livermush การกล่าวถึงคำนี้ทำให้ใจคิดสองอย่างคือเนื้อสัตว์อเนกประสงค์ซึ่งทำหน้าที่เป็นหลักสำหรับอาหารเช้าหรือการตอบสนองของ "ฉันไม่แน่ใจว่าเป็นอย่างไร แต่เป็นเรื่องที่เลวร้ายจริงๆ" ใครก็ตามที่ตั้งชื่อจานไม่ได้ทำมันโปรดปรานใด ๆ "ตับ" หรือ "ข้าวต้ม" ไม่ได้หมายถึงอาหารที่ดีสำหรับคนส่วนใหญ่ และเรามาดูกันดูสิ - มันดูไม่อร่อยจริงๆ เมื่อรายการส่วนผสมประกอบด้วย "ตับหมูและส่วนหัว" และชื่อที่แท้จริงประกอบด้วยคำว่า "ข้าวต้ม" ต้องมีเหตุผลที่ดีที่อาหารชนิดนี้เจริญเติบโตใช่ไหม?
Livermush เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม North Carolina ที่มีงานเทศกาลทั้งหมดที่อุทิศให้กับมัน " Mush Music และ Mutts " (หรือเพียงแค่ "livermush festival ตามที่ชาวบ้านรู้) โดยทั่วไปจะจัดขึ้นในเดือนตุลาคมในเมือง Shelby (แต่คุณจะพบเทศกาล livermush เล็ก ๆ ในเมือง Drexel และ Marion) .
Livermush คืออะไร?
ประกอบด้วยส่วนผสมหลักเช่นหมูตับและ cornmeal และปรุงแต่งโดยทั่วไปกับปัญญาชนและพริกไทยดำ, livermush ทั้งหมดเกิดขึ้นพร้อมกันในก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันจริงๆขึ้นเพียงแค่สิ่งที่เหลือจากหมูหลังจากที่ส่วนที่ดีจะถูกนำมาใช้ มันอยู่ไม่ไกลจากเศษเล็กเศษน้อยที่คุณจะพบในรัฐกลางมหาสมุทรแอตแลนติกเช่นเพนซิลและเดลาแวร์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ scrapple มี cornmeal น้อยลงเล็กน้อยและมีตับแตกต่างกัน (scrapple อาจมีตับน้อยหรือแม้แต่ไม่มีเลยก็ได้) เป็นชื่อที่แสดงถึงตับเป็นส่วนที่จำเป็นของ livermush
คุณจะพบ livermush ใน North Carolina และเพียงเล็กน้อยของเซาท์แคโรไลนาและเวอร์จิเนีย
Livermush มาจากไหน?
ถ้าเป็นคำถามที่ ไม่ได้ มาจาก livermush เพียงแค่ดูที่ไม่กี่ของส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น: ชิ้นส่วนหัวและตับหมู ฉันคิดว่าเฉพาะที่ดีที่สุดที่ยังเหลือ unsaid
แต่ถ้าคุณถามว่ามันมาจากไหนเช่นในประวัติศาสตร์ของมันนั่นคือคำตอบที่ง่ายขึ้น มีทฤษฎีบางอย่างที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการเกิดอาหารประจำภูมิภาคนี้ ประการแรกก็คือมันได้กลายเป็นที่นิยมในชนบทมลรัฐนอร์ทแคโรไลนาในช่วงสงครามกลางเมือง เพียงแค่หมดหวังและไม่ต้องการที่จะเสียสิ่งที่กินได้ชาวบ้านทำส่วนใหญ่หมูใช้ไม่ได้เป็นส่วนผสมพื้นดิน อีกทฤษฎีหนึ่งอ้างว่าเนื้อสัตว์กลายเป็นวัตถุดิบในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่เพราะเป็นเรื่องที่ราคาถูกทำขึ้นและสามารถเตรียมอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำได้หลากหลายวิธี ทั้งสองทฤษฎีเหล่านี้อยู่บนพื้นฐานของความจริงที่ว่าสิ่งที่ทำด้วยผ้าลินินมีราคาไม่แพงนักและสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี ในที่สุดนักประวัติศาสตร์คิดว่าส่วนผสมนี้อาจนำไปสู่แนวเทือกเขา Appalachian โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมันซึ่งลงมาจากพื้นที่เพนซิลเวเนียซึ่งอธิบายว่าเหตุใดคุณจึงพบว่ามีเศษเล็กเศษน้อยขึ้นไปทางเหนือ
วิธีการทำ Livermush
Livermush ไม่ใช่สิ่งที่คุณมัก "ทำ" ด้วยตัวคุณเอง มีสูตรไม่กี่แบบทางออนไลน์ แต่โดยทั่วไปแล้วจะเหลือให้กับ บริษัท ผู้ผลิตมืออาชีพ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลองใช้มือของคุณมีสูตรไม่กี่ที่นี่และที่นี่
วิธีที่พบมากที่สุดในการเตรียมหีบห่อคือการตัดชิ้นส่วนออกจากบล็อกและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นจะเสริฟอาหารเช้าพร้อมกับไข่หรือขนมขบเคี้ยว นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในฐานะเนื้อแซนด์วิชสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำและมีผู้คนจำนวนมากสาบานด้วยการวางชิ้นขนมปังไว้ในวุ้นองุ่น บางครั้งคุณอาจพบว่าเป็นส่วนผสมในไข่เจียวและเป็นพิซซ่า topping
เกิดอะไรขึ้นที่เทศกาล Shelby Livermush Festival?
ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของชีวิตจริงๆคุณจะต้องมุ่งหน้าไปที่เชลบี้ในเดือนตุลาคมเพื่อจะได้มีส่วนร่วมกับคนที่มีใจเดียวกัน เทศกาล Livermush Festival ของ Shelby มีงานทำเป็นฤดูใบไม้ร่วงในลานศาลซึ่งมีกิจกรรมสำหรับเด็กขบวนพาเหรดสัตว์เลี้ยงสองขั้นตอนกลางแจ้งและการเป็นมงกุฎของ "ลิตเติ้ลมิส Livermush" "