เหตุผลที่พังพอนในถุงกาแฟของคุณอาจรังเกียจคุณ
หากคุณเคยเดินเที่ยวถนนฮานอยในเวียดนามคุณอาจสังเกตเห็นถนนทั้งถนนที่ทุ่มเทให้กับการขายกาแฟที่ปลูกในท้องถิ่น คุณอาจสังเกตเห็นชื่อที่เต็มไปด้วยสีสันของกาแฟด้วย "Weasel Coffee" ที่มีสีสันมากที่สุดชื่อเล่นมักมาพร้อมกับภาพพังพอน
สิ่งที่คุณอาจไม่ทราบเว้นเสียแต่ว่าความอยากรู้อยากเห็นของคุณทำให้คุณเข้าใจลึกถึงเหตุผลของศัพท์แปลก ๆ ของกาแฟนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกว่า Weasel Coffee
คำเตือน: คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจทำให้คุณป่วยได้
กาแฟวีเซิลมาจากไหน?
เป็นที่รู้จักอย่างเป็นทางการว่า Kopi Luwak ซึ่งเป็นวลีภาษาอินโดนีเซียที่แปลว่า "Civet Coffee" เรียกว่ากาแฟวีเซิลที่ปลูกทั่วทั้งแถบกาแฟของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงทุ่งที่มีชื่อเสียงของดาลัตเวียดนามและสุมาตราอินโดนีเซีย แม้ว่าการขายจะแพร่หลายมากที่สุดในฮานอย แต่คุณสามารถพบได้ในเมืองใหญ่ ๆ ในภูมิภาคนี้เช่นจากจาการ์ตาจนถึงกรุงเทพฯไปจนถึงกัวลาลัมเปอร์
สำหรับที่ที่ Weasel Coffee มาจาก ... ดีนั่นเป็นเรื่องสกปรกคุณอาจพูดได้ "เรื่องสกปรก" อย่างจริงจัง: กาแฟพังพอนนำมาซึ่งเมล็ดกาแฟที่มีการกินและขลิบโดยปาล์มเอเชียซึ่งเป็นพังพอนพื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ลอจิกของกาแฟพังพอน
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นภูมิภาคที่เป็นที่รู้จักในเรื่องแปลกใหม่ในการทำอาหารดังนั้นคุณอาจจะไม่รู้สึกตกใจมากหากได้ยินว่าคนในท้องถิ่นชอบทำกาแฟจากคนเซ่อ
แต่เหตุผลที่กาแฟพัสเซิ่ลมีคุณค่ามากจึงเป็นที่น่าแปลกใจที่เป็นประโยชน์ - ฉันกล้าพูด "สะอาด" หรือไม่?
ความคิดไปแบบนี้ Civets เป็นสิ่งมีชีวิตที่สมาร์ทและโดยทั่วไปมักกินเฉพาะรสชาติที่อร่อยที่สุดของผลเบอร์รี่กาแฟซึ่งเป็นผลมาจากถั่ว ดีส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้เป็นที่น่ารังเกียจ: คิดว่าการย่อยอาหารตัวเอง (เช่นเปลี่ยนอาหารเป็นคนเซ่อ) เป็นสิ่งที่ดีที่ทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนของกาแฟพังพอนที่จะโผล่ออกมา
การถกเถียงกาแฟของ Weasel
ถ้าวีเซิลคอฟฟี่ฟังดูตกตะลึงกับคุณคุณจะไม่โดดเดี่ยว นักเดินทางจำนวนมากและชาวบ้านต่างก็พบว่าตัวเองไม่สามารถลิ้มรสความแตกต่างระหว่างรสชาติของวีเซิลคอฟฟี่กับกาแฟอื่น ๆ ได้ ทำให้บางคนสงสัยว่ามีจุดที่จะบริโภคหรือไม่ในขณะที่คนอื่น ๆ สงสัยว่ากาแฟของพวกเขาเคยเห็น insides ของร่างกายของ calset หรือไม่
การโต้เถียงที่น่าเศร้าเกี่ยวข้องกับการรักษาสัตว์ ในสมัยก่อนก่อนที่ Weasel Coffee ได้รับความนิยมความต้องการก็ต่ำพอที่คนจะเก็บเกี่ยว Weasel Coffee เมื่อใดก็ตามที่เป็น um "ใช้ได้" อย่างไรก็ตามวันนี้ผู้ผลิต Weasel Coffee จำนวนมากได้หันมาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเหล่านี้ได้กลายเป็นสัตว์ปศุสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ขนาดไม่ใหญ่มากจนไม่ต้องพูดถึงเรื่องของเปลือกหฤโหดที่มักจะโหดเหี้ยม
วิธีการที่มีราคาแพงเป็นกาแฟพังพอน?
ถ้าคุณเคยซื้อกาแฟที่ตลาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คุณรู้ว่ามันมีแนวโน้มที่จะราคาถูกไม่ว่าจะเป็นถุงหรือตามถ้วย คาฟ่าสุรา กาแฟเวียดนามสามารถซื้อได้เกือบทุกแห่งในราคาต่ำกว่าหนึ่งเหรียญโดยถุงถั่วใช้เวลาน้อยกว่าในหลาย ๆ กรณี
กาแฟวีเซิลเป็นข้อยกเว้นของกฎนี้และเป็นเรื่องใหญ่
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ราคาท้องถนนของถนนนี้จะเกินกว่า 15 ล้าน ดอง เวียดนามต่อกิโลกรัมซึ่งเป็นเพียงเล็กน้อยที่น่ากลัวเมื่อคุณแปลงจำนวนเงินเหล่านี้เป็นดอลลาร์สหรัฐและปอนด์: ราคาของกาแฟวีเซิลเวียตนามอยู่ที่ 300 เหรียญต่อปอนด์แม้ว่าคุณจะ อาจจะสามารถต่อรองราคาที่ลดลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับทักษะและความรับรู้ของผู้ขาย
แน่นอนว่ามีข้อควรระวังอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่นกาแฟพังพอนที่มีราคาแพงที่สุดมาจากวีเซิลที่ได้รับความสนใจเนื่องจากผู้ผลิตสามารถตรวจสอบแหล่งกำเนิดของตัวอย่างได้ กาแฟพังพอนที่เก็บเกี่ยวโดยธรรมชาติมีราคาถูก แต่ยังมีโอกาสน้อยที่จะเป็นวิธีการที่เราจะพูดอย่างอ่อนโยนนี้?