แซลวิชแซนวิชจากฝรั่งเศสของ LA: โคลกับฟิลิปป์

ทุกคนชอบแช่ฝรั่งเศส สิ่งที่ไม่ชอบเกี่ยวกับแซนวิชของขนมปังฝรั่งเศสกับเนื้อ (และเนยแข็งถ้าคุณเลือก) ที่จุ่มลงในน้ำผลไม้หรือที่เรียกว่า au jus? เป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมามีการถกเถียงกันใน Los Angeles ว่าร้านไหนสร้างร้านนี้ขึ้นมาก่อน Cole's และ Philippe The Original (aka Philippe's) ทั้งสองกล่าวว่าพวกเขาคิดค้น แต่คำพูดทั้งสองอย่างเห็นได้ชัดไม่สามารถเป็นความจริงได้ ดังนั้นผู้ที่สร้างมันก่อนและที่สำคัญที่สุดคือใครจะทำได้ดีกว่า? ถึงเวลาแล้วสำหรับการตรวจสอบแบบเต็มรูปแบบ

• 01 จาก 07

  ประวัติศาสตร์

  ทั้งโคลและฟิลิปป์กล่าวว่าพวกเขาเป็นคนแรกที่สร้างจุ่มฝรั่งเศส แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นไปไม่ได้ ผู้ที่ชื่นชอบแซนวิชได้ทำการวิจัยในเชิงลึกมากมายเพื่อไปยังด้านล่างนี้

  เรื่องราวของโคลคือใครบางคนอยากได้แซนวิชในปี 1908 และขนมปังก็บังเอิญตกลงไปในเนื้อวัว แซนวิชได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี (เรื่องอื่นที่เกี่ยวข้องกับลูกค้าที่มีเหงือกเจ็บที่ขอให้แซนวิชของเขาจะจุ่มลงจึงจะง่ายต่อการกิน)

  เรื่องของฟิลิปป์เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันเล็กน้อย แหล่งข่าวที่แตกต่างกันได้ให้เรื่องราวที่แตกต่างกัน: มันเกิดขึ้นเช่นเดียวกับที่ Cole ทำขนมปังชิ้นเดียวกับที่ตั้งใจลงไปในน้ำผลไม้เนื้อวัวและที่สอง ลูกค้าคนหนึ่งคนดับเพลิงรู้สึกรำคาญที่ขนมปังเน่าเสียดังนั้นฟิลิปจึงจุ่มน้ำอัดลมลงไปและถามเขาด้วยความโกรธถ้านั่นทำให้เขามีความสุข วันหนึ่งลูกค้าถามด้านหนึ่งของแซนวิชของเขาที่จะจุ่มหลังจากเห็น au jus ในกระทะของเนื้อย่างและจากนั้นห้าหรือหกคนต้องการเดียวกัน

  ข้อดี: ฟิลิปป์ - ตำนานที่ดีทุกแห่งดูเหมือนจะมีหลายวิธีในการเล่าเรื่อง แต่สุดท้ายฟิลิปป์ก็มาจากเจ้าของหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งในบทความหนังสือพิมพ์จากปีพ. ศ. 2494 เพื่อให้น่าเชื่อมากที่สุด

• 02 จาก 07

  บรรยากาศ

  ในขณะที่ประวัติศาสตร์สามารถถกเถียงกันได้จนถึงปลายขมคุณไม่สามารถอภิปรายสถานะของสิ่งที่เป็นเหมือนในปัจจุบัน คุณไม่ได้กินแซนวิชในปี 1900 คุณกินมันตอนนี้

  เมื่อคุณเดินเข้าไปในเมืองโคลรู้สึกเหมือนสถานที่เรียนเก่าที่มีชั้นเรียนนิดหน่อย ดูเหมือนกับรถเก๋งที่มีบูธไม้ที่ไม่ดีและหุ้มเบาะแบบคลาสสิก Cole's มีรูปภาพและบทความข่าวบางอย่างบนผนังในห้องด้านหลัง แต่จะเพิ่มเสน่ห์เล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับสถานที่ที่ทำให้คุณรู้สึกว่าคุณถูกส่งกลับไปในเวลา โคลยังมีบาร์เต็มสต็อกซึ่งไม่เคยเลวร้าย

  ฟิลิปป์มีรูปลักษณ์ของ ร้านเดลี่เมดิสันที่ วิ่งลงมา มีเคาน์เตอร์ขนาดใหญ่ที่คุณสั่งซื้อก่อนที่จะนำคุณแช่ฝรั่งเศสกลับไปที่โต๊ะ ฟิลิปป์มีขนาดเล็กกว่าโคล แต่ดูเหมือนว่าจะต้องทำความสะอาดและทาสี

  ข้อได้เปรียบ: Cole's - บรรยากาศที่ Cole's สบายกว่า Philippe's มาก โคลทำให้คุณรู้สึกว่าพวกเขาต้องการคุณที่นั่นรวมทั้งบาร์ที่จะทำให้คุณอยู่รอบ ๆ บรรยากาศของ Philippe ทำให้ดูเหมือนว่าพวกเขาไม่สนใจที่จะรักษาคุณอยู่ที่นั่น แต่ต้องการให้ลูกค้าเข้าและออกอย่างรวดเร็วที่สุด

• 03 จาก 07

  ขนมปัง

  ถึงเวลาแล้วที่เราจะต้องเคร่งครัดในขณะนี้ว่าเราได้ผ่านอุปกรณ์ต่อพ่วงแล้ว นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับแซนด์วิชเองและขนมปังที่ดีจะทำให้แซนวิช เป็นยานพาหนะที่นำเนื้อหามาใส่ในปากของคุณ อะไรก็ตามที่ไม่เหมือนใครและมันก็กลายเป็นประสบการณ์ที่ไม่อาจรื่นรมย์และไม่มีใครทึ่ง คุณอาจรวมทั้งไม่ได้กินแซนวิชเลยถ้าคุณไม่ใส่ใจเรื่องขนมปัง

  ขนมปังของ Cole ไม่ใช่ของ Philippe และนุ่มเล็กน้อย ฟิลิปป์ให้ขนมปังกรอบที่ไม่มีการกันกระแทกภายในมากนัก (นั่นอาจเป็นภาพลวงตา แต่เราจะไปสักนิด)

  ประโยชน์: Philippe's - ตราบเท่าที่ชิ้นส่วนของขนมปังไม่เก่าเปลือกดีขึ้น นั่นทำให้ฟิลิปป์ได้เปรียบโดยใช้จมูก แต่ขนมปังของ Cole อยู่ตรงนั้นกับ Philippe's

• 04 จาก 07

  เนื้อ

  การแช่ตัวของฝรั่งเศสมีส่วนเกี่ยวข้องกับเนื้อ แต่สิ่งที่ตลกคือทั้งสองร้านอาหารเหล่านี้มีตัวเลือกเนื้อสัตว์ต่างกัน โคลให้หมู pastrami ไก่งวงและเนื้อแกะนอกเหนือไปจากเนื้อ ฟิลลิปไปได้ดีกว่าด้วยหมู pastrami ไก่งวงเนื้อแกะและแฮมอยู่ด้านบนของเนื้อ นี่คือสิ่งที่มันไม่สำคัญว่ามีหลายประเภทของเนื้อมีให้ การรับประทานอาหารแบบฝรั่งเศสกับอะไรอื่นนอกจากเนื้อวัวเป็นสิ่งที่ผิดศีลธรรม

  โคลให้คุณเลือก Skinny Dip หรือ Big Dipper แต่ทุกคนที่ไปกับ Skinny Dip (ขนาดครึ่งหนึ่งของ Big Dipper) กำลังทำร้ายตัวเอง เนื้อจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการอาบน้ำของ au jus ที่มันสุกทำให้เนื้อได้รับดีและนุ่ม พวกเขาแน่นอนให้คุณมากมายเนื้อบนแซนวิชของคุณ

  ฟิลิปป์ปรุงอาหารเนื้อของพวกเขาในคอลเลกชันของ au jus จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดของพวกเขาและมันค่อนข้างฉ่ำเช่นกัน มีเพียงหนึ่งขนาดของแซนวิช แต่โอกาสที่คุณอาจจะกลับไปหาอีกถ้าคุณไม่ได้รับด้าน

  ข้อได้เปรียบ: Cole's - เนื้อแซนวิชมีเนื้อเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่ Cole's vs. ที่ Philippe's เนื้อวัวที่ Cole's มีรสชาติเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่เช่นเดียวกับขนมปังก็ใกล้มาก

• 05 จาก 07

  Au Jus

  เหตุผลที่การแช่ฝรั่งเศสคือการแช่ฝรั่งเศสเป็นเพราะของ au jus จุดรวมของแซนวิชคือการจุ่มแซนวิชลงในเนื้อสัตว์ที่ตัวเองปรุงสุกแล้ว

  โคลให้ชามกุ้งกับแซนวิชช่วยให้คุณสามารถจิ้มเองได้ auuus มีรสชาติมากเช่นคุณต้องการที่จะอาบน้ำในนั้น มันเค็มน้อย แต่ที่ทำงานได้ดีกับเนื้อวัว

  ฟิลิปป์เติมแซนวิชให้กับคุณล่วงหน้า พวกเขามีตัวเลือกในการ "จุ่มเดี่ยว" "จุ่มสองครั้ง" หรือ "เปียก" นอกจากนี้ยังมีรสชาติ แต่คุณก็เป็นผู้มีน้ำพระทัยของพระเจ้าผู้ทรงคุณวุฒิในประเทศฝรั่งเศสว่าคุณมีทางเลือกอย่างไรบ้าง . นี้ยังเกี่ยวข้องกับความหนาของขนมปัง เราไม่แน่ใจว่าขนมปังของ Philippe มีความหนาเพียงใดเพราะพวกเขาตักมันให้คุณ ดูเหมือนว่าจะไม่หนาเท่าโคล แต่เราจะไม่ทราบแน่ชัด

  ข้อได้เปรียบ: โคล - บางครั้งคุณต้องการ au au มากขึ้นด้วยการกัดบางอย่าง บางครั้งคุณต้องการแช่กรอบของคุณใน au jus ส่วนหนึ่งของประสบการณ์การแช่ตัวของฝรั่งเศสคือการจุ่มแซนวิชด้วยตัวคุณเอง

• 06 จาก 07

  ท็อปปิ้งและเครื่องปรุงรส

  ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับการจิบไวน์แบบฝรั่งเศสได้ง่ายๆเพียงแค่ขนมปังเนื้อและออโจม

  โคลมีสวิส Sharp Cheddar พริกไทยแจ็คแพะหรือชีสสีฟ้ากับการแช่ฝรั่งเศส (สวิสเป็นเดิมพันที่ปลอดภัย - ไม่สามารถเอาชนะแซนวิชได้มาก) นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดอะตอมของ Cole ได้ด้วย มันค่อนข้างเตะดังนั้นคุณจึงไม่อยากเอาชนะแซนวิชมากเกินไป ทุกหยดฝรั่งเศสยังมาพร้อมกับหอกดองอะตอมซึ่งเป็นที่ดีสำหรับเราที่รักผักดอง

  ฟิลิปป์ยังนำเสนอชีสด้วยตัวเลือกของอเมริกันสวิสแจ็คบลูหรือชีดาดาร์ ฟิลิปป์มีมัสตาร์ดร้อนของตัวเองเช่นกันซึ่งไม่ร้อนเท่าของโคล แต่มีคำเตือนเดียวกันกับการเพิ่มมากเกินไป

  ข้อได้เปรียบ: โคล - มัสตาร์ดนำทุกอย่างเข้าด้วยกัน มันไม่ใช่ความต้องการ แต่อย่างแน่นอนนอกจากนี้ที่คุ้มค่าเป็นเตะเริ่มปากของคุณออกขวาก่อนที่ au jus นิยมจานสี นอกเหนือจากผักดองไม่เจ็บอย่างใดอย่างหนึ่ง

• 07 จาก 07

  คำตัดสินขั้นสุดท้าย

  แซนวิชทั้งสองมีความสุขเมื่อมา เยือน Los Angeles คุณอาจตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญกับสิ่งนั้นในวันหนึ่ง ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณโดยทั่วไปหรือสิ่งที่คุณต้องการในวันนั้น หลายคนมีความเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดและดูเหมือนว่าจะมีการอภิปรายที่เกิดขึ้นเรื่อย ๆ แต่มีเพียงหนึ่งผู้ชนะ ...

  ข้อดี: Cole - ส่วนหนึ่งของมันคือบรรยากาศ แต่ในตอนท้ายของวันโคลชนะสำหรับแซนวิชของ คุณได้เนื้อสัตว์นิดหน่อยและคุณได้รับการจุ่มแช่ฝรั่งเศสของคุณเองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก บางทีขนมปังอาจด้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่ Phillipe จะเอาชนะข้อได้เปรียบของ Cole ในทุกพื้นที่อื่น ๆ ผักดองและมัสตาร์ดใส่สิ่งต่างๆไว้ด้านบน ดังนั้นถ้าคุณสามารถเลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้นให้มุ่งหน้าไปที่ Cole's คุณจะไม่เสียใจ