10 สิ่งที่จำเป็นในการรับประทานอาหารในมิลวอกี

แน่นอนว่ามิลวอกีเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับชีสและเบียร์ แต่มี อาหาร อื่นอีกมากมาย ที่ต้องโดนเพดานปากของคุณเมื่ออยู่ในเมืองที่ใหญ่ที่สุดของรัฐวิสคอนซิน จากปลาทอดไปจนถึงคัสตาร์ดแช่แข็งและแน่นอนชีสเต้าหู้นี่เป็นสิ่งที่ควรกินก่อนที่คุณจะออกจากเมือง

• 01 จาก 10

  ชีสเต้าหู้

  เรื่องราวเป็นเช่นที่ถ้าคุณต้องการให้แน่ใจว่า curds ของคุณสดถูชีสสอง knobby กันและดูว่าพวกเขารับสารภาพ ในขณะที่เนยแข็งสีเหลืองเป็นเนยแข็งที่พบมากที่สุดพันธุ์เหล่านี้จะไม่มีที่สิ้นสุดในขณะที่ผู้ผลิตชีสผสมผสานในกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มะเขือเทศและโหระพาโดยใช้เชดดาร์ขาว ที่ Clockshadow Creamery คุณสามารถดูได้ด้วย คำแนะนำ Pro: เต้าหู้สดใหม่ในวันพุธและวันศุกร์

  ค้นหาได้ที่ไหน: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St. , Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 จาก 10

  คัสตาร์แช่แข็ง

  ทำจากไข่ครีมและน้ำตาลคัสตาร์นแช่แข็งคือการรักษาความคิดถึงรอบ Milwaukee ซึ่งมีร้านค้าคัสตาร์ที่แข็งที่สุดในแต่ละเมืองทั่วโลก คัสตาร์ดแช่แข็งของ Leon อยู่ทางด้านทิศใต้ได้รับการแตะต้องแทบตั้งแต่เปิดตัวในช่วงกลางศตวรรษ สถานที่ตั้งสามแห่งของโกพ - เกลนเดลกรีนฟิลด์และ Brookfield เป็นที่เคารพนับถือของผู้ก่อตั้ง Elsa Kopp ผู้ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปีพ. ศ. 2493 แฟนคัสตาร์ที่แท้จริงได้เฝ้ามองการคาดการณ์เกี่ยวกับรสชาติที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ของ Kopp เผยโฉมรสชาติที่ไม่ควรพลาดเช่น Joe Dirt และ Éclair Affair

  ค้นหาได้ที่: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27th St. , 414-383-1784; หรือสามจุดของ Kopp

• 03 จาก 10

  ผลไม้ Dumpling

  มังสวิรัติ East Side Ovens (คุณสุจริตไม่สามารถบอกได้) มีขนมที่มีบลูเบอร์รี่ผักชนิดหนึ่งแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ จำหน่ายใน Outpost Natural Foods จิบกาแฟ Fair Trade (คะแนนจากร้านกาแฟ Outpost's) และจะเป็นอาหารเช้าที่จำได้

  หาได้ที่ไหน: Outpost Natural Foods (ใน Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay View และย่าน North Capitol Drive)

• 04 จาก 10

  ปลาทอด

  คุณอาจคิดว่าปลาทอด (เบียร์ที่ทอดทับโค้งแมวปลาเทลต์ซอสซอสทาร์ทาร์แพนเค้กมันฝรั่งหั่นขนมปังข้าวเกรียบและเหล้าลิ้นมะนาว) สามารถพบได้ง่ายในช่วงเข้าพรรษา วัตถุดิบในมิลวอกี Lakefront Brewery ยังทำหน้าที่เป็นปลาทอดกับผักโขมและซอสทาร์ทาร์ทุกวัน สำหรับอาหารแบบย้อนกลับให้ไปเที่ยวชมอเมริกันเซอร์เบียฮอลล์ทางด้านทิศใต้ซึ่งแม้จะมีรถขับผ่านคืนวันศุกร์ที่เปิดให้บริการ Drink Wisconsinbly เป็นสถานที่ที่ใหม่กว่าซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วสำหรับปลาทอด

  หาได้ที่ไหน: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St. , Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave. , Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave. , Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 จาก 10

  Charcuterie

  ชีส Artisan ไม่ใช่เกมเดียวในเมือง ภายในไม่กี่ปีที่ผ่านมาร้านอาหาร Milwaukee ได้เริ่มเพิ่มจานชุบแป้งเนื้อที่รมควันและเนื้อสัตว์ในท้องตลาดจากผู้จัดหาเช่น Underground Meats James Beard Award ที่ได้รับการเสนอชื่อจากเจ้าของร้านกะเหรี่ยงเบลล์เป็นเจ้าของห้องครัวที่ Bavette La Boucherie พร้อมด้วยชีสและชีส (ตัวเลือกสำหรับการเปลี่ยนแปลงทั้งวัน) ที่เป็ดแปลกอาหารสไตล์ทาปาสได้รับการสนับสนุนให้เริ่มต้นด้วยถาดปลาหมึกยัดไส้ด้วยตัวเลือกเช่นปลาแซลมอนกวางหรือพริกขี้หนูผีพริกไทย

  หาได้ ที่ไหน : Duck แปลก, 2352 S. Kinnickinnic Ave. , Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; หรือ Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St. , Milwaukee (Third Ward), 414-273-3375

• 06 จาก 10

  ครีมพัฟ

  หากคุณโชคดีพอที่จะอยู่ในเมืองมิลวอคกีในช่วงต้นเดือนสิงหาคมระหว่างงาน Wisconsin State Fair อย่าเดินไปที่พัฟครีมพัฟที่สถานที่จัดงานเวสต์อัลลิส ครีมโปร่งบาง ๆ หนาขึ้นระหว่างแป้งบัทเตอร์สองอันที่เป็นขุย ตลอดทั้งปีคุณสามารถสั่งพัฟครีมที่สถานที่ต่างๆเช่น Peter Sciortino's Bakery บนถนน Brady Street; หรือ Le Rêve Patisserie and Caféที่ซึ่งครีมพัฟร่วมกับ Macarons และ Tarts ในขนมหวาน

  หาได้ที่ไหน: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St. , Milwaukee (East Side), 414-272-4623; หรือ Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave, Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 จาก 10

  เบอร์เกอร์และ Bloody Mary

  บาร์และร้านอาหารในวิสคอนซินเป็นที่รู้จักกันดีในการทำ Bloody Mary ที่ดี แต่บางส่วนทำด้วยความบิด: ชาวเมืองยัดลงบนหมุด Sobelman อยู่ทางด้านทิศใต้ของ Milwaukee ได้รับความสนใจจากต่างประเทศในเวอร์ชันนี้ แต่คุณยังสามารถได้รับ Bloody Mary ที่เมืองเบอร์เกอร์ร่วม AJ Bombers ในเมือง Milwaukee ซึ่งเป็นจุดเด่นของสถานีโทรทัศน์เรียลลิตี้สำหรับเบอร์เกอร์ และ Bloody Marys

  หาได้ที่ไหน: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave. , Milwaukee, 414-931-1919; หรือ AJ Bomber's, 1247 N. Water St. , 414-221-9999

• 08 จาก 10

  ชีสเต้าหู้ทอด

  มีอะไรที่ดีกว่าเต้าหู้สด? เมื่อพวกเขากำลังชุบแป้งทอดในเบียร์และทอด คุณสามารถหาได้จาก SafeHouse (ร้านอาหารสไตล์ Speakeasy สไตล์สปายแวร์ในเมือง Milwaukee) เครื่องดื่ม Wisconsinbly (ใน Walker's Point) ห้องนอน East Side ของ Lakefront Brewery และ Iron Horse Hotel ใน Walker's Point ซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อเต้าหู้ชีสครีมเทมเป้ทอดที่ Smyth และ Branded รวมทั้งใน The Yard

  หาได้ที่ไหน: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St. , Milwaukee, 414-372-8800; โรงแรม Iron Horse, 500 W. Florida St. , Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St. , Milwaukee, 414-271-2007; หรือ Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave. , Milwaukee, 414-930-0929

• 09 จาก 10

  วิสกี้ไอศกรีม

  ร้านขายไอศกรีมของ Walker's Point อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ปีและคุณสามารถวางเดิมพันได้เกือบทุกวัน รสชาติมีทั้งแบบที่คาดหวังและไม่เหมือนใครด้วยไอศกรีมวิสกี้ที่ตกอยู่ในประเภทที่ไม่เหมือนใคร ซื้อตักในจานหรือในรูปกรวย (น้ำตาลหรือวาฟเฟิล) หรือนำกลับบ้าน วิสกี้นั้นมาจากจุดธุรกิจของวอล์คเกอร์ - Great Lakes Distillery - สำหรับการรักษาด้วย locavore ทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกซื้อพิซซ่าที่ร้านขายของชำพิเศษมากมายทั่วเมืองมิลวอกีรวมทั้ง Outpost Natural Foods สี่แห่ง

  หาได้ที่ไหน: ไอศครีมประตูสีม่วง, 205 S. 2 ^nd St. , 414-988-2521; หรือ Outpost Natural Foods 'สี่แห่ง

• 10 จาก 10

  คณะกรรมการชีส

  หากคุณอยู่ในเมือง Milwaukee เป็นระยะเวลาสั้น ๆ เท่านั้นลองใช้เนยแข็งช่างฝีมือที่ได้รับรางวัลจากรัฐบางแห่งที่น่ากลัว ไวน์บาร์สองแห่งช่วยให้คุณทำได้ง่ายโดยการจัดวางจานที่ดีที่สุดลงในชีส ไม่ว่าจะเป็นเชดดาร์สีเหลืองวัยชีสอิตาเลียนจากผู้ผลิตเช่น Sartori หรือ Bel Gioloso หรือชีสสีฟ้าที่ดีที่สุดที่คุณเคยลองลองพิจารณาตัวอย่างนี้ว่าจะซื้อของเป็นของที่ระลึกที่กินได้บ้าง (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in ตลาด Milwaukee Public Market มีการเลือกชีสที่น่าอัศจรรย์)

  หาได้ที่ไหน: Thief Wine Shop & Bar ภายในตลาดสาธารณะของ Milwaukee, 400 N. Water St. , Milwaukee, 414-277-7707 และ 4512 N. Oakland Ave, Shorewood, 414-906-1906; และดื่มด่ำกับไวน์ห้อง 708 N. Milwaukee St. , Milwaukee, 414-390-9463