กินอะไรที่โรม

เมื่ออยู่ในกรุงโรมคุณควรทำตามที่ชาวโรมันทำด้วยการรับประทานอาหารทั่วไปของเมือง หนักขึ้นกับเนื้อสัตว์และเนยและไม่เน้นพาสต้ากับซอสแดง (เช่นเดียวกับเมนูอาหารอิตาเลียนสำเร็จรูป) อาหารโรมัน - la cucina romana - อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารหรือสัตว์กินเนื้อ แต่รสชาติของมันจะทำให้คุณและเพดานปากของคุณ ใกล้ประสบการณ์โรมันแท้ๆ

สถานที่ที่ดีในโรมเพื่อลองอาหารแบบดั้งเดิมคือ Trattoria Checchino dal 1887 หากต้องการดูจานโรมันแบบดั้งเดิมอีกสักสองสามจานโปรดตรวจสอบสูตรอาหารที่ชื่นชอบจากโรม

• 01 จาก 07

  Saltimbocca alla Romana

  จานอาหารจานชามที่มีเสิร์ฟใน prosciutto และ sage เป็นคลาสสิคของห้องครัวอิตาลี แปลชื่อของจานหมายถึง "hop-in-the-mouth" และนั่นคือสิ่งที่คุณจะต้องการจานทำเมื่อคุณได้พยายามต้นฉบับในเมืองพื้นเมืองของ

• 02 จาก 07

  Coda alla Vaccinara

  กรุงโรมเป็นที่รู้จักกันดีในด้านเครื่องปรุงอาหารของตนนั่นคือการปรุงอาหารของขนมหวานอวัยวะภายในและส่วนอื่น ๆ ที่ถูกทิ้งทิ้งไว้ในสัตว์ Coda alla Vaccinara - สตูว์หางสั้น - เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของละครเรื่องนี้

• 03 จาก 07

  Fettuccine al Burro

  การผสมผสานชีสโทรมที่เรียกว่า Fettucine Alfredo เกิดขึ้นที่กรุงโรมภายใต้การนำของ Chef Alfredo di Lelio แต่บรรพบุรุษที่แท้จริงของมันคือ Fettucine al Burro เป็นจานที่ประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวยาว (fettucine) ชีสขูดและเนยแข็งมากมาย

• 04 จาก 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  จานปาเก็ตตี้นี้ง่ายเรียกชีสชีส Pecorino Romano และพริกไทยจำนวนมาก ในฐานะที่เป็นพาสต้านี้อยู่ในด้านที่เรียบง่ายคุณจะพบได้ในบ้านของผู้คนหรือในเมนูอาหารกลางวันมากกว่าที่ร้านอาหารระดับห้าดาว

• 05 จาก 07

  Carciofi

  Carciofi หรืออาร์ติโช้คเป็นภาษาโรมันที่เฉพาะเจาะจงในฤดูใบไม้ผลิเมื่อลำคอมีขนาดเล็กอร่อยและใช้งานง่าย คุณจะพบ carciofi ปรุงสุก alla giudia (แบบชาวยิว) - ราบเรียบและทอด - หรือ alla romana ซึ่งพวกเขาจะอบกับกระเทียมและสะระแหน่

• 06 จาก 07

  Baccalà

  ปลาดิบทอด (filetti di baccalà) เป็นอาหารอันโอชะที่ได้จากสลัมกรุงโรมโบราณซึ่งอยู่ใกล้ Campo dei Fiori การเตรียมเกลือปลาในเมืองนิรันดร์ ได้แก่ การต้มปลาเทลงในซอสมะเขือเทศถั่วสนและลูกเกด

• 07 จาก 07

  Suppli al Telefono

  ขนมขบเคี้ยวราคาถูกเหล่านี้ซึ่งเป็นลูกข้าวผัดกับศูนย์มอสซาเรลลาที่มีอยู่ในร้านพิซซ่าและบาร์ส่วนใหญ่และเป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนที่หิวโหย พวกเขามีความสุขดีที่สุดเพียงอย่างเดียว - เช่นในโดยไม่ต้องมีการประกอบอาหารการทำอาหารอื่น ๆ - ตามที่พวกเขามีขึ้นเพื่อเติม