สูตรสำหรับกินเนสส์เค้ก

การรักษาแบบไอริชที่ไม่พึงประสงค์ ... ไม่เพียง แต่ในช่วงคริสต์มาสเท่านั้น

เคยต้องการที่จะอบเค้กผลไม้กินเนสส์ แต่ไม่เคยรู้วิธีการ? นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะทำ ไม่ใช่สำหรับการรวมเครื่องดื่มที่โปรดปรานของไอร์แลนด์ (นั่นคือ กินเนสส์ ) มันจะเป็นอีกหนึ่งผลไม้เค้กที่ชุ่มชื่นที่สุดในช่วงเดือนที่หนาวเย็น แต่ส่วนผสมที่เพิ่มขึ้นทำให้มันอร่อยมากขึ้นและเคยเพื่อให้ไอริช

อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อมล่วงหน้า เพราะเช่นเดียวกับไวน์ฝรั่งเศสหรือสก๊อตวิสกี้เค้กไอริชกินเนสส์จะดีขึ้นตามอายุ

เค้กกินเนสส์เป็นขนมที่อบได้ง่ายและคุณไม่สามารถรับประทานได้เลย (ตราบเท่าที่คุณแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีการผสมกันอย่างดี) มันจะเก็บดีบางครั้ง - ในความเป็นจริงมันต้อง "พักผ่อน" เป็นเวลาอย่างน้อยสัปดาห์ก่อนที่จะบรรลุมันเต็มรส

Guinness Cake Ingredients

คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่ออบเค้กกินเนสส์ (แต่ดูหมายเหตุด้านล่าง):

• 225 กรัมหรือ 8 ออนซ์เนยนุ่ม (เนยใด ๆ จะทำ แต่เค็มเล็กน้อยเนยไอริชที่ดีที่สุด)
• 225 กรัมหรือ 8 ออนซ์น้ำตาลอ่อน
• ไข่กลาง 4 ใบ 9
• 275 gr หรือแป้ง 10 ออนซ์ใช้แป้งที่บดละเอียดแป้งที่ไม่มีแป้งหรือแป้งที่เติมด้วยตนเอง)
• 2 ช้อนชาผสมเครื่องเทศบด;
• ลูกเกดขนาด 225 gr หรือ 8 ออนซ์;
• 225 กรัมหรือ 8 ออนซ์สุลต่าน;
• 100 gr หรือ 4 oz glacé cherries;
• 100 gr หรือ 4 oz mixed peel;
• 100 กรัมหรือ 4 ออนซ์วอลนัท;
• 150 มล. หรือ¼พินกินเนสส์ (Guinness Stout ไม่ใช่ Guinness Black)

หมายเหตุเกี่ยวกับ Guinness Cake Ingredients

สูตรอื่นที่ฉันพบใช้แป้งมากขึ้น (350 กรัมหรือ 12 ออนซ์) ไข่น้อยลง (3) ครึ่งหนึ่งของจำนวนถั่ว แต่จะเพิ่มช้อนชาผงฟู

ซึ่งส่งผลให้เค้ก "เบา" เล็กน้อย (ทั้งสีและเนื้อสัมผัส)

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยการทดแทนสุลต่านและลูกเกดบางอย่างกับผลไม้แห้งอื่น ๆ วันที่และมะเดื่อจะทำงานได้ดีเช่นเดียวกับแอปริค็อต เพียงแค่บุกตู้ครัวของคุณ (หรือร้านค้าในพื้นที่) นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ถั่วอื่น ๆ ได้หากต้องการหรือแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหากคุณต้องรู้สึกแพ้ (หรือช็อกโกแลตเกล็ด - แต่จะทำให้รสชาติของคุณเปลี่ยนไปอย่างมากแม้ว่าจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่านั้นก็ตาม - Butler's Irish Chocolate ถ้าคุณมี)

ถ้าคุณไม่มี Guinness ในมือคนอื่นหรือผู้เดินทอดน่องก็จะทำ (เช่น Murphy's หรือ Beamish) เนื่องจากเหลือของส่วนผสมนี้ไม่ให้ดีขนมปังควรรู้สึกฟรีเพื่อจำหน่ายขวดที่เหลือหรือสามารถโดยการดื่ม ... หลังจากทั้งหมดอบเป็นงานยากและร้อนและหนึ่งต้องดื่มและแคลอรี่!

ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมทั้งหมดให้กินเนยแข็งโดยใช้ของเหลวที่คุณชอบ - เบียร์มอลต์ไม่มีแอลกอฮอล์จะทำดีเช่นเดียวกับ "kvas" ของรัสเซีย (ถ้าคุณสามารถรับได้)

วิธีการอบขนมกินเนสส์เค้ก

เริ่มต้นด้วยการทำงานที่ไม่ยากเกินไป แต่ทำให้จิตใจมึนงง: เชอร์รี่, เปลือกและวอลนัทจะต้องมีการสับเช่นเดียวกับผลไม้แห้งอื่น ๆ ถ้าคุณเพิ่มพวกเขา ข่าวดีก็คือคุณไม่จำเป็นต้องได้รับผงละเอียดมาก ๆ ใช้สุลต่านและลูกเกดของคุณเป็นแนวทาง จากนั้นปล่อยให้อบเริ่มต้น:

1. ขั้นตอนแรกในกระบวนการอบที่เกิดขึ้นจริงคือการใช้ครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันผลสุดท้ายควรเบาและนุ่ม เพิ่มหยิกของเกลือถ้าคุณใช้เนยจืด
2. ตอนนี้ค่อยๆตีในไข่ที่มีเป้าหมายเพื่อให้สอดคล้องโครงสร้างครีมอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งและเครื่องเทศเข้าด้วยกันในชามที่แยกจากกันแล้วพับลงในส่วนผสมครีม
4. พับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้น Guinness) ลงในส่วนผสม

1. เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะกินเนสส์และผสมให้เข้ากัน
2. นำกระป๋องเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร (หรือ 7 นิ้ว) และเทลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ
3. นำเข้าอบประมาณ 60 นาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิปานกลาง (160 ° C, 325 ° F)
4. ลดความร้อนของเตาอบเล็กน้อยลงที่ 150 ° C (300 ° F) และอบเค้กอย่างน้อยอีก 90 นาทีหรือจนกว่าจะเสียบปลั๊กเข้ากลางออกมาสะอาด
5. ปล่อยให้เค้กเย็นในกระป๋องแล้วเปิดออก
6. ปาดฐานของเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไม้เสียบแล้วช้อนส่วนที่เหลือของ Guinness เหนือฐานและให้เวลาในการแช่ลงในเค้ก
7. เมื่อกินเนสส์แช่ในที่สุดเก็บเค้กที่เสร็จแล้วและเจียระไนในภาชนะบรรจุภัณฑารักษ์เพียงใหญ่พอสำหรับอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

Guinness Cake Serving Tips

เค้กกินเน้ส์สามารถทำเองได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำนม นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไอศกรีมหรือซอสบรั่นดีเพื่อรักษาเป็นพิเศษได้ แต่นี้ไม่จำเป็น

เมื่อกินเวลาพวกเขากล่าวว่า Guinness เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและเค้กกินเนสส์จะเก็บสัปดาห์ที่ผ่านมาไว้หลายสัปดาห์หากเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทนาน จากนั้นอีกครั้งก็มีรสชาติที่ดีเพื่อให้การอยู่รอดอีกต่อไปมักจะไม่มั่นใจหลังจากที่รสชาติแรก