มีความหลากหลายที่น่าแปลกใจคือจากช็อกโกแลตกล้วยแช่แข็งไปจนถึงขาไก่งวง
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการไปที่ State Fair of Texas กำลังสุ่มตัวอย่างอาหารอร่อยหลายประเภท และใช่ส่วนมากของมันคือทอด
แต่ผู้ขายอาหารได้ตระหนักว่าทุกคนไม่สามารถจัดการกับไขมันสูง carbs สูงและแคลอรี่สูงของ อาหารยุติธรรมแบบดั้งเดิม ขนานกันคนงานที่ไม่กินกลูเตนกำลังแสดงความกังวลเพิ่มมากขึ้นว่าพวกเขาไม่สามารถหาอาหารปราศจากกลูเตนได้ในงาน
ผลลัพธ์? ขณะนี้มีรายการอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่มีสุขภาพดีตลอดงาน รัฐเท็กซัสแฟร์
Gluten คืออะไร?
บางคนหลีกเลี่ยงตังอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีโรค celiac โรคทางเดินอาหารเรื้อรังลำไส้ที่ไม่สามารถดูดซับ gluten ทริกเกอร์การตอบสนองภูมิคุ้มกันที่เสียหาย intestines คนอื่นหลีกเลี่ยงเพราะรู้สึกดีขึ้นเมื่อทำ คนอื่น ๆ ยังไม่กินเพราะพวกเขาเชื่อว่าผิดพลาดนี้จะช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนัก ไม่ว่าเหตุผลของพวกเขาสำหรับพวกเขาตังเป็นเขตอันตราย
ดังนั้น glutens คืออะไร? พวกเขาเป็นโปรตีนคอมโพสิตที่พบในอาหารแปรรูปจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ Gluten ให้ความยืดหยุ่นกับแป้งช่วยให้มันขึ้นและเพื่อให้รูปร่างของมันและบางครั้งก็ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อนุ่ม
อาหารปราศจากกลูเตนที่รัฐเท็กซัสแฟร์
- ขาเทมปุระขาเทียม ตั้งอยู่ทั่วพื้นที่จัดงาน แต่ตรวจสอบก่อนซื้อว่าผู้ขายใช้เครื่องปรุงรสหรือเคลือบที่มีกลูเตนหรือไม่
- ไส้กรอกบนสติ๊กที่ ขายโดย Newport Concessions ซึ่งมีสถานที่ตั้งอยู่ 10 แห่งในบริเวณต่างๆ
- ข้าวโพดคั่ว ที่สัมปทาน # M-27 ใน Midway หลักและอีกสัมภาระที่ # C-3 ในพื้นที่ Gate Way
- French Fries ของ Jack สี่ตำแหน่งใน Cotton Bowl Plaza ผู้ขายสัญญาว่าจะไม่มีการปนเปื้อนข้ามเมื่อปรุงอาหาร spuds
- Tornado Taters ตั้งอยู่บน Nimitz Drive; หนึ่งใน Fun Way Street ใน Midway
- คุกกี้ Pokey'Os & Cream Gluten-Free ไอศกรีม Blue Bell; หลายรสชาติ
- ถ้วยผลไม้ Ranchero Fajitas
- ถ้วยผลไม้ Lermas Gorditas ; มีให้บริการที่ Cotton Bowl Plaza
- Homestyle Foods น้ำมะนาวสด - บีบ; ที่ประตูด้านหน้าและในศูนย์อาหาร) \.
- อาหารสำหรับครอบครัวสนุก กับน้ำมะนาวสด; สถานที่ต่างๆทั่วบริเวณ
- Katie's Café น้ำมะนาวสด - บีบ; เกี่ยวกับ Fun Way Street บน Midway
- ฝ้ายลูกอม จิมบี Conatser; เก้าตำแหน่งในสถานที่ต่างๆในบริเวณ
- ข้าวโพดคั่ว ขายผ่านผู้ขายหลายราย
- กล้วยแช่แข็งและกล้วยช็อกโกแลตแช่เย็น ใกล้ Big Tex
- Homemade Rootbeer สถานที่สองแห่ง: ถนน Fun Way บนถนน Midway หนึ่งในสองแห่งที่ International Boulevard
- โยเกิร์ตแช่เยือกแข็งของ Cassie หนึ่งใน Fun Way Street บน Midway
- โยเกิร์ตแช่แข็งช็อคโกแลต
- โยเกิร์ตแช่แข็งวานิลลา
- สตรอเบอร์รี่น้ำมะนาว Sorbet
- Koolade Pickles
- Iced-Tea Pickles
- โกนน้ำแข็ง
ห้องอาหารปลอดปราศจากกลูเตนภายในศูนย์อาหารโคคา - โคลา
- Hast Nachos เท็กซัส Nachos
- ของ Tamales Tamales ของ Pedro นั้นปราศจากกลูเตน
- มันเป็นภาษากรีกกับฉัน กรีกสลัด; ตรวจสอบเนื้อหาของการแต่งกาย
- รสชาติของนิวออร์ลีน ถั่วแดงและข้าว; ข้าวสกปรก.
- Oak Farms Dairy นมและเครื่องดื่มอื่น ๆ
- Twitters Tators
รถบรรทุกอาหารปราศจากกลูเตน
รถบรรทุกอาหารได้เข้าเยี่ยมชม State Fair of Texas เป็นครั้งแรกในปี 2012 ในรูปแบบของรถบรรทุกขนาดใหญ่ Good Karma Kitchen และ SlushWorks (เครื่องดื่มแช่แข็ง) รถบรรทุกอาหารมักจะตั้งร้านค้าภายใน Food & Fiber Pavilion