เจลาโต้ - ไอศกรีมอิตาเลียน

สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับการสั่งซื้อ Gelato ในอิตาลี

เมื่อเพื่อนของคุณกลับมาจากการเดินทางไปอิตาลีพวกเขาชอบอะไรมากที่สุด? ส่วนใหญ่แล้วมันจะเป็นอาหารและยิ่งมี เจลาโต้มากขึ้น ไอศกรีมอิตาเลียนเรียกว่า gelato ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญมากมายในเรื่องนี้ว่าเป็นไอศครีมที่ดีที่สุดในโลก เจลาโต้ไม่ได้เหมือนกับไอศกรีมจริงๆ แต่เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่าไอศกรีมและมีอากาศน้อยลงเนื่องจากมีการปั่นให้ช้าลงทำให้เนื้อยิ่งขึ้น

หา Gelato ที่ไหนในอิตาลี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อากาศร้อนเจลาโตมีทุกที่ในอิตาลี ไม่มี บาร์ ขนมขบเคี้ยวหรืออาหารง่ายๆในอิตาลีไม่มีกรณีเจลาโต้ที่ร่าเริงและเย็นจัดทั้งการขายไอศครีมก่อนบรรจุไอศกรีม (ปกติค่อนข้างดี) หรือไอศกรีมตักมือจากอ่าง ร้านไอศกรีมที่เรียกว่า เจลาเที ยมักขายไอศกรีมทำเองและอาจทำไอศกรีมจานพิเศษหลายอย่างเช่นซันเดย์ เจลทาเนียมบางชนิดเปรียบเหมือนร้านไอศครีมสมัยเก่าซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อจากเมนูและนั่งรับประทานได้ อื่น ๆ เป็นสถานที่ที่มีหลุมในผนังขนาดเล็กที่คุณสั่งให้คุณ gelato ไปและกินมันขณะที่เดินเล่น จำไว้ว่าคุณมักจะจ่ายมากขึ้นเพื่อนั่งและกินไอศครีมของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่

คุณจะต้องมองหาป้ายประกาศว่า เจลาโต้ เฟาโต ( casa ), โปรดักชั่น (การผลิตของเราเอง) หรือ artiginale (ศิลปะ) เหล่านี้เป็นสัญญาณที่มีคุณภาพสูงขึ้นของส่วนผสมและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นี่เป็นเคล็ดลับในการหาร้านเจลาโต้ที่ดี - ดูรสพิซตาชิ ถ้าสีมีลักษณะเป็นสีเขียวสว่างมากอาจไม่เหมาะที่จะไป รสชาติควรมีลักษณะคล้ายกับอาหารที่พวกเขาผลิตขึ้นมาดังนั้นควรหลีกเลี่ยงเจลาโต้ที่มีสีสันสดใสที่ซ้อนทับเพื่อสร้างความประทับใจให้กับคุณ

วิธีการสั่งซื้อ Gelato

ไม่พูดภาษาอิตาลี? ไม่ต้องกังวล บ่อยครั้งที่ป้ายชื่อ gelato รวมถึงภาพของส่วนผสมหลักดังนั้นคุณควรจะสามารถคิดออกว่าพวกเขาเป็น ชี้ไปที่สิ่งที่คุณต้องการหากคุณต้องการ ถ้าคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าควรลองรสชาติอะไรลองดูบ้าง แม้ในกรวยเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกได้ 2 รสชาติ คุณจะต้องระบุว่าคุณต้องการกรวย ( cono ) หรือถ้วย ( coppa ) Gelato มีราคาตามขนาดของถ้วยหรือกรวยหรือตามรสชาติที่คุณได้รับ

รสชาติผลไม้ที่ทำจากผลไม้จริงจะทำให้รู้สึกสดชื่นในช่วงฤดูร้อน Limone (มะนาว) และ fragola (สตรอเบอร์รี่) เป็นหนึ่งในรสชาติที่นิยมมากที่สุดในอิตาลี วันนี้คุณจะพบกับรสชาติที่สร้างสรรค์มากขึ้นในร้านค้าบางแห่งโดยเฉพาะในเมืองใหญ่โดยใช้ส่วนผสมเช่นโหระพาขิงหรืออบเชยหรือแม้กระทั่งการทำไอศกรีมแทนเจลาโต้หวาน ร้านเจลาโต้บางแห่งยังมีไอศกรีมนมถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ตอีกด้วย

คำศัพท์ Gelato:

• ไอศครีมเจลาโต้
• gelateria - ร้านไอศกรีม
• กรวยกรวย
• coppa - cup
• gusti - รสชาติ (เช่น 3 gusti = สามรสชาติ)
• sorbetto - sorbet หรือเชอร์เบิร์ต

ทัวร์และคลาสเจลาโต:

คุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ gelato ขณะที่คุณอยู่ในอิตาลีหรือไม่? ในฟลอเรนซ์คุณสามารถใช้พิซซ่าและคลาสเจลาโต้หรือเจลาโตและวีโน่ชิมรสซึ่งมีให้บริการผ่านหนังสือ Select Italy

ใกล้กับเมืองเวนิส Mama Isa มีห้องทำ Artatoan Gelato Making Class

ทัวร์อาหารเช่นการรับประทานอาหาร Italy Food Tours ในกรุงโรมหรือ The Roman Foodie รวมถึงการแวะพักที่เจลไลเซชั่นที่ชื่นชอบ