เทศกาลอาหารยอดนิยมในแคว้นกาลิเซียประเทศสเปน

ตั้งอยู่ในมุมตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนโดยมีแนวชายฝั่งของมหาสมุทรแอตแลนติกที่สำคัญ Galicia มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับพื้นที่อื่น ๆ ในภูมิภาคโดยมีรากเซลติกที่แยกออกจากพื้นที่อื่น ๆ ของสเปน อาหารที่นี่แตกต่างกันมากโดยได้รับอิทธิพลจากความจริงที่ว่าในอดีตเป็นหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดของประเทศ แต่จากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารทะเลมีมากมายและสภาพภูมิอากาศที่เปียกชอุ่มหมายความว่าส่วนผสมที่นำมาใช้มีความแตกต่างกันออกไป

ชาวกาลิเซียมีอารมณ์ที่ดีสำหรับอาหารและบางส่วนของอาหารที่ดีที่สุดและส่วนผสมที่มีการเฉลิมฉลองในเหตุการณ์ประจำปีที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

Feira ทำ Cocido de Lalin

จัดขึ้นในเมือง Lalin ในเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปีเทศกาลนี้เป็นปูชนียบุคคลที่จัดงานรื่นเริงฉลองสิริราชสมบัติและจ่ายส่วยให้สตูว์ที่ยอดเยี่ยมแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า cocido เช่นเดียวกับอาหารของชาวกาลิเซียให้ความสำคัญกับการใช้เนื้อสัตว์ในสตูว์หลายอย่างไม่ทำให้เสียอะไรดังนั้นคุณจะพบว่าน้ำซุปของกะหล่ำปลีถั่วชิกพีและมันฝรั่งเสริมด้วยไส้กรอกหมูหูและหางของหมู พร้อมกับการอ่านหนังสืออัศวินแห่งสตูแบบดั้งเดิมนอกจากนี้ยังมีขบวนพาเหรดที่มีวงดนตรีเดินขบวนและโอกาสที่จะลองทำอาหารจานพิเศษนี้ในฐานะเป็นส่วนหนึ่งของงาน

Festas de San Xoan

แม้ว่าจะไม่ใช่เทศกาลอาหารอย่างเคร่งครัด แต่คืนก่อนงานฉลองเซนต์จอห์นเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมการทำอาหารสำหรับผู้คนทั่วภูมิภาคและเมืองและหมู่บ้านจะเห็นคนออกมาเฉลิมฉลองกัน

สี่เหลี่ยมเมืองและเมืองจะเป็นที่ตั้งของกองไฟที่สว่างขึ้นในคืนวันที่ 24 มิถุนายนและจะมีการจุดไฟเหล่านี้ที่ทำให้ปลาซาร์ดีนบาร์บีคิวและแบ่งปันกัน นอกจากนี้ยังมีไวน์แดงที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงที่ผลิตในภูมิภาคนี้ในขณะที่ชายหนุ่มผู้กล้าหาญบางคนก็กระโดดข้ามกองถ่านหินร้อน ๆ ของกองไฟ

Festa do Pemento de Padron

พริกไทย Padron เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีชื่อเสียงมากที่สุดที่ผลิตในแคว้นกาลิเซียและอาหารข้างเคียงของพริกขี้หนูเหล่านี้เป็นอาหารที่อร่อยในอาหารร้านอาหารมากมายที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับในภูมิภาค ในวันเสาร์แรกของเดือนสิงหาคมชาวบ้านและผู้มาเยือนจะมารวมตัวกันที่กระทะซึ่งมีพริกนับพันแห่งเสิร์ฟพร้อมเกลือทะเลหยาบให้ทุกคนที่มาร่วมกิจกรรมในหมู่บ้าน Herbon ขบวนแห่ยานพาหนะทางการเกษตรและรางวัลจะได้รับการออกในช่วงเทศกาลซึ่งขณะนี้ได้รับการทำงานมานานกว่าสามสิบห้าปีและยังคงรักษาวัฒนธรรมชนบทที่นำผู้คนไปยังพื้นที่

Festa Do Marisco

ฤดูกาลตกปลาเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในปฏิทินกาลิเซียและในเมืองชายฝั่งของ Vigo โอกาสที่จะใช้ประโยชน์จากอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์ที่เสนอจากชายฝั่งของพวกเขาเป็นเหตุผลสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยมนี้ จัดขึ้นในเดือนกันยายนของทุกปีเทศกาลจะเห็นกว่าสี่สิบชนิดที่แตกต่างกันของอาหารทะเลไปขายรวมทั้งปูและหอยแมลงภู่ทั้งหมดซึ่งสามารถนำไปปรุงอาหารที่บ้านหรือปรุงสุกสำหรับคุณที่เหตุการณ์ นอกจากนี้ยังมีการแสดงการเต้นรำในระดับภูมิภาคของแคว้นกาลิเซียรวมถึงงานฝีมือและงานฝีมือที่ทำขึ้นเพื่อการจัดงานที่มีเสน่ห์

Fiesta de la Empanada ใน Allariz

ขณะที่ empanadas ในอเมริกาใต้ส่วนใหญ่และในประเทศสเปนเป็นขนมที่มีการห่อตัว empanada ของชาวกาลิเซียมีความแตกต่างกันมากและจัดทำขึ้นเหมือนพายที่มีความหลากหลายของการปรุงอาหารปรุงสุกอยู่ด้านบนของกรณีพายขนม สามารถใส่เนื้อสัตว์ปลาและผักต่างๆรวมถึงเทศกาลนี้ใน Allariz ฉลองวิธีการที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่นำมาสู่ empanada ในแคว้นกาลิเซีย เพื่อที่จะสร้างความกระหายที่จะกิน empanada หลายชนิดที่นำเสนอในช่วงเทศกาลนอกจากนี้ยังมีการแข่งขันไตรกีฬาหรือคุณสามารถผ่อนคลายได้เล็กน้อยและเพลิดเพลินกับดนตรีพื้นบ้านแทน!