ทุกคนได้เห็นส่วนของ Anthony Bourdain จากบัลติมอร์เมื่อคืนที่ผ่านมาในรายการของเขา No Reservations ?
ในขณะที่ฉันไม่ได้เรียกตัวเองว่าเป็นแฟนตัวยงของ Bourdain ฉันเคารพเขาและสนุกกับการแสดงของเขา (และการเขียนของเขา) บางครั้งฉันก็รู้สึกเหมือนกำลังดิ้นรนเพื่อให้อัตตาของเขาอยู่ในเช็ค แต่ส่วนใหญ่แล้วฉันจะเกี่ยวข้องกับและชื่นชมในความเร่าร้อนและความกระตือรือร้นของเขาที่จะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมและอาหารที่แตกต่างกัน เมื่อได้อ่านบทตัวอย่างของการแสดงโดยเดวิดบล็อคเดวิดซุวริคเมื่อวานนี้ฉันกลัวที่เลวร้ายที่สุด
แต่หลังจากชมตอนค่ำคืนที่ชื่อ "The Rust Belt" ในขณะที่ฉันเห็นด้วยกับสิ่งที่ Zurawik กล่าวถึงเกี่ยวกับการที่ Bourdain เข้าสู่เมืองที่เป็นธรรมของเราฉันมักให้เครดิตแก่เขามากขึ้น
คาดการณ์ได้ Bourdain เข้าฉากโดยดูหมิ่นบัลติมอร์และอีกเมือง "Rust Belt" ที่เขาไปเยี่ยม Buffalo and Detroit เขาเรียกว่า Baltimore f *** ed อย่างต่อเนื่องและกล่าวถึงปัญหาของ crack หลายครั้ง นั่นเป็นสิ่งที่ดีและดี แต่การวาดภาพเมืองด้วยแปรงกว้าง ๆ นั้นเป็นเรื่องง่ายที่ดีที่สุด เป็นแฟนตัวยงของภาพยนตร์ยอดเยี่ยมเรื่อง The Wire ดูเหมือนว่า Bourdain จะคิดถึงบัลติมอร์มากจากการแสดงและไม่กี่เดือนเขาก็ทำงานที่นี่ในช่วงทศวรรษที่ 80
หลังจากที่พักและกระทุ้งอีกหลายแห่ง Bourdain ได้ไปเยี่ยมชม Chaps Pit Beef กับ Jay Landsman นักแสดงเรื่อง The Wire และ Mo's Seafood กับ Felicia "Snoop" Pearson และนักแสดง Wire อีกด้วย เขาแวะเที่ยวชมการทำอาหารของเขาด้วยการไปเที่ยว The Roost for lake trout, collard greens และ mac and cheese (ทั้งหมดดูอร่อย)
Bourdain ใช้เวลาในบัลติมอร์ดูเหมือนจะมีวิวัฒนาการและในตอนท้ายเขาก็ยอมรับคนที่เป็นมิตรอาหารที่ไม่ซ้ำกันและฉากศิลปะที่เจริญรุ่งเรืองในขณะที่ไม่ glossing มากกว่าปัญหาของ
เมืองออกมามองเช่นดีบัลติมอร์และทั้งหมด ไม่มีภาพของ Harbour Inner Harbor อันวาววับหรือ Fort McHenry แต่เรายังไม่เห็นหรือไม่?
(ไม่มีใครรักเค้กปูมากกว่าฉัน แต่มีตันของร้านอาหารที่ดีและอาหารรอบ ๆ ที่นี่ที่สมควรที่จะโผล่ออกมาจากปูเค้กเงา) มันน่าจะช่วยได้ถ้าอากาศไม่มืดทึบและมืดครึ้ม (ราวกับว่าผู้ผลิตรอให้อากาศแย่ที่สุดดังนั้นภาพจะพอดีกับโครงเรื่องของพวกเขา) แต่ก็ไม่เป็นไร
หากพลาดไปตอนนี้จะถึงวันพฤหัสบดีเวลา 23.00 น. ทางช่อง Travel Channel
ภาพ: Anthony Bourdain อาจไม่ได้เป็นแฟนของบัลติมอร์ แต่เขาดูเหมือนจะเคารพมัน (Andrew H. รูปภาพของ Walker / Getty)