คอสตาริกาผลไม้เขตร้อน

คู่มือผลไม้เขตร้อนของคอสตาริกา

คอสตาริกามีชื่อเสียงในด้านชายหาดที่เก่าแก่และป่าฝนที่เขียวชอุ่ม แต่ก็ยังมีอีกหนึ่งจุดเด่นสำหรับคนรักสวรรค์: ระบบนิเวศที่เป็นเอกลักษณ์ที่ให้ความหลากหลายของผลไม้เมืองร้อนตลอดทั้งปี

ไม่ว่าจะไปเยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในวันหยุดสุดสัปดาห์การสุ่มตัวอย่างผลไม้ปั่นที่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือเพียงแค่หยุดที่จะตักขึ้นมะม่วงสุกที่ลดลงจากต้นไม้ของตนลงบนพื้นดินด้านล่างคุณจะไม่เคยพบว่าตัวเองขาดการแบ่งประเภทของเหล่านี้มีสีสัน, ของขวัญที่ทำจากเมล็ดของธรรมชาติ นักเขียนท้องถิ่น Kelly Knaub แนะนำให้เรารู้จักรายการโปรดของเธอบางส่วน

• 01 จาก 08

  มะม่วง

  เนื้อสีบรอนซ์ฉ่ำเนื้อลูกพีชของผลไม้แห่งสวรรค์แห่งนี้นุ่มและชุ่มชื่นแม้ว่ารสชาติรูปร่างและสีจะแตกต่างกันไปตามชนิดของมะม่วง ที่มีขนาดใหญ่เป็นสีส้มแดงเป็นที่รู้จักในคอสตาริกาเป็น "มังงะ tomi" และมีรสหวาน แต่มีรสเผ็ดเล็กน้อยที่มีบิตของเนื้อเหนียว ความหลากหลายของรูปไตที่เล็กกว่าที่รู้จักกันในชื่อว่า "mango pita" นุ่มและหวาน สิ่งที่อยากรู้อยากเห็น? ลองใช้ "มะม่วง sele" ที่ไม่สุกซึ่งมักขายที่ริมถนนหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและชิลี

• 02 จาก 08

  โกโก้

  นอนบนชายหาดจิบน้ำมะพร้าวในขณะที่คลื่นกระแทกภายใต้แสงแดดสดใสเช่นความสุข? ในคอสตาริกานี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ มะพร้าวอ่อนขนาดใหญ่ที่ยังคงเป็นสีเขียว (เรียกว่า "coco pipa") และเต็มไปด้วยของเหลวกึ่งหวานที่ขายได้ทั่วไปในเมืองชายหาดตามแนวชายฝั่ง เนื้อภายในผลสุกนี้นุ่มและละเอียดอ่อน มะพร้าวที่มีขนาดเล็กลงสีน้ำตาล (เรียกว่า "coco playero") เผยให้เห็นเนื้อเยื่อแข็งที่แข็งและหนาขึ้น เนื้อนี้มักใช้ในแคริเบียนข้าวข้าวเกรียบเค้กและสูตรถั่ว

• 03 จาก 08

  Granadilla (ออกเสียง grah-nah-dee-ya)

  เปลือกสีส้ม - hued ในเสาวรสนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองชิ้นด้วยมือของ ภายในคุณจะพบเมล็ดสีเทาขนาดเล็กที่กินได้ซึ่งติดอยู่ในสารเจลีย์ ฉันต้องยอมรับว่าการเติมจะดูไม่น่าสนใจ แต่ต้องกล้าหาญและลองทำดู มันหวานและอร่อยคุณจะไม่เสียใจ

• 04 จาก 08

  Maracuyá (ออกเสียง mah-rah-ku-já)

  ความหลากหลายของผลเสาวรสที่มีขนาดใหญ่กว่านี้มีผิวสีเหลืองที่คงทนและใช้เป็นหลักในการทำน้ำผลไม้ เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วภายในของมันจะเผยให้เห็นสีส้มสดใสน้ำทิพย์เหลวที่เต็มไปด้วยเมล็ดที่กินได้ หากรับประทานด้วยช้อนจะดีที่สุดในการโรยน้ำตาลบางส่วนไว้ด้านบนเพราะมีรสเปรี้ยวมากและเป็นกรด

  
  

• 05 จาก 08

  Guayaba (ออกเสียง gwy-ah-bah)

  เรียกได้ว่าเป็น "ฝรั่ง" ในภาษาอังกฤษพื้นผิวของรอบนี้ผลไม้มีกลิ่นหอมคล้ายกับของลูกแพร์ เปลือกบางของมัน - ซึ่งอาจเล็กน้อยขม - และเล็กเมล็ดกินได้สามารถกินพร้อมกับเนื้อนุ่มของมัน ด้านในของผลไม้หวาน แต่ไม่มากจนหวานและมีสีขาวหรือสีชมพูเข้ม

• 06 จาก 08

  Mamones (เด่นชัด ma-mó-nais)

  ผลไม้กลมสีเขียวขนาดเล็กและสีเขียวนี้สามารถแตกออกด้วยฟันได้ วิธีที่พบมากที่สุดคือการดูดเยื่อกระดาษสีพีชที่เคลือบเมล็ดขนาดใหญ่ภายใน พวกเขาลิ้มรสเช่นมะนาวและมีชื่อมากมายทั่วแคริบเบียน: quenapa, genip, guaya, lemoncillo และมะนาวสเปน

• 07 จาก 08

  Guanábana (ออกเสียง gwa-na-ba-na)

  ผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่ที่มีขนาดและรูปร่างเหมือนกันกับฟุตบอลมักนิยมใช้ทำเป็นครีม เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อนุ่มสามารถดึงออกมาจากผลไม้เช่นชีสสตาร์ทปล่อยให้เมล็ดสีดำขนาดใหญ่อยู่ข้างหลัง รสชาติของมันดูไม่เหมือนใครและดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมของรสชาติ: คิดว่าสับปะรด - กล้วย - มะพร้าว

• 08 ใน 08

  ทามารินโด (เด่นชัด tam-ar-een-do)

  อย่าสับสนกับ Tamarindo นี้กับเมืองชายทะเลในภูมิภาค Guanacaste ของคอสตาริกา เหล่านี้เปลือกหอยยาวโค้งซึ่งคล้ายกับฝักสีน้ำตาลใช้เป็นหลักในการทำน้ำผลไม้ในคอสตาริก้า เนื้อสีน้ำตาลแดงที่พบภายในมีทั้งหวานและเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีบางครั้งที่ใช้ในการวางน้ำเชื่อมหรือแยม