแอนติกาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านการทำอาหารเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลในมหาสมุทรรัมที่มีคุณภาพในแว่นตาและความสุขในหมู่ผู้คน เหล่านี้เป็นอาหารเจ็ดชนิดที่คุณต้องลองเมื่อไปเที่ยวชายฝั่งมุกของเกาะ
01 จาก 07
หอยสังข์
แกงมัสมั่นที่ Dennis Cocktail Bar & Restaurant, แอนติกา Elspeth Velten ชอบมากที่สุดหมู่เกาะแคริบเบียน, Antigua excels ในอาหารทะเลและหอยสังข์เป็นหนึ่งในเนื้อที่นิยมมากที่สุด Conch (pronounced conk ) คือเนื้อสัตว์ที่พบภายในเปลือกหอยที่ห่อหุ้มบนชายหาดทรายขาวของหมู่เกาะอินเดียตะวันตก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหวนคิดถึงหอยสังข์ห้อยสามารถจัดเตรียมได้ในแกงกะหรี่ผัดทอดและดิบใน ceviches
หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการทดลองหอยสังข์คือบุฟเฟ่ต์อาหารค่ำในคืนวันศุกร์ของโรงแรมทองแดงและลัมเบอร์ ฟอร์จูนบุฟเฟ่ต์อาหารค่ำในคืนวันศุกร์ที่มีชื่อเป็นหนึ่งในปลาที่ดีที่สุดในทะเลแคริบเบียนตั้งอยู่ที่มรดกโลกของยูเนสโก คนในท้องถิ่นชาวต่างชาติและนักท่องเที่ยวต่างก็มาร่วมรับประทานอาหารทะเลที่ห้องอาหารทอดกรอบและหอยสังขยาอยู่เสมอในเมนู ถ้าหอยสังข์ไม่ใช่ความเร็วของคุณให้ลองเล่นกระดานโต้คลื่นและสนามหญ้าขนาดใหญ่ซึ่งประกอบด้วยสเต็กครึ่งกุ้งก้ามกรามและด้านข้าง
02 จาก 07
Saltfish และเชื้อรา
Saltfish และเชื้อรา (เด่นชัด foon-ji) เป็นจานแห่งชาติ Antiguan เชื้อราเป็นรุ่น Antiguan ของ polenta หรือ grits ทำโดยการขึ้นรูปข้าวโพดและวางกระเจี๊ยบเป็นลูก เป็นอาหารหลักในอาหาร Antiguan เชื้อรามักถูกเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อตุ๋นและเนื้อสัตว์ Saltfish ซึ่งเป็นปลาสีขาวที่ได้รับการบ่มด้วยเกลือและปลากะรังเป็นหนึ่งในการจับคู่ที่เหมาะสำหรับเชื้อรา
นี่คือเนื้อซี่โครงที่ติดกับซี่โครงของคุณอาหาร Antiguan แบบโฮมเธียเตอร์และถ้าคุณต้องการลองให้ลองไปที่ Suga Beez ใน St. John's เจ้าของร้าน Abena Straker ให้บริการอาหาร Antiguan แบบดั้งเดิมพร้อมเมนูง่ายๆที่เรียบง่ายและมีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน ชาวบ้านเพลิดเพลินกับอาหารที่พวกเขาโตขึ้นเช่นข้าวถั่วดำถั่วสับผักโขมกะหล่ำปลีกระเจี๊ยบและมะเขือยาวน้ำหอยสังข์ (น้ำเค็มกับเนื้อสัตว์สังเคราะห์) และปลาและเชื้อราที่สำคัญทั้งหมด ร้านอาหารยังมีตัวเลือกมังสวิรัติสำหรับประชากรชาวราสตาฟาท้องถิ่นทำให้เป็นจุดที่ดีสำหรับนักเดินทางมังสวิรัติในการรับประทานอาหารอร่อยในท้องถิ่น
03 จาก 07
จิบ Rum
Papa Zouk รัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักในแอนติกาเนื่องจากการค้าเหล้ารัมได้สร้างเกาะขึ้นมา Antiguan เหล้ารัมน้อยกว่ารัมอื่น ๆ และ บริษัท Antigua Distillery Limited ซึ่งเป็นโรงกลั่นที่ใหญ่ที่สุดบนเกาะนี้ผลิตรัมที่มีคุณภาพสูงสองชิ้น Cavalier ซึ่งมาในแสงและความมืดและ English Harbour ซึ่งมีเหล้ารัม 5 และ 10 ปี . เหล่านี้เป็น rums ที่มีคุณภาพสูงที่ดีที่สุด sipped ตรงดังนั้นคุณจะไม่พบพวกเขาในการราดเหล้ารัมจำนวนมาก ถ้าคุณต้องการดื่มเหล้าจริงๆลองไปที่ Antigua Distillery Limited เพื่อไปเยี่ยมชมสถานที่ของพวกเขาและลองใช้รัมในห้องชิมของพวกเขา
04 จาก 07
Rum Punch
โดนัลด์ Nausbaum / robertharding / Getty Images ในขณะที่เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลัก ๆ บนเกาะนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่โปรดปรานของเกาะ และทุกคนสวยมากจะบอกคุณได้ว่าถ้าคุณต้องการหาเหล้ารัมที่ดีที่สุดในทะเลแคริบเบียนให้เดินไปหา Papa Zouk ที่ด้านนอกของ St. John's กว่า 200 รัชส์บรรทัดบาร์และชั้นวางพร้อมผนังตลอดทั้งร้านอาหารและคุณรับประกันที่จะหาเหล้ารัมหรือเหล้ารัมที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณ ที่ชื่นชอบคือ Ti 'Punch ของ Papa Zouk ทำจากเหล้ารัมที่มีคุณภาพสูงน้ำมะนาวและน้ำตาลอ้อย
05 จาก 07
Ducana
Ducana เป็นสูตรมันฝรั่งหวาน Antiguan ทำโดยการห่อมันฝรั่งหวานขูดและมะพร้าวในใบตองและจากนั้นนึ่งเกี๊ยว เนื้อสัมผัสคล้ายกับทามาเล่ ducana มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยเหมาะกับปลาเค็มหรือหอยสังข์
06 จาก 07
เบียร์ Wadadli
โรงเบียร์ Antigua เบียร์อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่เห็นได้ชัดบนเกาะแคริบเบียนที่รู้จักกันในชื่อของเหล้ารัม แต่เบียร์ Wadadli มีเอกลักษณ์เฉพาะของแอนติกา ตั้งอยู่บนเกาะและได้รับการตั้งชื่อตามคำเก่าแก่ของคน Antiguan Wadadli เป็นเบียร์แสงหวานเหมาะสำหรับการดื่มในตอนเย็น Antiguan อ่อนโยนด้วยน้ำ Wadadli ไม่สามารถใช้งานได้นอกแคริเบียนดังนั้นคุณจะต้องเพลิดเพลินไปกับของมากมายในขณะที่คุณอยู่ในแอนติกา
07 จาก 07
ซูซี่ซอสร้อน
ซูซี่ซอสร้อน ซอสร้อนมีขนาดใหญ่ในทะเลแคริบเบียนและในแอนติกาซูชิซอสร้อนเป็นราชินี ดำเนินการโดย Rosemarie McMaster ลูกสาวของ Susie McMaster ผู้ก่อตั้ง บริษัท ซอส Susie's Hot Sauce ได้เติบโตขึ้นเป็นอาณาจักรนับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อปีพ. ศ. 2503 เมื่อตอนที่แม่ของฉันเสียชีวิตเธอมีซอสและเป็นของเดิม มันถึง 11 + ซอส "McMaster กล่าวยืนอยู่ในห้องครัวของบ้านของเธอล้อมรอบด้วยหลายร้อยขวดซอสร้อนของรสชาติที่แตกต่างกันกีฬามาตรฐานเพื่อป้ายที่ระลึก
McMaster ผลิตซอส "Scorpion" จำนวน 1 ล้านชิ้นให้กับ Sweet Passions สับปะรดนุ่ม ๆ เธอทำซอส "Tear Drops" เพื่อให้บาร์เทนเดอร์ท้องถิ่นสามารถแทนที่ Tabasco ที่นำเข้ากับทางเลือกในท้องถิ่น . "น้ำตาหยดของฉันสามารถตี Tabasco ใด ๆ " เธอหัวเราะเบา ๆ และแน่นอนเธอยังคงทำซอสดั้งเดิมที่แม่ของเธอพัฒนาขึ้นเผ็ดปานกลางและน้ำส้มสายชูที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมของทิกัว