เรียนรู้วิธีการเก็บอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัยที่ตั้งแคมป์
การจัดเก็บอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ถ้าคุณชอบที่จะเข้าค่ายกับอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นเนยแข็งเนื้อสัตว์และผักสดคุณจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการจัดการและการทำความเย็นอาหาร ตั้งแต่การทำความเย็นอาจเป็นปัญหาในการเก็บอาหารได้อย่างถูกต้องที่ตั้งแคมป์คุณจะต้องการเรียนรู้วิธีจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัยที่ตั้งแคมป์
อาหารที่ตั้งแคมป์มีไว้เพื่อความเพลิดเพลินโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเน่าเสียของอาหารหรือถูกรบกวนจากประชากรสัตว์ท้องถิ่น ตราบเท่าที่คุณสามารถวางแผนได้อย่างเหมาะสมให้จัดเก็บอย่างเพียงพอและใช้มาตรการป้องกันที่จำเป็นเพื่อรักษาอาหารของคุณจากองค์ประกอบและจากสัตว์ป่าคุณสามารถหวังได้หลายมื้อไม่ต้องกังวลเมื่อคุณกำลังตั้งแคมป์
ด้านล่างมีคำแนะนำสำหรับวิธีหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของอาหารในขณะที่ตั้งแคมป์บวกเคล็ดลับในการเตรียมอาหารและการเก็บรักษาที่บริเวณที่ตั้งแคมป์
01 จาก 10
ประเด็นด้านความปลอดภัยในการจัดเก็บอาหารอันดับหนึ่งคืออะไร?
ตู้แช่แข็งที่ดีที่สุดในตู้เย็นช่วยให้น้ำแข็งเย็นได้หลายวัน รูปภาพ Paul Bradbury // Getty หลีกเลี่ยงการเน่าเสีย! ซึ่งหมายถึงการให้ความเย็นอย่างเพียงพอสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่าย นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำเมื่อตั้งแคมป์: ใช้สองคูลเลอร์หนึ่งสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่ายของคุณและหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มและอาหารว่าง เคล็ดลับในการเก็บอาหารไว้ในที่เย็นคือเพื่อให้ฝาปิดสนิทจนกว่าคุณจะต้องได้รับอาหารจากการปรุงอาหาร หากคุณเก็บเครื่องดื่มพร้อมกับอาหารเย็นจะเปิดและปิดบ่อยๆเพื่อให้อากาศอุ่นขึ้นรอบ ๆ อาหารและละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้น การเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นที่แยกจากกันจะช่วยขจัดปัญหานี้และอาหารของคุณจะเย็นกว่าและมีอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นอีกต่อไป
02 จาก 10
คนส่วนใหญ่สามารถจัดเก็บอาหารได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?
ใช่หรือพวกเขาจะได้เรียนรู้อย่างรวดเร็ว กลิ่นของเนื้อสัตว์ที่เน่าเสียในที่เย็นมักจะเพียงพอ แต่อาการปวดท้องและความรู้สึกไม่สบายทางร่างกายอื่น ๆ เร็ว ๆ นี้สอนเราว่าเราควรจะเก็บอาหารของเราไว้ได้ดีกว่า
03 จาก 10
ความผิดพลาดที่พบมากที่สุดคืออะไร?
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ฉันสังเกตเห็นค่ายที่ทำในเรื่องที่เกี่ยวกับการจัดเก็บอาหารคือการปล่อยให้มันออกไปในขณะที่พวกเขาออกไปเล่นในวันนั้น การคลุมมันขึ้นมาบนโต๊ะปิกนิกจะไม่ทำให้กา, กา, นางนวล, กระรอก, กระรอก, แรคคูน, skunks และสัตว์ขนาดเล็กอื่น ๆ ออก สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถทำลายที่ตั้งแคมป์ได้ภายในไม่กี่นาที เมื่อคุณไม่ได้เตรียมอาหารให้เก็บอาหารไว้ในภาชนะบรรจุเก็บไว้ในที่ร่ม (ไม่อยู่ในเต็นท์ของคุณ) และทิ้งขยะทั้งหมดในภาชนะที่เหมาะสม
04 จาก 10
คุณทำอาหารให้พ้นจากความเน่าเปื่อยและเป็นอันตรายต่อการกินได้อย่างไร?
เชื้อ E. coli อาจเป็นปัญหาใหญ่ที่ตั้งแคมป์ ขั้นแรกให้ลงทุนในเครื่องทำความเย็นที่มีคุณภาพ สองเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นแยกจากเครื่องดื่ม สามเติมระดับน้ำแข็งทุกวัน ฉันยังเก็บอาหารของฉันห่อหรือล้อมรอบในภาชนะเพื่อหลีกเลี่ยงการนั่งอยู่ในน้ำในด้านล่างของเย็น
05 จาก 10
คุณมีเคล็ดลับการจัดเก็บข้อมูลที่สะดวกหรือไม่?
อาหารแช่แข็งก่อนเวลาจะขยายเวลาการจัดเก็บและลดความจำเป็นในการเติมน้ำแข็ง นี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับไก่ซึ่งเรามักจะกินในช่วงสองสามวันแรกที่ตั้งแคมป์เพราะมันเร็วกว่าเนื้อ นอกจากนี้ยังมีสูตรมากมายที่สามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าแช่แข็งแล้วจึงสรุปได้ที่บริเวณที่ตั้งแคมป์โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เครื่องนุ่งห่มแฟนซีที่คุณใช้ในการจัดเตรียมที่บ้าน เราพบว่าเราสามารถเก็บอาหารแช่แข็งไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ซึ่งช่วยให้สามารถทำอาหารได้มากขึ้น
06 จาก 10
มีอะไรน่าสนใจเกี่ยวกับอาหารที่ตั้งแคมป์
อาหารรสชาติดีเสมอที่ตั้งแคมป์! ส่วนใหญ่เป็นเพราะเราทำให้มันกลายเป็นเหตุการณ์มากกว่าที่เราทำกิจวัตรประจำวัน บรรยากาศผ่อนคลายเรากำลังเตรียมการพร้อมกับครอบครัวและเพื่อนฝูงและเรากำลังรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
07 จาก 10
คุณเคยแนะนำพยายามที่จะจับอาหารของคุณเอง?
ไม่จำเป็นต้องรับความลำบากเพื่อเพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้ง นักล่าและชาวประมงอาจปรุงอาหารด้วยการจับทุกวัน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องไปกินอาหารในท้องถิ่นมากนัก ฉันสนับสนุนการอนุรักษ์และเคารพในธรรมชาติซึ่งรวมถึงการไม่กินสัตว์รอบบริเวณที่ตั้งแคมป์
08 จาก 10
อาหารเท่าไหร่ที่คุณต้องการต่อคนต่อวันขณะตั้งแคมป์?
แคมป์ชอบกินและเนื่องจากเรามักจะมีส่วนร่วมในการเล่นสันทนาการกลางแจ้งอื่น ๆ ในขณะตั้งแคมป์เรามักจะใช้พลังงานมากขึ้นและทำให้เกิดอาหารมื้อใหญ่ขึ้นมาเวลามื้ออาหาร วางแผนอาหารเพียงพอสำหรับอาหารเช้าที่ดีอาหารกลางวันแสนอร่อยอาหารว่างตอนบ่ายและอาหารเย็นยามเย็นต่อคนต่อวัน
09 จาก 10
การทำอาหารในแคมป์สามารถทำได้ดีหรือไม่?
หากคุณกลัวความคิดที่จะมีชีวิตรอดต่อสุนัขร้อนและชิปในวันหยุดสุดสัปดาห์โปรดทราบว่าการทำอาหารในค่ายสามารถทำได้ง่ายหรือเป็นอาหารตามที่คุณชอบ คุณสามารถเตรียมอาหารให้อร่อยได้อย่างที่คุณทำที่บ้าน ด้วยเตาย่างถ่านหรือโพรเพนเตาเผาสองเตาและเตาอบแบบดัตช์หรือสองชิ้นคุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่ตั้งแคมป์ ด้วยอาหารปรุงสำเร็จรูปที่มีการบรรจุหีบห่อไว้ล่วงหน้าในขณะนี้แม้แต่แบ็คแพ็คก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารยอดเยี่ยมได้ในขณะที่อยู่ในเขตทุรกันดาร ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของการปรับสูตรของคุณให้เข้ากับปริมาณของอุปกรณ์ทำอาหารที่คุณสามารถนำติดตัวไปได้
10 จาก 10
คุณมีเคล็ดลับอาหารรสเลิศหรือไม่?
สำหรับฉันอาหารรสเลิศที่ตั้งแคมป์ไม่ต่างจากอาหารรสเลิศที่เรากินที่บ้าน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการปรับวิธีการปรุงอาหารให้สอดคล้องกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน Improvisation เป็นกุญแจสำคัญ! แต่ที่ดีที่สุดคือการทดลองกับสูตรที่บ้านก่อนที่จะทดลองใช้กับเพื่อน ๆ ในบริเวณที่ตั้งแคมป์