01 จาก 11
ร้านอาหารที่ยั่งยืนที่ดีที่สุดในนิวยอร์ค
NYC มีร้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 45,000 แห่ง ภาพ Oscar Wong / Getty เมืองนิวยอร์กเป็นเมืองที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดแห่งหนึ่งในโลกและเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ด้วยระบบรถไฟใต้ดินแบบขยายตัวที่มีสถานีมากที่สุดในโลกทำให้การเดินทางรอบง่ายและช่วยให้ชาวนิวยอร์กหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายในการขับขี่รถยนต์ที่ใช้ก๊าซห่าม
แต่ถ้าคุณมีรสนิยมในการพัฒนาอย่างยั่งยืนไม่มีอะไรที่จะมีผลมากกว่าการเปลี่ยนสิ่งที่อยู่ในจานของคุณ คุณอาจรู้ว่าปศุสัตว์และไม่ใช่การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นส่วนที่สองมากที่สุดในการปรับสภาพก๊าซ พวกเขายังเป็นผู้ร้ายที่ใหญ่ที่สุดในด้านมลพิษทางอากาศมลพิษทางอากาศและทางน้ำ
เมื่อกล่าวถึงแหล่งข้อมูลของเราการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายจะต้องใช้เพียงหนึ่งในสามของพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับอาหารตะวันตกแบบเดิมและน้ำน้อยกว่าน้ำ 100 เท่า ตัวเลขเหล่านี้มีความสำคัญมากขึ้นเนื่องจากประชากรของเราคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในอีก 70 ปีข้างหน้าซึ่งจะทำให้เกิดความเครียดที่ผ่านไม่ได้ต่อการจัดหาเชื้อเพลิงฟอสซิลที่ดินและน้ำที่ลดน้อยลงแล้ว กล่าวได้ว่า 3.5 พันล้านคนไม่สามารถกินอาหารที่เลี้ยงปศุสัตว์ได้
ดังนั้นในขณะที่ไม่มีคำถามใด ๆ ว่าอาหารมังสวิรัติมีความยั่งยืนมากขึ้นคุณอาจจะสงสัยว่าห่าที่คุณจะกินได้หรือไม่
โชคดีสำหรับเราโลกของอาหารจากพืชได้ถูกเป่าขึ้นมาตั้งแต่ต้นกำเนิดต่ำต้อยโดยมีคนดังมากมายที่ออกมาเป็นมังสวิรัติร้านอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งให้บริการตัวเลือกมังสวิรัตและผลิตภัณฑ์จากพืชที่อร่อยซึ่งใช้ซูเปอร์มาร์เก็ตโดยพายุ แม้แต่ย้อนกลับไปเมื่อปี 2550 เมื่อเริ่มมังสวิรัตมรรยาทการถวายมังสวิรัติที่ดีก็น้อย ที่กล่าวว่านี่คือนิวยอร์กซิตี้ซึ่งเป็นที่ตั้งของสถานที่รับประทานอาหารและดื่ม 45,000 แห่งและเป็นชาวนิวยอร์กที่เป็นชาวพื้นเมืองฉันสามารถบอกคุณได้ว่าเราทานอาหารเป็นอย่างมาก ต่อไปนี้คือจุดดีเด่นสิบประการที่ได้รับการยอมรับจาก Regal Vegan ว่าเป็นครีมที่ได้รับความยั่งยืนอย่างแท้จริงของพืชผล
02 จาก 11
ความรักสมัยใหม่
ความรักสมัยใหม่ ความรักสมัยใหม่: ผู้เขียนตำราที่มีชื่อเสียง Isa Chandra ได้กลับมาบ้านพร้อมกับด่านหน้า Williamsburg ของร้านอาหารโอมาฮ่าของเธอที่มีชื่อเดียวกัน มาหิวมากเพราะบางส่วนมีขนาดใหญ่และคุณจะต้องการลองทุกอย่าง ยัดไส้อะโวคาโด, ไก่จากป่า Piccata และ Mac 'n' Shews เป็นรายการโปรดใหญ่ อย่างใดคุณจะต้องพยายามที่จะประหยัดห้องพักสำหรับขนมที่ยอดเยี่ยม แต่เป็นของการเขียนนี้ผมยังคงเต็มรูปแบบจากพัฟฟิน
03 จาก 11
ห้าม
ห้าม Nix : อะโวคาโด a la Plancha ในน้ำซุปมะเขือเทศทำให้ฉันรู้สึกผิดปกติเป็นครั้งแรกที่ฉันไปและยังคงสร้างความประทับใจให้กับฉันทุกครั้ง ร้านอาหารมังสวิรัติสุดเซ็กซี่ของ Jon Fraser มุ่งเน้นการทำผักร้องเพลง อาหารเป็นรสอร่อยและรสชาติน่าแปลกใจจัดแจงอย่างรอบคอบเพื่อให้คุณสามารถไปที่นี่พร้อมกับวันที่ร้อนแรงที่สุดเพื่อนร่วมงานที่กินอาหารที่ดีที่สุดหรือเพื่อนของคุณกับบัญชีค่าใช้จ่าย
04 จาก 11
Bunna Cafe
อาหารเอธิโอเปียไม่เพียง แต่อร่อย แต่เก่งเกินไป Toby Adamson / ภาพ Pics / Getty การออกแบบ Bunna Cafe: ให้อภัยความคิดโบราณ แต่คุณต้องมาที่ย่านที่มีชื่อเสียงโดย HBO's Girls เพื่อกินอาหารด้วยมือของคุณที่ร้านอาหารมังสวิรัติเย็นนี้เอธิโอเปีย คุณอักษรไม่สามารถสั่งผิด - ทุกอย่างอร่อย เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมกาแฟเป็นพิเศษและดนตรีสดสร้างประสบการณ์เอธิโอเปียอย่างแท้จริง
05 จาก 11
Superiority Burger
ภาพ Washington Post / Getty Superiority Burger : เมื่อเปิดให้บริการเพียงไม่กี่ชั่วโมงต่อวันกับสายที่ห่อบล็อก East Village รู้สึกขอบคุณที่จุดนี้เปิดให้บริการสำหรับธุรกิจทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร) ขอเชิญคุณมาลิ้มลองเบอร์เกอร์แสนอร่อยและจิบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมและเข้าพักได้ตลอดทั้งเมนูที่แปลกใหม่และเก่าอร่อยและเป็นตัวหนา
06 จาก 11
Champs Diner
Champs Diner ให้บริการอาหารรางวัลที่คุ้มค่า Champs Diner Champs Diner : ห้องอาหารแห่งนี้มีบริการอาหารเพื่อความบันเทิงมากมายที่ห้องอาหารย้อนยุคแห่งนี้ รับ Bennedict และ Kale Caesar Salad, Tempeh Wings และขนมหวานบางอย่างที่คุณแขวนไว้กับ Cognoscenti มังสวิรัติ สำหรับโบนัสที่หวานยิ่งขึ้นให้พาคุณไปทานมังสวิรัติ Dunwell Donuts ทั้งหมด รอบ ๆ มุม
07 จาก 11
Kajitsu
ตัวอย่างของการรับประทานอาหารสไตล์ Kaiseki แบบดั้งเดิม ภาพ Rhonda Gutenberg / Getty Kajitsu: มีบางอย่างที่ดูไม่เรียบง่ายเกี่ยวกับร้านอาหาร Zen Buddhist กลางเมืองที่ดูเหมือนจะปฏิเสธ Michelin Star แต่แขวนไว้กับลูกปัดอธิษฐานเพราะไม่มีอะไรที่ไม่ซับซ้อนเกี่ยวกับร้านอาหารสไตล์ Kaiseki ในความเป็นจริงคุณอาจเพิ่งพบชุบขลัง, รสลึก, Nirvana กินนอนที่นี่ทำจากผักในฤดูกาลอย่างกลมกลืนคุณไม่เคยได้ลิ้มรสในชุดค่าผสมที่คุณไม่เคยคิด
08 จาก 11
Clementine
Jennifer McGee เคลเมนไทน์ : คำแนะนำ - เมื่อคุณไปที่นี่เพื่อหยิบเค้กมังสวิรัติที่เข้าใจยากสำหรับสลิงที่ดีที่สุดจากโรงงานไปจนถึงรูเบนขณะที่คุณอยู่ในห้องโปร่งโล่งทันสมัยติดกับเบเกอรี่ คุณจะได้พบกับแซนวิชแสนอร่อยซุปสลัดและ tater tots พร้อมกับถ้วยกาแฟที่แข็งแรง อย่าทิ้งแครอทราสเบอร์รี่ก้อนที่เพิ่งอบเนยสดใหม่
09 จาก 11
แม่ของเพิร์ล
Ella Nemcova แม่ของ Pear : โทรหา Tiki Bar kitschy อาจดูเหมือนซ้ำซ้อน แต่ย่าน Lower East Side นี้ไม่ได้มีไหวพริบอยู่ในนิวยอร์กและไมอามี่ เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีความคิดสร้างสรรค์ผสมผสานกับเครื่องดื่มค็อกเทลที่สร้างสรรค์ขึ้นและมีบริการเช่นเดียวกับคุณในวันหยุดฤดูร้อน - บางครั้งในเซรามิคฉลาม - เช่นเครื่องดื่มแบบบาร์นี้ pupus ไม่ควรเป็น poo-pooed เนื่องจากพวกเขาอร่อยน่ารับประทานและมีคุณค่าอย่างยิ่ง
10 จาก 11
Riverdel
Grub Street.com/Michaela Grob / Courtesy of Riverdel Riverdel : อัญมณีของร้านค้าร้านชีสรสเลิศชิ้นเล็ก ๆ นี้มีการจัดระเบียบอย่างสมบูรณ์แบบคุณจะต้องการซื้อทุกอย่าง เก็บจากพื้นถึงเพดานด้วยสินค้าแห้งๆมังสวิรัติแฟนซีจากทั่วประเทศ (ซึ่งเข้าถึงได้โดยบันไดกลิ้งที่มีเสน่ห์) และชีสเนยแข็งวีแก้นที่น่าทึ่ง, Pâtéและนมถั่วที่ปรุงจากภายใน เลื่อนขึ้นหนึ่งในสามที่นั่งหน้าต่างโลภและสั่งซื้อใด ๆ ของซุปและแซนวิสคอมโบหรือไปสไตล์ยุโรปและใช้ชีส "บิลลี่" ที่ทำจากบ้านด้วย baguette จาก Bien Cuit
11 จาก 11
Delice & Sarrasin
Delice & Sarrasin Delice & Sarrasin: ที่หมู่บ้าน West Village แห่งนี้มีร้านอาหารมังสวิรัติฝรั่งเศสแบบแฟชั่นของพนักงานเสริฟให้บริการชีสมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงพร้อมเสิร์ฟมื้อใหญ่ของขนมปังอบที่ทำจากแป้งฝรั่งเศสนำเข้า มันยอดเยี่ยม และมันไม่ได้หยุดอยู่ที่นั่น กับชาวฝรั่งเศสเป็นพ่อครัวเดออาหารอาหารออกมาจากคนรักของปารีสจาก Escargot สเต็ก Frites ... ยกเว้นไม่มีอะไรที่เสียชีวิตในกระบวนการ การใช้เส้นใยพืชถั่วผักเห็ดและธัญพืชอาหารฝรั่งเศสก็มีชีวิตใหม่เข้ามา