ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเดินทาง
ฉันได้ทำชุดของข้อความที่นี่เกี่ยวกับตัวเลือกอาหารที่สนามบินตั้งแต่ ร้านอาหารรสเลิศและร้านอาหารพิเศษ ไปจนถึง อาหารอย่างรวดเร็วและร้านขนมขบเคี้ยว เควินเคลลี่ประธาน บริษัท Delaware North Travel Hospitality กล่าวว่า บริษัท ของเขากำลังเข้าสู่ความต้องการของนักเดินทางที่มีค่าโดยสารที่ซับซ้อนมากขึ้นและท้องถิ่นโดยการนำแนวคิดใหม่ไปใช้กับสนามบินที่พวกเขาให้บริการ
นักเดินทางกลายเป็นความซับซ้อนมากขึ้นเนื่องจากวัฒนธรรมของเรามีขึ้น
"การท่องเที่ยวทำให้เราได้รับอาหารระดับภูมิภาคและนานาชาติ ไปที่ตำแหน่งใด ๆ และคุณจะเห็นตัวอย่างเช่นสนามเบสบอลที่ไม่เพียงแค่ให้บริการสุนัขร้อนเท่านั้น "เขากล่าว อุตสาหกรรมของเราได้เรียนรู้ว่าความหลากหลายในการนำเสนออาหารและการเลือกสรรสามารถนำมาซึ่งมูลค่าโดยรวมมากขึ้น
เคลลี่กล่าวว่าท่าอากาศยานนำเสนอสิ่งนี้จากทุกสิ่งทุกอย่างจากการให้บริการแบบสบาย ๆ และกาแฟไปจนถึงร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ "เราพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมที่เราสามารถเพิ่มรายได้และปรับปรุงประสบการณ์โดยการเสนอตัวเลือกเพิ่มเติม" เขากล่าว
หนึ่งแนวคิดคือ แอตแลนตาสติลเฮาส์ที่สนามบินนานาชาติ Hartsfield-Jackson International Airport เป็นสถานที่เดียวที่อยู่นอกเคนตั๊กกี้ซึ่งมีมากกว่า 30 bourbons สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลอง บาร์มีเที่ยวบิน Bourbon จำนวน 10 เที่ยวเพื่อให้ผู้โดยสารมีโอกาสเดินเส้นทาง Bourbon ในแอตแลนตา
เดลาแวร์ North ต้องการร่วมเป็นพันธมิตรกับ Burberry maker Jim Beam เมื่อพัฒนาร้านอาหาร Kelly กล่าว
"สนามบินกล่าวว่าเราไม่สามารถตั้งชื่อสถานที่ดังกล่าวได้หลังจากผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เรามีความสัมพันธ์กับ Jim Beam "เขากล่าว "ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะทำเมนูรอบ Jim Beam Bourbon และเราได้ออกแบบของพวกเขามาและให้ร้านอาหารรู้สึกของมัน."
ร้านอาหารไม่ได้ชิม Jim Beam, เคลลี่กล่าวว่า "นักเดินทางกล่าวว่าสิ่งที่น่าแปลกใจคือการได้ชมชิมบูร์บอง" เขากล่าว
"มันต้องใช้ความโหยหวนจากสนามบินและได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี"
อีกตัวอย่างหนึ่งของค่าโดยสารที่มีความซับซ้อนสามารถพบได้ที่ DeSano Pizza ตั้งอยู่ที่ South Carolina's สนามบินนานาชาติชาร์ลสตันใน Terminal 4 มีโต๊ะสไตล์ยุโรปที่พาผู้ทานทานไปด้วยกันเพื่อความรู้สึกของชุมชนและร้านอาหารจะนำแป้งพิซซ่ามาจัดเตรียมไว้ให้กับโต๊ะสำหรับเด็ก ๆ ที่เล่นด้วย
สนามบินยังนำแนวความคิดร้านอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดของพวกเขาไปยังสถานีเคลลี่กล่าว "สนามบินเป็นประตูสู่ชุมชน นี่เป็นสิ่งแรกที่คุณเห็นเมื่อเดินทางมาถึงเมืองและเมื่อคุณออกเดินทางเป็นโอกาสที่จะลองแนวคิดที่คุณอาจต้องการเยี่ยมชมเมื่อคุณกลับมา "เขากล่าว "ชุมชนใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่ว่าสนามบินมีการเข้าถึงและเห็นว่าเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้ชาวบ้านเข้ามาในพื้นที่"
ตัวอย่างเช่นเมื่อ Delaware North พัฒนาแนวคิดแบบชาวเมืองจะตรวจสอบเครือข่ายสังคม Kelly กล่าว "เราจะรับประทานอาหารค่ำที่ 10 แห่งเพื่อหาคนที่ดีที่สุด" เขากล่าว
หนึ่งในแนวคิดเหล่านี้คือ Grindhouse Killer Burgers ที่สนามบินนานาชาติ Hartsfield-Jackson ในแอตแลนตาใน Concourse D. ร้านอาหารมีเนื้อดินสดที่มาจากธุรกิจในท้องถิ่น
แต่การทำงานกับแนวคิดในท้องถิ่นอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายเพราะร้านอาหารริมถนนต่างกันในสภาพแวดล้อมของสนามบินเคลลี่กล่าว "ท่าอากาศยานมีรอยเท้าของห้องครัวที่เล็กลงและมีความสำคัญมากขึ้นกับพนักงานที่มีบริการรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ" เขากล่าว "เราทำงานร่วมกับเจ้าของเพื่อเปลี่ยนแบรนด์ของพวกเขาในพื้นที่ที่ไม่เป็นทางการ บางคนชอบความท้าทายและบางคนก็ต้องโยนขึ้นมือของพวกเขา. "
แนวคิดท้องถิ่นอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ ร้านอาหาร Casavana ซึ่งให้บริการอาหารคิวบาแท้ๆที่สนามบินนานาชาติ Fort Lauderdale-Hollywood และ Bardenay ซึ่งเป็นด่านหน้าของร้านอาหารยอดนิยมที่ให้บริการอาหารตะวันตกเฉียงเหนือที่หรูหราและเบียร์หัตถกรรมระดับภูมิภาคและท้องถิ่นที่สนามบิน Boise ของ Idaho
แนวโน้มดังกล่าวมีความแข็งแกร่งมาก Kelly กล่าว "เราเห็นสนามบินย้ายจาก McDonalds ไป Smashburger
ระดับการให้บริการแตกต่างกันไปและแม้การนำเสนอจะแตกต่างกันออกไป "เขากล่าว "เบอร์เกอร์เหล่านี้ไม่ห่อและใส่ในถุง พวกเขาให้บริการบนแผ่นกระดาษคราฟท์ "
ไม่ว่าจะเป็นแนวคิดของชาวเมืองหรือพิซซ่าหรือแซนด์วิชในตลาดของเกษตรกรหรือสลัดสดสนามบินจะนำเสนอร้านอาหารที่ไม่เหมือนใครได้อย่างรวดเร็วและมีทางเลือกมากมายเคลลี่กล่าว "เราจะเห็นมากขึ้นนี้ก้าวไปข้างหน้า เราจะเห็นร้านอาหารที่สะท้อนตลาดในประเทศมากขึ้น "เขากล่าว