ประวัติโดยย่อของการให้ทิป

การให้ทิปเป็นอาหารที่ฝังแน่นในวัฒนธรรมอเมริกัน แต่ต้นกำเนิดของมันมืด

การให้ทิปอาจเริ่มขึ้นเมื่อปลายยุคกลางเมื่อเจ้านายให้เหรียญเงินแก่เจ้านายของเขาสักสองสามเหรียญเพื่อแสดงเจตจำนงดี เมื่อถึงศตวรรษที่ 16 แขกผู้เข้าพักที่คฤหาสน์ของอังกฤษคาดว่าจะได้รับ "vail" หรือเงินจำนวนเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการเยี่ยมชมเพื่อชดเชยคนใช้ของเจ้าของที่ทำงานเกินและเกินกว่าหน้าที่ปกติของตน

Kerry Segrave ผู้เขียนเรื่อง "Tipping: History of Social Gratuities" ชาวอเมริกันอธิบายว่าในปีพ. ศ. 23060 ทหารม้าคนรับใช้และคนรับใช้ของสุภาพบุรุษทุกคนคาดหวังว่าจะได้ค่าหัว ชนชั้นสูงและขุนนางเริ่มบ่น ความพยายามที่จะยกเลิกบัญชีในกรุงลอนดอนในปี ค.ศ. 1764 ทำให้เกิดความวุ่นวาย

การให้ทิปเร็ว ๆ นี้แพร่ไปยังสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ของอังกฤษเช่นโรงแรมร้านอาหารและภัตตาคาร ในปี ค.ศ. 1800 นักปรัชญาชาวสก๊อตและนักเขียนโทมัสคาร์ไลล์บ่นเกี่ยวกับการให้ทิปพนักงานเสิร์ฟที่ Bell Inn ในกลอสเตอร์ "สกปรกขัดของพนักงานเสิร์ฟบ่นเกี่ยวกับค่าเผื่อของเขาซึ่งฉันคิดว่าเสรีนิยมฉันเพิ่มเพนนีหกและ [เขา] ผลิต โบว์ซึ่งใกล้จะได้รับรางวัลด้วยการเตะ Accursed คือการแข่งขันของ flunkeys! "

ไม่ชัดเจนว่าเมื่อคำว่า "ทิป" เข้ามาในภาษาอังกฤษ แต่บางคนคิดว่าต้นกำเนิดของคำมาจากซามูเอลสันจอห์นสัน จอห์นสันแวะเวียนกาแฟที่มีชาม "เพื่อประกันความรู้สึก" และจอห์นสันและแขกอื่น ๆ ก็จะใส่เหรียญลงในชามตลอดช่วงเย็นเพื่อรับบริการที่ดีกว่า

ในไม่ช้านี้ก็สั้นลงไปถึง "TIP" แล้วก็ให้ทิป

ก่อนปี ค.ศ. 1840 ชาวอเมริกันไม่ได้ให้คำแนะนำ แต่หลังจากสงครามกลางเมืองชาวอเมริกันที่มั่งคั่งใหม่เข้าเยี่ยมชมยุโรปและนำการปฏิบัติกลับบ้านเพื่อแสดงให้เห็นว่าพวกเขาได้รับในต่างประเทศและรู้กฎที่ดี บรรณาธิการหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทม์สตำหนิว่าครั้งหนึ่งเคยมีการจับจองในสหรัฐฯแล้วมันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วเช่น "แมลงร้ายและวัชพืช"

ในช่วงทศวรรษที่ 1900 ชาวอเมริกันถือว่าการให้ทิปเป็นบรรทัดฐานและในความเป็นจริงมักถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็นเพราะการทำโจทก์ ชาวอังกฤษบ่นว่า "เสรีนิยม แต่เข้าใจผิด" ชาวอเมริกันให้ทิปมากเกินไปนำคนรับใช้รู้สึกไม่ค่อยเปลี่ยนแปลงโดยชาวอังกฤษ ในทำนองเดียวกันนิตยสาร ท่องเที่ยว 1908 พบว่าชาวอเมริกันได้รับการเอาเปรียบ แต่ได้รับบริการที่ต่ำกว่าเนื่องจากชาวอเมริกันไม่ทราบวิธีปฏิบัติต่อคนรับใช้และสมาชิกในบริการ

เมื่อทิปกลายเป็นที่แพร่หลายในอเมริกาหลายคนพบว่ามันเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับระบอบประชาธิปไตยและความเท่าเทียมในอุดมคติของชาวอเมริกัน ในปีพ. ศ. 2434 Arthur Gaye ผู้สื่อข่าวได้เขียนว่าควรจะมอบทิปให้กับใครบางคน "ซึ่งสันนิษฐานว่าต่ำกว่าผู้บริจาคไม่ใช่แค่ในความมั่งคั่งของโลกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในฐานะทางสังคมด้วย" "ทิปและความคิดของชนชั้นสูงที่แสดงให้เห็นถึงคือสิ่งที่เราปล่อยให้ยุโรปหนีไป" วิลเลียมสก็อตต์เขียนไว้ในแผ่นพับป้องกันการกระแทกของปีพ. ศ. 2459 "The Itching Palm" ซึ่งเขาแย้งว่าการให้ทิปเป็น "un-American" "ทาส."

ในปีพ. ศ. 2447 Anti-Tipping Society of America ได้เกิดขึ้นในจอร์เจียและสมาชิก 100,000 คนลงนามในคำมั่นสัญญาว่าจะไม่ให้ใครสักคนในหนึ่งปี 2452 ในวอชิงตันกลายเป็นคนแรกในหกรัฐที่จะผ่านกฎหมายต่อต้านการให้ทิป แต่กฎหมายฉบับใหม่ ๆ ไม่ค่อยถูกบังคับใช้และโดย 1926 กฎหมายต่อต้านการให้ทิปทั้งหมดได้ถูกยกเลิกไปแล้ว

การให้ทิปอีกครั้งเปลี่ยนไปในปีพ. ศ. ศ. 1960 เมื่อสภาคองเกรสยอมรับว่าคนงานจะได้รับค่าแรงขั้นต่ำที่ต่ำกว่าถ้าเงินเดือนส่วนหนึ่งมาจากคำแนะนำ ค่าจ้างขั้นต่ำสำหรับคนงานที่มีงานปลายแหลมคือ $ 2.13 ซึ่งไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปกว่า 20 ปีตราบเท่าที่คนงานเหล่านั้นได้รับเคล็ดลับอย่างน้อย 7.25 เหรียญต่อชั่วโมง Saru Jayaraman ผู้เขียน Behind the Kitchen Door อธิบายว่าค่าแรงขั้นต่ำที่ 2.13 เหรียญหมายความว่าค่าจ้างเต็มรูปแบบของพวกเขาจะไปถึงภาษีและบังคับให้แรงงานหันมาใช้ชีวิตตามเคล็ดลับของพวกเขา

คนอื่น ๆ ตั้งข้อสังเกตว่าเนื่องจากลูกน้องอาศัยอยู่กับเคล็ดลับของพวกเขาการให้ทิปในประเทศสหรัฐอเมริกามีผลบังคับใช้มากกว่าความสมัครใจไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับคุณภาพของการบริการและอาจขึ้นอยู่กับการเหยียดผิวทางเชื้อชาติและเพศ การวิจัยเกี่ยวกับการให้ทิปของ Cornell Professor Michael Lynn ชี้ให้เห็นว่าประวัติศาสตร์และความเกี่ยวข้องกับการให้เงินกับคนเลวอาจเป็นสาเหตุที่เรายังคงให้คำแนะนำต่อไปในวันนี้

Lynn posits ว่า "[w] ปลายเพราะเรารู้สึกผิดที่มีคนรอเรา." ความรู้สึกผิดทางสังคมนี้ได้รับการรายงานโดยเบนจามินแฟรงคลินในกรุงปารีสซึ่งกล่าวว่า "การทำซ้ำคือการแสดงตูด: เพื่อให้คำแนะนำคือการปรากฏตัวของคนที่ยิ่งใหญ่กว่านี้"

เพื่อต่อสู้กับปัญหาเหล่านี้กับการให้ทิปร้านอาหารอเมริกันไม่กี่ร้านเช่น Sushi Yasuda และ Riki Restaurant ได้ให้ข่าวเรื่องการห้ามให้ทิปที่ร้านอาหารของตนและแทนที่จะจ่ายค่าแรงให้พนักงานที่รอค่าจ้างสูงกว่า ในปี 2015 กลุ่มร้านอาหารหลายแห่งยังได้รับคำสั่งห้าม