01 จาก 06
เลี้ยงอาหารค่ำแบบฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ... ในฟาร์ม
ต้มเนื้อ ต้มเนื้อ วิสคอนซินเป็นผู้นำระดับชาติในการทำเกษตรอินทรีย์ (หลังแคลิฟอร์เนียเท่านั้นในฟาร์มเพาะปลูกที่ยั่งยืน) และถ้าคุณรับประทานอาหารในเมืองมิลวอกีมากพอคุณจะเห็นได้ว่าพ่อครัวท้องถิ่นชอบแหล่งที่มาจากการดำเนินงานขนาดเล็กเหล่านี้ พบเฉพาะ เมื่อการเก็บเกี่ยวเริ่มเข้าเกียร์แล้วฟาร์มจำนวนมากเชิญชวนนักชิมเข้ามาในดินแดนแห่งนี้เพื่อจัดงานเลี้ยงอาหารหลายมื้อที่ฉลองสิ่งที่ปลูกในสถานที่นี้ สำหรับการบิดใหม่ในการรับประทานอาหารแบบฟาร์มต่อตารางโปรดพิจารณามุ่งหน้าตรงไปที่ฟาร์ม คำเตือน: อาหารมื้อเย็นเหล่านี้เติมได้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าใช้เวลานานเกินไปในการตัดสินใจหรือคุณอาจต้องรอจนกว่า 2017
02 จาก 06
Braise's Farm Dinners
อาหารค่ำ Willoway Farm ต้มเนื้อ ร้านอาหาร Milwaukee แห่งนี้ตั้งอยู่ในย่าน Walker's Point เป็นเจ้าภาพจัดอาหารมื้อเย็นแบบฟาร์มสี่คอร์สในแต่ละฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง รายละเอียดอยู่ที่ลิงค์นี้ในเว็บไซต์ของร้านอาหาร ทุกมื้อเย็น ($ 100 ต่อคน) จะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่เลือกระหว่างวันที่ 9 กรกฎาคมถึง 8 ตุลาคม; สำหรับฤดูกาล 2016 มีอาหารมื้อเย็นเก้ามื้อตั้งแต่อาหารว่าง / กองอาหารหมู / กองไฟที่ Willoway Farm ใน Fredonia ไปจนถึงเหตุการณ์ในเมืองที่ Pete's Community Farm ในเมือง Milwaukee ตลอดจนงานฉลองที่แอ็ปเปิ้ลศูนย์กลางที่ Brightonwoods Orchard ในเบอร์ลิงตัน ฟาร์มเลี้ยงสัตว์หลายแห่งเป็นพันธมิตรในการจัดหาเมนูอาหารมื้อค่ำของพ่อครัวที่เจ้าของพ่อครัวเดฟสเวนสันซึ่งเป็นผู้ให้เครดิตกับการเริ่มต้น RSA แห่งแรกของประเทศ (การเกษตรที่สนับสนุนโดยร้านอาหารการเชื่อมโยงเชฟกับเกษตรกร)
03 จาก 06
Meuer Farm's "Farm Flavour" Dinners, Chilton
Meuer Farm Meuer Farm ฟาร์มนี้ตั้งอยู่บนฝั่งตะวันออกของทะเลสาบ Winnebago ซึ่งเติบโตอย่างยั่งยืน 150 ไร่ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนอาหารเย็นสี่คอร์ส (60 เหรียญ) จะเสิร์ฟในคืนวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนภายใต้การดูแลของเชฟเทรซี่ดาร์ลิงซึ่งเป็นอาหารที่ปลูกในพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีแถบเงินสดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับฤดูกาลในปี 2016 เจ้าของ David Meuer จะทำอาหารที่ห้องอาหาร Flavor Farm ส่วนใหญ่คือ "Farm Fresh" (16 มิถุนายน: porketta และไส้กรอกไก่ทำเองที่ Arugula) "Grillin & Chillin '" (วันที่ 21 กรกฎาคม: ปลาแซลมอนย่างกับซัลซ่าสตรอเบอร์รี่ - มะเขือเทศและพุดดิ้งข้าวโพดหวาน); "ไปทั้งหมู" (18 ส. ค.: ไส้กรอกหมูหมู porketta และเครื่องเทศแฮม); และ "มันเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยว" (15 ก.ย. : confit ของไก่ท้องถิ่นที่มี gratin ผักเก็บเกี่ยว) ในแต่ละมื้อค่ำยังมีการนำเสนอเกี่ยวกับการทำฟาร์มด้วยรายการหัวข้อที่หมุนเวียนเช่นการเลี้ยงผึ้ง
04 จาก 06
งาน "Dinner on the Farm" ของ Holy Hill Art Farm, Hubertus
ฟาร์ม Holy Hill Art ฟาร์ม Holy Hill Art จัดขึ้นหลายครั้งในช่วงฤดูร้อนของปีพ. ศ. 2516 สถานที่ให้บริการในรูปแบบชนบทขนาด 70 เอเคอร์ของครอบครัวตระกูล 160 ปีแห่งนี้ได้กลายเป็นพื้นที่รับประทานอาหารอันหรูหรา ที่นั่งอยู่รอบโต๊ะในโรงนาเก่าและค่าอาหารมื้อต่อคน 65 เหรียญรวมถึงกาแฟไวน์เบียร์น้ำมะนาว "พิซซ่าสโตนฟิวชั่น" พิซซ่าส่วนตัวที่จัดทำขึ้นในอิฐเตาอิฐร่วมกับ Flying Cow Pizza Chefs) และ 25 ส.ค. ที่ผ่านมา ("หมูย่างกลางคืน" ย่างหมูกับ fixings เช่นกะหล่ำปลีดองถั่วอบและสลัดมันฝรั่ง) นอกจากนี้ยังมีความบันเทิงทางดนตรีและอาหารเย็นรวมถึงพายผลไม้จาก Fideler Farms รับบัตรเข้าชมที่ลิงค์นี้
05 จาก 06
Sharon Lynne Wilson ศูนย์ศิลปะ 'Farm Dinner, Brookfield
ไซด์ 23 Parkside 23 สถานที่จัดแสดงศิลปะ (http://www.wilson-center.com) ใน Brookfield ร่วมมือกับหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในพื้นที่ Milwaukee-to-table-Parkside 23 - ในช่วงเทศกาลเก็บเกี่ยวช่วงปลายเดือนสิงหาคม . ในปีนี้อาหารเย็นคือวันที่ 31 สิงหาคมและมีค่าใช้จ่าย 150 เหรียญต่อคนซึ่งรวมถึงทัวร์ฟาร์มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมถึงค๊อกเทลต้อนรับ เป็นเจ้าภาพในฟาร์มของ Parkside 23 การเดินทางไปยังสถานที่จัดงานจะรวดเร็ว แต่คุณยังคงได้ลิ้มลองชีวิตในฟาร์ม แต่ละหลักสูตรมีการจับคู่กับเบียร์หรือไวน์และเกษตรกรอยู่ในสถานที่เพื่อตอบคำถามเช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์และไวน์ที่คุณควรต้องการเพื่อช่วยพัฒนาชุดแต่งงานสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นหัวแม่มือสีเขียวหรือคนรัก - หรือทั้งสองอย่าง - นี่เป็นงานประจำปีที่ไม่ควรพลาด
06 จาก 06
ชุด "Farm Dinner" ของ Taliesin Farm ฤดูใบไม้ผลิสีเขียว
ทาร์ลีชิน ทาร์ลีชิน ซึ่งจัดขึ้นที่บ้านเดิมของสถาปนิก Frank Lloyd Wright ซึ่งเป็นโครงสร้างที่เขาออกแบบมามีสามมื้ออาหารในปี 2016 คือวันที่ 25 มิถุนายน ("Landscape เกษตร" Natural Landscape "ซึ่งเป็นจุดสนใจในการฟื้นฟูบ่อของฟาร์มราคา 125 เหรียญ) และ 2 ต.ค. (" แนววัฒนธรรม "โดยเน้นสวนแอปเปิ้ลของแอ็ปเปิ้ลและแอ็ปเปิ้ลกดราคา $ 85) อาหารแต่ละมื้อคืออาหารเย็นแบบสี่คอร์สซึ่งมีการจับคู่ไวน์และเบียร์พร้อมกับผักที่คัดจากฟาร์ม Taliesin และของอื่น ๆ จากเกษตรกรที่อยู่ใกล้เคียง มีทางเลือกในการใช้คำแนะนำด้วยเช่นกัน