คู่มือการดื่มเหล้ารัมในเปอร์โตริโก

ฝรั่งเศสมีไวน์ เยอรมนีมีเบียร์ และเปอร์โตริโกมีเหล้ารัม ไม่เบาพวกเขาเรียกเกาะเล็ก ๆ นี้ทุนรัมของโลก กว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของเหล้ารัมที่ขายในสหรัฐฯมาจากเปอร์โตริโก; นี่คือการส่งออกที่สำคัญของเกาะ

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ของเกาะ Juan Ponce de Leon นำต้นอ้อยสายพันธุ์ Creole มาจาก La Española (สาธารณรัฐโดมินิกัน) ในปี ค.ศ. 1506 โรงงานน้ำตาลแห่งแรกตั้งอยู่ในเมืองAñascoในปี ค.ศ. 1517

การผลิตรัมเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1650 ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอ้อยที่เปอร์โตริโกมีชีวิตอยู่ในช่วงต้น

น้ำอ้อยหรือ guarapo ถูกสกัดและต้มที่อุณหภูมิสูง กระบวนการผลิตผลึกน้ำตาลและน้ำเชื่อมที่เรียกว่ากากน้ำตาล คนงานอ้อยพบว่าการผสมกากน้ำตาลกับน้ำและการหมักทำให้เกิดสุรากลั่น (บังเอิญคำว่า "เหล้ารัม" มาจากบาร์เบโดส)

ปัจจุบันมีแบรนด์และประเภทของเหล้ารัมมากมาย นี่คือบทนำสั้น ๆ

แสงรัม (หรือเงิน / เหล้ารัมสีขาว)

เหล้ารัมที่ต้องการสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลและเครื่องดื่มผสมรัมสีขาวและสีขาวมีรสละเอียดมากขึ้น ตัวอย่างที่แพร่หลายมากที่สุดของแสง rum สามารถพบได้ใน Mojito ยอดนิยมซึ่งเป็นเครื่องดื่มคิวบาซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของท้องถิ่นในเปอร์โตริโก

ทองหรือแอมเบอร์รัม

สีน้ำตาลทองที่คุ้นเคยรสชาติเข้มข้นและเต็มรูปแบบทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับ เหล้ารัม มาตรฐาน และโค้กของ คุณ

มีอายุในถังไม้พวกเขามีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่าแสง rums

Spiced Rum

โดยปกติแล้วไวน์แดงเกรดนี้จะมีชื่อและรสจากเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาและบางครั้งก็เป็นคาราเมล

เหล้ารัมสีเข้ม

เหล้ารัมสีเข้มมีกลิ่นที่แข็งแรงมากขึ้นคำแนะนำของเครื่องเทศและกากน้ำตาลหรือคาราเมลแฝง

จาก เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จำนวน มากพบว่ารอบเกาะมีความสำคัญทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มต่อธุรกิจสุรา (มากกว่าร้อยละ 70 ของเหล้ารัมที่ขายในสหรัฐมาจากเกาะ) เหล้ารัมเป็นส่วนใหญ่ของเมืองเปอร์โต Rican experience.

ชาวบ้านรู้สึกภาคภูมิใจในการดำเนินการของพวกเขาแม้ว่าบางครั้งพวกเขาอาจเจ็บป่วยกับPiña Colada ที่เคยเป็นมาตลอด เปอร์โตริโกเป็นประเทศที่ผลิตรัมเท่านั้นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎหมายอายุขั้นต่ำสำหรับเครื่องดื่ม นี่คือบทสรุปของสิ่งที่คุณจะพบได้บนเกาะ:

• บาคาร์ดีซึ่งเป็นเหล้ารัมที่นิยมมากที่สุดในโลกมีโรงกลั่นขนาดใหญ่ตั้งอยู่ตรงข้ามอ่าวจากเมืองซานฮวน เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมและไม่เสียค่าใช้จ่าย
• Don Q เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นมากที่สุดเนื่องจากเป็นเหล้ารัมที่ดีที่สุดในเปอร์โตริโก
• Ron del Bariilito "Cognac of the Caribbean" เป็นส่วนผสมของแยมที่มีอายุระหว่าง 6 ถึง 10 ปีในถังไม้โอ๊ค
• Palo Viejo เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายที่หาได้ยากนอกเกาะและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเครื่องดื่มแบบคลาสสิกอย่างเช่น Coquito เปอร์โตริโก Eggnog
• Ron Llave เป็นเหล้ารัมแบบดั้งเดิมที่มีอยู่ในเกรดที่มีแสงหรือเข้ม
• ในที่สุดมี rona caña ซึ่งไม่ใช่เหล้ารัม แต่เป็นเหล้าที่ทำจากอ้อย มันเทียบเท่าระดับท้องถิ่นของ moonshine