ส่วนมากของเราต้องการปรับปรุงทักษะการทำอาหารของเราดังนั้นทำไมไม่จองชั้นเรียนกับ The Cookery School ในครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่ลอนดอน มีการเรียนทั้งวันและตอนเย็นพร้อมหัวข้อหลากหลายจากทักษะเกี่ยวกับดหรือช็อกโกแลตการทำอาหารเม็กซิกันอินเดียหรืออาหารไทย
สำหรับผู้ที่อยู่ในกรุงลอนดอนมีหลักสูตรเป็นเวลาหกสัปดาห์ (หนึ่งสัปดาห์ในแต่ละสัปดาห์) หรือแม้กระทั่งสามหลักสูตรเต็มวันเพื่อให้คุณได้รับความสนใจอย่างแท้จริง
และมีชั้นเรียนหรือหลักสูตรสำหรับทุกคนตั้งแต่ระดับเริ่มต้นจนถึงระดับกลางและระดับสูง
เกี่ยวกับ The Cookery School
โรงเรียน Cookery ก่อตั้งขึ้นเมื่อสิบปีก่อนโดย Rosalind Rathouse ซึ่งเป็นพ่อครัวมืออาชีพก่อนที่จะตั้งโรงเรียนเพื่อสอนเด็กและผู้ใหญ่ สูตรทั้งหมดถูกออกแบบมาเพื่อสร้างขึ้นใหม่ที่บ้านและบางส่วนเป็นสูตรสำหรับครอบครัวจากแม่ของ Rosalind และแม้แต่คุณยายของเธอ
ครูที่นี่ต้องการให้นักเรียนได้รับความมั่นใจในทักษะการทำอาหารของพวกเขาดังนั้นจึงมีเทคนิคการทำอาหารและคำศัพท์ที่เข้าใจได้ยากและถามคำถาม ตั้งแต่การสาธิตง่าย ๆ ตั้งแต่เริ่มต้นการเรียนรู้ส่วนใหญ่จะเป็นแบบ "มือจริงๆ" ในขณะที่คุณปรุงอาหารด้วยพ่อครัวที่หมุนเวียนไปช่วยทุกคนในห้องเรียน
ในขณะที่รูปแบบการสอนเป็นแบบไม่เป็นทางการที่ The Cookery School ครูทุกคนมีทั้งทักษะการทำอาหารจากผู้เชี่ยวชาญที่คุณเชี่ยวชาญและทักษะการสอนเพื่อให้รู้ว่าจะถ่ายทอดความรู้ได้อย่างไร
นักเรียนทำงานเป็นคู่หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ใครที่ไม่ได้รับการสนับสนุน ในตอนท้ายของชั้นเรียนทุกคนมารวมกันเพื่อลิ้มรสอาหารและอาจจะเพลิดเพลินไปกับแก้วไวน์ที่มาพร้อมกับ
การพัฒนาอย่างยั่งยืน
The Cookery School ใช้เฉพาะเนื้อสัตว์อินทรีย์เนื้อไก่ไข่ผักรากผลไม้และไวน์และกว่า 75% ของส่วนผสมทั้งหมดมีที่มาเฉพาะ
โรงเรียนยังรีไซเคิลขยะอาหารทั้งหมดใช้พลังงานทดแทนในห้องครัวและมีนโยบาย 'no plastic' โดยเลือก 99% ของอุปกรณ์ในขวดแก้วหรือกระป๋อง นอกจากนี้ยังไม่มีฟิล์มยึด (Saran Wrap) ในห้องครัว
คัพเค้กที่สมบูรณ์แบบ
ฉันได้ยินเฉพาะสิ่งที่ดีเกี่ยวกับ The Cookery School เท่านั้น แต่วิธีที่ดีที่สุดในการทำความรู้จักกับสถานที่ก็คือการไปเยี่ยมเยียนตัวเองดังนั้นฉันจึงลองชั้นเรียน Perfect Cupcakes กับลูกสาวตัวน้อยของฉัน
เราได้รับการต้อนรับจากพนักงานและนำเสนอเครื่องดื่มก่อนที่จะเริ่มเรียน นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะทำความรู้จักกับคนอื่น ๆ ในสนามและหาผลประโยชน์และความหวังของเราสำหรับเซสชั่น
ห้องเรียนการปรุงอาหารชั้นใต้ดินมีตู้เก็บของและตะกร้ามากมายที่ห่างจากเวิร์คสเตชั่นและมีผ้ากันเปื้อนพร้อมสำหรับทุกคนที่มีชื่อของเราอยู่
เวิร์คสเตชันสาธิตของเชฟมีกล้องด้านบนและมีหน้าจอด้านเคาน์เตอร์ของเคาน์เตอร์ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่สามารถเข้าใกล้การสาธิตได้คุณก็ยังสามารถมองเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ บางครั้งแม้จะอยู่ด้านขวาไปที่เคาน์เตอร์หมายความว่าเราไม่สามารถมองเห็นในชาม แต่กล้องมีมุมที่เพื่อให้คุ้มค่า
ส่วนผสมทั้งหมดถูกชั่งน้ำหนักออกและจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งเป็นเวลาที่ดีประหยัด
นอกจากนี้เรายังได้หารือเกี่ยวกับชนิดของส่วนผสม (ฉันไม่รู้ว่าแป้งธรรมดาดีกว่าแป้งสำหรับทำเค้ก - ชัดด้วยผงฟู) และความสำคัญของเนยแข็งในห้องสำหรับกระบวนการ creaming
ฉันค้นพบว่าเสียน้อยลงด้วยไม้พายยางมากกว่าช้อนไม้ แต่ลูกสาวของฉันยังสังเกตเห็นว่านั่นหมายความว่าโอกาสที่จะ "เลียชาม" ลดลงด้วย ฉันยังพบไอศกรีมตักทำให้เป็นวัดที่ดีสำหรับการเพิ่มเค้กผสมกับกรณีเค้ก ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้มาก่อน
เห็นได้ชัดว่าฉันจะไม่ทิ้งความลับทั้งหมดออกจากคอร์ส แต่ฉันก็พยายามทำเค้กตั้งแต่และใช่เค้กของฉันดีขึ้นมาก และลูกสาวของฉันและฉันกำลังจะฝึกและปรุงอาหารด้วยกัน
ในขณะที่ชั้นเรียนของเราจบลงด้วยขนมเค้กสวย ๆ ที่จะพากลับบ้านเราได้รับกล่องบรรจุของพวกเขาและได้ลองเค้กของพ่อครัวจากช่วงของสูตรที่เรายังได้รับเพื่อพากลับบ้าน
อาจเป็นเพียงจุดลบเท่านั้นที่บางสูตรจะอยู่ในการวัดของจักรพรรดิและบางส่วนมีค่าเป็นเมตริกและบางส่วนในถ้วยสหรัฐฯดังนั้นมาตรฐานบางอย่างจึงน่าจะได้รับการชื่นชม แต่ทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายที่จะปฏิบัติตามและเรากำลังทำงานของเราผ่านทางพวกเขาทั้งหมด
เราทุกคนมีถุง Goodie เพื่อนำกลับบ้านไปกับนิตยสารส่วนผสมสำหรับทำขนมรวมทั้งสูตรอาหารและเคล็ดลับการปรุงอาหาร เราชอบอาหารเช้าของเราที่โรงเรียน The Cookery เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของชั้นเรียนซึ่งหลายคนรีบวิ่งไปหา John Lewis เนื่องจากใกล้เคียงเพื่อซื้อไอศครีมสำหรับการทำขนมเค้กในอนาคต
ที่อยู่: โรงเรียน Cookery, 15b Little Portland Street, ลอนดอน W1W 8BW
สถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุด: Oxford Circus
ใช้ Journey Planner เพื่อวางแผนเส้นทางของคุณโดยการขนส่งสาธารณะ
โทรศัพท์: 020 7631 4590
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: www.cookeryschool.co.uk
การเปิดเผยข้อมูล: บริษัท ให้บริการฟรีเพื่อการตรวจทานนี้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูที่นโยบายด้านจริยธรรมของเรา