ด้วยมหาสมุทร Puget Sound, มหาสมุทรแปซิฟิกและพื้นที่การเกษตรของภาคกลางและภาคตะวันออกของวอชิงตันทั้งหมดอยู่ใกล้มือก็ให้ที่รัฐวอชิงตันเป็นที่รู้จักสำหรับสดและท้องถิ่นที่มีการผลิตและอาหารทะเล ในเมืองจากซีแอตเทิลไปยังเมือง Spokane คุณจะพบหลักฐานมากมายว่านี่เป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการช็อปปิ้งจากร้านอาหารอร่อย ๆ ไปจนถึงรถบรรทุกอาหารที่อร่อยไปจนถึงร้านขายของชำที่เก็บของไว้ใกล้ ๆ
ในขณะที่การจับปลาแซลมอนที่จับได้ใหม่และด้านผักบางอย่างอยู่เสมอวิธีที่ดีที่จะไปมีมากขึ้นกว่าวอชิงตันปลาแซลมอนของมัน (แม้ว่าจะไม่มีข้อผิดพลาด - ปลาแซลมอนไม่ควรพลาด)
จากมุมหนึ่งของเอเวอร์กรีนรัฐต่อไปนี่เป็นอาหารที่คุณควรลองไม่ว่าจะสั่งซื้อจากเมนูหรือทำด้วยตัวเอง
01 จาก 09
เกือบทุกชนิดของปลาแซลมอน
ภาพ Michael Hanson / Getty คุณจะได้เห็น ปลาแซลมอนหลากหลายชนิดในร้านอาหารแบบสบาย ๆ และแฟนซีเหมือนกัน - บางคนดูเรียบง่ายและเสื่อมลง ชาวพื้นเมืองในวอชิงตันไม่เพียง แต่ชอบปลาแซลมอน แต่พวกเขารู้ว่าปลาแซลมอนของพวกเขาด้วยเช่นกันดังนั้นเมนูต่างๆจะมีรายละเอียดเกี่ยวกับประเภทของปลาแซลมอน (ดูนกซากุระและพระมหากษัตริย์เมื่อพวกเขาอยู่ในฤดู) และไม่ว่าจะเป็นสัตว์ป่าหรือที่ทำไร่ไถนา ชาวประมงท้องถิ่นส่วนใหญ่จะข้ามฟาร์มปลาแซลมอนทั้งหมด เมื่ออยู่ในวอชิงตันคุณควรจะมากเกินไป สำหรับปลาแซลมอนที่เฉพาะเจาะจงที่จะพยายามที่ง่ายที่สุดมักจะดีที่สุด มองหารายการโปรดแบบดั้งเดิมเช่นปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนรมควัน (เรียกอีกอย่างว่า lox หรือ gravlax)
02 จาก 09
มีดโกนหอย
ขุดหาหอยหลอดบนชายฝั่งวอชิงตัน รูปภาพของ David Nunuk / Getty แปซิฟิกมีดโกนหอยเป็นเพียงพื้นเมืองแปซิฟิกชายฝั่งซึ่งรวมถึงชายฝั่งของวอชิงตัน หอยที่อร่อยนี้ถูกจับได้บ่อยๆและทอดหรือปิ้งย่างในสนามหลังบ้าน แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นเมนูในร้านอาหารให้ข้ามไปที่โอกาสลองโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม (แต่ถ้าคุณเป็นคนนอกบ้านการหีบห่อเป็นวิธีที่ไม่ซ้ำกัน จับอาหาร) ชายหาดขึ้นและลงชายฝั่งวอชิงตันเสนอเวลาไป clamming และร้านอาหารในเมืองชายหาดเช่น Ocean Shores ให้บริการมีดโกนหอยในหลายวิธี พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอดหรือในหอยนางรมซุป.
03 จาก 09
หอยกูอีดั๊ก
ภาพ Natalie Fobes / Getty Geoducks ("gooey-duck") เป็นอีกหอยขนาดใหญ่ซึ่งใหญ่กว่าหอยมีดโกนและเป็นอาหารที่แปลกที่สุดในกรุงวอชิงตัน ในความเป็นจริง "คอ" geoduck มีขนาดใหญ่เพื่อให้หอยเหล่านี้ไม่สามารถแม้แต่จะพอดีกับเปลือกหอยของพวกเขา แต่แม้จะมีลักษณะที่อาจจะเป็นไปได้ แต่ geoducks เป็นอาหารอันโอชะของท้องถิ่นซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับรสหวานและเนื้อกรอบที่ค่อนข้างละเอียด บางส่วนของสถานที่ที่พบมากที่สุดในการหา geoduck ในเมนูวอชิงตันอยู่ที่ร้านอาหารซูชิโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารหรูซูชิเป็น geoduck ไม่ปกติราคาถูก มองไปที่ Shiro's สำหรับเนย geoduck หรือ Anchovies & Olives สำหรับ geoduck crudo - ร้านอาหารทั้งสองแห่งอยู่ใน Seattle
04 จาก 09
Fair Scones
Fair Scones Kristin Kendle ชาวฟิชเชอร์เป็นคนที่มองเห็น Fair Fair Fair Fair Fair ในงาน Washington State Fair และพวกเขามักจะปรากฏตัวขึ้นที่งานแสดงสินค้าและเหตุการณ์ในท้องถิ่นอื่น ๆ ด้วย ถือว่าง่าย แต่อร่อย พวกเขากำลังดีที่สุดเมื่อคุณได้รับพวกเขาสดและอบอุ่นออกจากเตาอบและมีบริการกับเนยและแยมราสเบอร์รี่
05 จาก 09
เทอริยากิ
รูปภาพ 4kodiak / Getty Teriyaki เป็นภาษาญี่ปุ่นในทางเทคนิค แต่ Western Washington ใช้เวลาในการทำอาหารจานนี้และคุณจะพบข้อต่อเทอริยากิที่ไกลกว่าที่คุณเคยเห็นในโตเกียว
เทอริยากิใช้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงของวอชิงตันในส่วนหนึ่งเนื่องจากชาวเกาหลีที่อพยพเข้ามามีส่วนร่วมในรสชาติของซอส teriyaki และซอสนั้นเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้เทอริยากิน่าตื่นตาตื่นใจ ร้านอาหารแต่ละแห่งมีแนวโน้มที่จะนำเสนอซอสของตัวเองดังนั้นจึงคุ้มค่าการทดลองและการค้นหาที่คุณชื่นชอบ อาหารเกือบตลอดเวลาเกี่ยวข้องกับการเลือกเนื้อไก่เนื้อหมู เนื้อย่างและเสิร์ฟในซอสแล้วตัดเป็นเส้นแล้วเสริฟพร้อมสลัดและข้าว
06 จาก 09
Beecher's Mac และชีส
Adam Barhan ชีสแฮนด์เมดของ Beecher ตั้งอยู่ใน ตลาด Pike Place แต่คุณจะพบ Flagship ของ Beecher ในร้านค้าทั่วทั้งรัฐและทั่วประเทศ ถั่วลิสงและ Flagship รสชาติเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่จะออกมาจากซีแอตเทิ แต่ดียิ่งขึ้น - พวกเขาได้ทำมันลงใน Mac และชีส! หยุดโดย Beecher ที่ Pike Place Market, ในสนามบิน SeaTac หรือใน Bellevue Square เพื่อสั่งซื้อบางส่วนด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้คุณยังสามารถหาอาหารจานนี้แช่แข็งในร้านขายของชำจำนวนมาก
07 จาก 09
ปู Dungeness
จอร์แดนรูปภาพของ Siemens / Getty แมริแลนด์เป็นที่รู้จักสำหรับปูปูและปูทะเลสีฟ้า แต่ไม่ใช่รัฐเดียวที่มีเค้กปูบนเมนู วอชิงตันไม่มีปูสีฟ้า แต่แทนที่จะเป็นปู Dungeness ฤดูเริ่มตั้งแต่ประมาณเดือนธันวาคมและเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิและนี่คือช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการสั่งอาหารจากเมนูอาหารทะเลในบริเวณดังกล่าว คุณสามารถสั่งซื้อปูทะเล Dungeness ทั้งหมดของคุณนึ่งในหม้อของ cioppino (สตูว์อาหารทะเล) ในสลัดหรือบนแซนวิชในค๊อกเทลปูหรือในปูเค้ก อย่างไรก็ตามคุณลองรสชาตินี้หวานและอ่อนของปูเพื่อให้แน่ใจว่าจะตี
08 จาก 09
หอยนางรมบนเปลือกหอยครึ่งหนึ่ง
ภาพ Douglas Peebles / Getty เช่นเดียวกับอาหารหลายชนิดในรายการนี้หอยนางรมบนเปลือกหอยครึ่งหนึ่งใช้ประโยชน์จากริมน้ำของวอชิงตัน และในขณะที่มีมากกว่าหนึ่งวิธีที่จะกินหอยนางรมกินพวกเขาดิบและ shucked ในวิธีที่ดีที่จะไปถ้าคุณต้องการที่จะสนุกกับหอยนางรมที่พวกเขาเป็น แน่นอนจานนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน หอยนางรมเค็มและหวานเล็กน้อยและลื่นลงลำคอของคุณในแบบที่บางคนไม่ชอบ พิจารณาอาหารทะเลขั้นสูงนี้
09 จาก 09
สิ่งที่ทำด้วยเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลท้องถิ่น
ภาพ Yvette Cardozo / Getty ประหยัดห้องของหวาน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ในวอชิงตันตะวันออกให้จับตาดูขนมที่รวมเอาเชอร์รี่ Bing หรือ Rainier ที่ดีที่สุดของวอชิงตันหรือหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ปลูกในรัฐหลายแห่ง เชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลพายจากร้านอาหารริมถนนพร้อม I-90 แน่ใจว่าจะเป็นผู้ชนะ