ไม่ว่าจะเป็นควันดำนุ่มนวลและรดน้ำปาก - และวิธีการเตรียมอาหารไว้หลายวิธี - ลองมาดูกันว่ามนุษย์ไม่สามารถทานอาหาร BBQ ได้ตามลำพัง หากคุณเคยผ่านรายการข้อต่อบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมในเมมฟิสและพบว่าตัวเองกำลังมองหาร้านอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ที่นี่มี 11 เรื่องที่จะกินในเมมฟิสนอกเหนือจากบาร์บีคิว
01 จาก 13
Soul Food ที่ร้านอาหาร Four-Way
ไก่ทอดที่ร้านอาหาร Four Way เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ สำหรับมื้ออาหารมื้อค่ำกับมื้อค่ำของคุณไปที่ย่าน Soulsville ของ South Memphis เพื่อรับประทานอาหารใต้บ้านที่ร้านอาหาร Four-Way
ร้านอาหารแห่งนี้ห่างจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะเพลงโซลอเมริกันของ Stax เพียงไม่กี่ก้าวซึ่งเป็นสถานที่นัดพบของผู้นำสิทธิพลเมืองในปีพ. ศ. ศ. 1960 รวมถึงการเลือกอาหารที่มีจิตวิญญาณแบบคลาสสิกเช่นปลาดุกทอดและการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์และขนมปังข้าวโพด
02 จาก 13
มื้ออาหารของครอบครัวที่ไก่ทอดของ Gus
ภาพโดย Nathan Cardozo, ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ พวกเขาไม่ได้เรียกมันว่ามีชื่อเสียงระดับโลกเพราะไม่มีอะไร ไก่ทอดของ Gus ทำมาจากสูตรของครอบครัวที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันและผลที่ได้ชุ่มชื่นเนื้อฉ่ำห่อหุ้มด้วยขนมปังกรอบกรอบ ความดีทอดมาพร้อมกับด้านข้างของถั่วอบและขนมปังขาวธรรมดา ดื่มน้ำให้มาก ๆ หรือล้างมันด้วยเบียร์เย็น ๆ ในขณะที่คุณสามารถหา Gus ได้ทั่วประเทศในขณะนี้สถานที่ตั้งเดิมแห่งหนึ่งอยู่ในย่านใจกลางเมืองเมมฟิสซึ่งอยู่ห่างจากแม่น้ำ Mighty Mississippi เพียงเล็กน้อย
03 จาก 13
โดนัท Maple Bacon จาก Donets ของ Gibson
Photo: Flickr ฉันรักเมมฟิส ดาวเครือข่ายอาหารและสุดยอดนักชิม Alton Brown ประกาศว่า Gibson's Donuts ในเมมฟิสตะวันออกมีโดนัทที่ดีที่สุดในทุกพื้นที่ นั่นเป็นการสรรเสริญสูงมาจากคนที่มีประสบการณ์ แต่คุณสามารถตัดสินใจเองได้ทุกชั่วโมงในแต่ละวัน
กิบสันเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงและคุณสามารถเลือกจากเหล้าเต็มไปด้วยยีสต์หรือโดนัทเค้ก คนในท้องถิ่นชอบโดนัท Maple Bacon ที่ปกคลุมด้วยชิ้นเบคอนจริงที่มีไอซิ่งหวานน่าพอใจ
04 จาก 13
Mr. T Rex จาก Pizza Pies ของ Aldo
พิซซ่าที่พิซซ่าพิซซ่าของ Aldo ในเมมฟิส เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ สำหรับรูปแบบ New York พายกับบิดเมมฟิสเด็ดหยุดโดยหนึ่งใน Aldo 's Pizza Pies' สองตำแหน่งสำหรับ "นาย. T Rex " คนนี้จะใส่ตัวเลือกอื่น ๆ "Meat Lovers" ของคุณให้น่าอับอาย พายโรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศราดด้วยไส้กรอกไส้กรอกและคุกกี้ลูกชิ้นขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงของ Aldo
อย่ามองข้ามกระเทียมที่เรียบง่าย แต่น่ากลัวเพื่อเริ่มต้นหรือขนมเค้กเนยแข็งสำหรับของหวาน สถานที่ตั้งของ Main Street มีบาร์ขนาดใหญ่และสถานที่ตั้งของ Cooper Young ตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้า
05 จาก 13
แพนเค้กที่ Automatic Slim's
เนยถั่วลิสงและแพนเค้กกล้วยที่ Automatic Slim's เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ Brunch เป็นประเพณีมากในเมมฟิสเป็นดีบาร์บีคิว ตัวเลือกหนึ่งของเมืองเมมฟิสสำหรับอาหารเช้าสุดสัปดาห์คือ Automatic Slim's on 2nd Street บรรยากาศทันสมัยและหรูหราจะเป็นจุดเริ่มต้นของมื้ออาหารที่เปียกโชกของคุณ คุณยังสามารถสั่งซื้อมิโมซ่า "บ้อง" ถ้าคุณมีฝูงชน
Silm's เชี่ยวชาญในรสชาติที่แตกต่างกันของแพนเค้กและวาฟเฟิล แต่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้มันเป็นพิเศษเมมฟิสคุณสามารถไปสำหรับเนยถั่วลิสงและแพนเค้กกล้วยเพื่อเป็นเกียรติแก่แซนวิชที่ชื่นชอบของเอลวิส
06 จาก 13
ชีส Mac'N ที่ Mollie Fontaine's
อาหารว่างที่ Mollie Fontaine Lounge ในเมมฟิส เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ วิคตอเรียวิลเลจในเมมฟิสเป็นที่ตั้งของบ้านวิคตอเรียที่ได้รับการอนุรักษ์เป็นอย่างดีซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในนามของ Millionaire's Row ของเมมฟิส ในขณะที่บางส่วนของพวกเขาเป็นพิพิธภัณฑ์และหนึ่งในที่พักที่แสนน่ารักและอาหารเช้าคุณสามารถเห็นผีของ Mollie Fontaine ที่เป็นสังคมได้ที่เลานจ์สองชั้นที่มีบาร์นี้
ลองลิ้มลองเมนูค๊อกเทลที่หนึ่งในบาร์หลายแห่งในคฤหาสน์แบบคฤหาสน์ที่เหยียดยาวเหยียดยาวและจากนั้นไปที่ชีส n 'n n' อบด้วยเบคอน เครื่องทอดกรอบที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงพิเศษในตู้คอนเทนเนอร์จีนเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี
07 จาก 13
รับประทานอาหารกลางวันที่ Cafe Eclectic
Black Bean Wrap ที่ Cafe Eclectic ในเมมฟิส เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ สำหรับบรรยากาศสบาย ๆ สบาย ๆ กาแฟคอฟฟี่ช็อปไป Cafe Eclectic เมนูอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำของพวกเขามีแซนวิชและเค้กมากมายรวมทั้งซุปและสลัด ห่อถั่วสีดำเป็นเดิมพันที่ดีเช่นเดียวกับเบคอนไข่และชีสขนมปังกรอบ
และไม่มีร้านเหล้าน่าเบื่อที่ร้านกาแฟแห่งนี้เช่นกันเนื่องจากพวกเขามีรายการเครื่องดื่มกาแฟเอสเพรสโซและกาแฟเต็มรูปแบบเพื่อจับคู่กับมื้ออาหารของคุณ Cafe Eclectic มีพื้นที่สามแห่งในเขตเมมฟิส
08 จาก 13
ผักที่ Bounty on Broad
สลัดมะเขือเทศ Heirloom ที่ Bounty on Broad เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ หยุดใน Bounty Broad Broad Avenue Arts District สำหรับการรับประทานอาหารแบบฟาร์มต่อโต๊ะแบบประดิษฐ์ที่ดีที่สุด เมนูหลักของเราเน้นไปที่ส่วนผสมตามฤดูกาลและสดใหม่เมนูนี้จะหมุนเวียนอยู่เสมอ แต่คุณสามารถนับไก่ไก่ใต้อิฐเป็นอาหารจานหอยนางรมบนเปลือกหอยครึ่งหนึ่งหรือมันฝรั่งทอดที่น่าอับอายในกองพะเนินด้วยครีมพิเศษ ซอส, แฮมประเทศและชีสแพะ
หรือไปเที่ยวเส้นทางร่วมกับผักต่างๆเช่นสลัดมะเขือเทศทายาทกับใบกะเพรากรอบ
09 จาก 13
Tacos จากรถบรรทุกอาหารเชื้อเพลิง
Bison Tacos & Gourmet Cheese Cheese จากรถบรรทุกอาหารเชื้อเพลิง เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ รถบรรทุกอาหารมีให้คุณเมื่อคุณต้องการ: มักจะโผล่ขึ้นมาในงานเทศกาลพิเศษที่จอดรถในสวนสาธารณะในวันที่น่ารื่นรมย์หรือแสดงขึ้นบนถนนที่วุ่นวายหลังจากคอนเสิร์ตหรือเกมให้ออก เมมฟิสมีทางเลือกที่ยอดเยี่ยมหลายสิบรายการ แต่ Fuel Food Truck ได้รวมเอาสถานที่ดังกล่าวไว้ในหอเกียรติยศรถบรรทุกอาหารที่เป็นรูปเป็นร่างของ Bluff City
พวกเขามีตัวเลือกมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เป็นประโยชน์หรือคุณสามารถไปหาทาโคสหรือกระทิงย่างได้ (คุณจะต้องการเพิ่มเบคอนอะโวคาโดและไข่ดาว)
10 จาก 13
ไก่และวาฟเฟิลจาก Flying Sobie's
Flying Sobie's Food Truck อาจเป็นผู้มาใหม่ในชุมชนกินสัตว์ในเมมฟิส แต่พวกเขาได้สร้างคลื่นสำหรับไก่เกมคอร์นิชที่ทอดกับวาฟเฟิล คุณสามารถหารถบรรทุกนี้ที่จอดไว้ในวันอาทิตย์สำหรับอาหารเช้าและกลางวันที่ Ghost River Taproom ใน South Main ในเมืองเมมฟิส
ไม่มีอะไรที่ดีสำหรับอาการเมาค้างมากกว่าเบียร์เมมฟิสในท้องถิ่นและไก่ไข่ที่เต็มไปด้วยข้าวโพดคั่ว Cornish และปลาคาร์พที่แสนอร่อยที่วาฟเฟิลสามารถให้ได้ พวกเขามีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับซอสที่ไก่เพื่อให้คุณสามารถทำให้มันเป็นรสเผ็ดหรือหวานเท่าที่คุณต้องการ
11 จาก 13
Fudge จากร้าน Bass Pro ที่พีระมิด
มันแปลกมากพอที่เมมฟิสมีพีระมิดแก้วขนาดยักษ์อยู่ริมฝั่งของมัน แต่สิ่งที่แปลกประหลาดอย่างมหัศจรรย์เมื่อ Bass Pro Shops เดินเข้ามาและเปลี่ยนอาคารขนาดมหึมาให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางการช็อปปิ้งกลางแจ้งและเทวทูตถิ่นทุรกันดาร
โรงแรมพีระมิดแห่งนี้เป็นโรงแรมหรูที่มีลานโบว์ลิ่งลิฟต์แบบอิสระที่สูงที่สุดของประเทศหลายชั้นของแหล่งชอปปิ้งและร้านฟัดจ์ ความนิยมของ Fudge นี้พูดถึงตัวเอง ในปีแรกของการดำเนินงานของ Bass Pro (ปี 2016) ผู้ชื่นชอบขนมหวานซื้อขนมฟัดจ์มากกว่า 56 ตัน ลองใช้โหลหลายรสชาติหรือคว้าตัวอย่างของหลาย ๆ
12 จาก 13
หอยนางรมที่ The Cove Cocktail & Oyster Bar
เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ คุณอาจจะแปลกใจที่พบในเมืองที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลเช่นเมมฟิส แต่ The Cove ใน Broad Avenue Arts District เป็นบาร์ที่มีธีมโจรสลัดพร้อมรายการเครื่องดื่มค็อกเทลมากมายเมนูแสนอร่อยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงหอยนางรมที่บินอยู่ทุกวัน
โคฟมีชีส Bleu ชีส Rockefeller และหอยนางรมคาสิโนรวมทั้งหอยนางรมบนเปลือกหอยครึ่งหนึ่ง แต่อย่าลืมแวะไปที่ค็อกเทล Sazerac ที่มีลายเซ็นพิเศษและติดรอบ ๆ เพื่อแสดงดนตรีสดในท้องถิ่นในตอนเย็น นอกจากนี้ยังมีรายการพิเศษสำหรับช่วงเวลาพิเศษตั้งแต่เวลา 16.00 - 19.00 น. ทุกวันอาทิตย์
13 จาก 13
มันฝรั่งหวานทอดที่ Young Avenue Deli
เครดิต: ฮอลลี่วิ ธ ฟิลด์ ทุกย่านบาร์เล็ก ๆ ที่ Young Avenue Deli เป็นจุดยึดในย่าน Cooper Young ไปทานอาหารเที่ยงเพื่อเพลิดเพลินกับเมนูแซนด์วิชห่อสลัดสลัดและพิซซ่าและเค้กของคุณเองรวมทั้งเบียร์รายใหญ่จำนวนมากบนร่าง
เมมฟิสไปสำหรับทอดมันฝรั่งหวานซึ่งจะถูกโยนในอบเชยและน้ำตาลแล้วเสิร์ฟในกองกองกับน้ำมัสตาร์ดน้ำสลัดที่ด้านข้าง