บทนำเกี่ยวกับอาหารตาฮิติน

คู่มืออาหารยอดนิยมของตาฮิติและเฟรนช์โปลินีเซีย

หนึ่งในความสุขในการเดินทางคือการลองอาหารพื้นบ้านและเฟรนช์โปลินีเซียเสิร์ฟอาหารรสเลิศหลายแบบ - บางคนคุ้นเคยและแปลกใหม่

ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะแวะเยี่ยมชม Tahiti , Moorea , Bora Bora หรือ Tuamotu Atolls กับครอบครัวหรือ ฮันนีมูน คุณจะพบว่าการลิ้มลองรสชาติของหมู่เกาะนี้เป็น กิจกรรมที่ต้องลอง (แม้ว่ารีสอร์ทส่วนใหญ่ยังมีบริการเบอร์เกอร์, สลัด, พิซซ่าและพาสต้าสำหรับการไม่ผจญภัย)

สิ่งที่กินในตาฮิติ

อาหารทะเลสด: อาหารหลักของ Tahitian ประกอบด้วยปลาทูน่าปลาหมอสีปลากะรังและปลาโลมาทุกเมนู นอกจากนี้คุณยังสามารถลองทะเลสาบแปลกใหม่และเสนอขายน้ำลึกเช่นนกแก้ว, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึกยักษ์และปลาทะเล กุ้งแม่น้ำที่เรียกว่า chevrettes ยังเป็นที่นิยม

Poisson Cru : จานชาติของตาฮิติซึ่งเป็นที่รู้จักในภาษาฝรั่งเศสว่า poisson cru และในตาฮิตินเป็น ia ota เป็นแบบแปซิฟิกใต้ของ ceviche: ปลาทูน่าดิบแดงที่หมักไว้ในน้ำมะนาวผสมผสานรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

Hima'a : ทุกวัฒนธรรมในแปซิฟิกใต้จาก Fijians ไป Maoris ใช้เตาอบใต้ดินเพื่อเตรียมงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม ในตาฮิติชาวบ้านมักจัดเตรียมงานเลี้ยงของตนเองในวันอาทิตย์ปรุงสุกในกระเช้าทอจากใบตองมากกว่าหินร้อนในหลุมขนาดใหญ่ในพื้นดินเรียกว่าเฮนะ ผู้เข้าชมสามารถสัมผัส ฮินะ ที่รีสอร์ทของพวกเขาในช่วงคืนโพลินีเชียน

เมนู: ไก่ฟาฟา (กับกะทิและผักขม), ปลา, หมูนม, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม, กล้วย, สาเกและเผ็ด

สับปะรด: หุบเขาเขียวขจีเขียวขจีมีชื่อเสียงในการผลิตสับปะรดขนาดเล็ก แต่หวานและฉ่ำ คุณจะพลาดรสชาติสดชื่นของพวกเขาเมื่อคุณกลับบ้าน

มะพร้าว: เรียกว่า "ต้นไม้ของร้อยใช้" ต้นมะพร้าวเป็นแหล่งชีวิต Tahiti หมู่เกาะมีมากมายของพวกเขาและ Tahitians ใช้ทุกบิตสุดท้ายสำหรับอาหารและความงาม (น้ำมัน monoi ใช้สำหรับการนวดและสภาพผิวและเส้นผมที่ทำจากน้ำมันมะพร้าว infused กับดอก ตูรา ) คุณจะได้ลิ้มรสน้ำมะพร้าว (เหมาะสำหรับการทำซ้ำในช่วงแดดร้อน) กะทิ (อาหารที่หมักไว้) และเนื้อมะพร้าว (รับประทานสดหรือขูดและปรุงสุกในทุกอย่างตั้งแต่ต้นมะพร้าวเหนียวไปจนถึงมะพร้าวหวาน)

กล้วย: นอกจากนี้ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่นยังมีการรับประทานในหลายรูปแบบเช่นล้วนย่างหรือมีรสหวานลงในพุดดิ้งเผือกที่เรียกว่า Po'e

วานิลลา : ถึงร้อยละ 80 ของ Tahitian วานิลลาปลูกในเกาะ Taha'a ซึ่งเป็นเกาะที่อยู่ไม่ไกลจาก Bora Bora และอาหารของเกาะนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและอ่อนโยน อาหารปลาหลายชนิดเช่นกุ้งและมะม่วงหม่อนมาพร้อมกับซอสวานิลลาและเมนูขนมหวานรวมถึงตัวเลือกหลายอย่างด้วยวานิลลาเป็นส่วนผสม

ขิง: รากหอมนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารของชาวตาฮิติโดยเฉพาะไก่และปลาทูน่า นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่นิยมใน เครื่องดื่มค็อกเทล

Breadfruit: เรียกได้ว่าเป็น " uru " ในตาฮิตินี่แป้งที่อุดมด้วยวิตามินนี้มักกินเป็นอาหารด้านข้างหลังจากปรุงสุกในเตาเผาใต้ดิน

ยำ: มันฝรั่งสีม่วงหวานขนาดเล็กเหล่านี้เป็นอาหารหลักอีกจานหนึ่ง

Taro: ไม่คุ้นเคยกับชาวอเมริกันส่วนใหญ่โรงงานแห่งนี้มีคุณค่าทั้งใบรูปลูกศรขนาดใหญ่ (เรียกว่า callaloo ในทะเลแคริบเบียน) และรากของแป้ง คุณจะพบใบเผือกที่ใช้ในซุปและสตูว์ขณะที่รากใช้ทำทุกอย่างตั้งแต่ทอดไปจนถึงพุดดิ้งครีม ( po'e )