หากคุณกำลังเยี่ยมชมโคโลราโดและต้องการเติมเงินให้มุ่งหน้าไปยังเมืองที่เรียกได้ว่าเป็นเมืองที่เหมาะสมที่สุดและมีชีวิตชีวาที่สุดในอเมริกา Boulder เต็มไปด้วยร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ข่าวที่ดียิ่งขึ้น: ส่วนมากของคนเหล่านี้ยังมีแรงบันดาลใจในท้องถิ่นและมีสุขภาพดี มันยากที่จะหาขยะอาหารอย่างรวดเร็วใน Boulder
รายชื่อรางวัลอาหารที่เกี่ยวข้องกับ Boulder มีความยาวรวมถึงรางวัล James Beard หลายรางวัล นอกจากนี้ตลาด Boulder Farmers ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในประเทศ Boulder แม้มีผู้ชนะ "Top Chef" - Hosea Rosenberg
จากรถบรรทุกอาหารไปจนถึงอาหารรสเลิศฉากร้านอาหารของ Boulder มีความแข็งแรง ต่อไปนี้เป็นเจ็ดสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะลอง
01 จาก 09
บ้าน Flagstaff
Flagstaff House Flagstaff House เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดใน Boulder และห่างออกไปหลายไมล์ ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับไฮเอนด์แห่งนี้ได้รับรางวัลด้านการรับประทานอาหารและการท่องเที่ยวมากกว่าร้านอื่น ๆ ใน Front Range ของโคโลราโด
นี่คือเหตุผล
เริ่มต้นด้วยมุมมอง ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนยอดเขาที่ระดับความสูง 6,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลพร้อมทิวทัศน์อันกว้างไกลของภูมิภาค เปิดตารางชื่อนี้หนึ่งในสิบอันดับร้านอาหารที่มีมุมมองในประเทศ
แล้วมีบริการ นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านฟอร์บโฟร์สตาร์ในโคโลราโดและร้านอาหาร Triple AAA Four Diamond อย่างสม่ำเสมอนับตั้งแต่ยุค 80
แน่นอนว่ามีอาหารอยู่ เชฟเดออาหารที่นี่ Chris Royster ได้รับรางวัล "Chopped" จาก Food Network
เครื่องดื่มของ Flagstaff House ตรงกับคุณภาพของอาหาร ร้านอาหารถือรางวัลสูงสุดของ Wine Spectator รางวัลแกรนด์ซึ่งมอบให้กับร้านอาหารน้อยกว่า 100 ร้านต่อปี ทั่วโลก เราได้กล่าวถึง Flagstaff House ได้รับเกียรตินี้ทุกปีมานานกว่าสามทศวรรษ? ร้านนี้เป็นเจ้าของคอลเลกชันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโคโลราโดเท่านั้น
02 จาก 09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly ยังมีพ่อครัวที่มีชื่อเสียง Hosea Rosenberg เจ้าของและพ่อครัวที่ Blackbelly เป็นผู้ชนะจากรายการ "Top Chef" ของ Bravo
โดยไม่คำนึงถึงความเป็นจริงของการโฆษณาทางโทรทัศน์สิ่งที่ทำให้ Blackbelly โดดเด่นเป็นเวลานานหลังจากกล้องหยุดการบันทึกเป็นรากฐานที่ลึกซึ้งของฟาร์ม เมนูที่นี่สร้างขึ้นจากผลผลิตและเนื้อสัตว์จากเกษตรกรและเกษตรกรในท้องถิ่น สัตว์เลี้ยงชนิดหนึ่งเช่นพันธุ์แกะดำเป็นแรงบันดาลใจให้ชื่อร้านอาหารของเขา
นอกเหนือจากร้านอาหารแสนอร่อยที่มีฟาร์มแบบโต๊ะอย่างแท้จริงแล้วยังมีร้านขายเนื้อ Blackbelly ที่ช่วยบำบัดเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นซึ่งมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นเพื่อเสนอโครงการ charcuterie น่ารับประทานที่สุดชิ้นหนึ่งของโบลเดอร์ คุณสามารถคว้าอาหารเช้าและอาหารกลางวันที่ร้านขายเนื้อด้วย
03 จาก 09
Frasca
ค็อกเทลที่ Frasca Frasca Frasca มีชื่อเสียงในหมู่นักชิม ร้านอาหารได้รับรางวัล James Beard เพียง 3 รางวัล
สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือตอนที่ Frasca เข้าชิงรอบชิงชนะเลิศของประเภท James Beard Outstanding Restaurant ซึ่งเป็นรางวัลชนะเลิศออสการ์จากรางวัลออสการ์ทุกรางวัลสำหรับความอร่อยและคุณภาพ
Frasca ยังมีพ่อครัวที่ดีที่สุดในภาคตะวันตกเฉียงใต้และได้รับการยกย่องสำหรับบริการไวน์ นายทหารรักษาการณ์ (และยังเป็นเจ้าของร่วม) Bobby Stuckey เป็นหนึ่งในโควต้าที่ดีที่สุดในรายการไวน์ของร้านอาหารที่มีมากกว่า 200 ชนิด
Frasca ให้บริการอาหารอิตาเลียนภาคเหนือในท้องถิ่นซึ่งตั้งอยู่ในบรรยากาศการรับประทานอาหารชั้นเลิศโดยมุ่งเน้นไปที่ภูมิภาค Friuli-Venezia Giulia ของอิตาลีอย่างแท้จริง "Frasca" ในประเพณีของอิตาลีเป็นสถานที่ชุมนุมแบบสบาย ๆ สำหรับชาวบ้านที่จะออกไปเที่ยวกินและดื่มด้วยกัน
เวลาที่เป็นที่นิยมในการแวะเยี่ยมชม Frasca คือวันจันทร์สำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษสำหรับชิมสี่คอร์สผสมผสานกับไวน์อย่างเชี่ยวชาญซึ่งนำเสนอในราคาพิเศษ (ยังไม่ถูก) คุณจะต้องสำรองเพื่อเข้ามาที่นี่
04 จาก 09
โอ๊ก
รายการที่ Oak เมื่อวันที่สิบสี่ใน Boulder ต้นโอ๊กที่สิบสี่ ต้นโอ๊กที่สิบสี่มีรากอยู่ที่ Frasca เชฟชื่อดังและเจ้าของ Steve Redzikowski ทำงานที่ Frasca ก่อนที่จะเปิดร้านอาหารในเมืองที่แสนอร่อยแห่งนี้ซึ่งล้อมรอบเตาอบและเตาย่างไม้โอ๊ก ในความเป็นจริงเขาได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Chef ใหม่ของ People and Food and Wine Oak ได้รับการตั้งชื่อให้เป็นหนึ่งใน 25 ร้านอาหารชั้นนำในเดนเวอร์
เมนู Redzikowski เป็นนวัตกรรมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากท้องถิ่นและโอ้อร่อยมาก
ห้องครัวแบบเปิดเรียงรายไปด้วยหน้าต่างบานใหญ่ที่สว่างไสวหันหน้าไปทางถนนเพื่อให้คนดูสนุกสนานหากเฝ้าดูพ่อครัวเตรียมอาหารจานโปรดของคุณไม่เพียงพอ
คำแนะนำ: หากผักดองทอดกรอบเนื้อวัววากวนและไหล่หมูเคลือบไม่เพียงพอที่จะลวงต้นตำรับของคุณต้นโอ๊กจะทำให้โดนัทสดตั้งแต่ต้นทุกๆเช้าพร้อมกับรสชาติที่หมุนเวียนเพื่อทำให้คุณประหลาดใจ (และน้ำลายไหล)
05 จาก 09
Bramble & Hare
Bramble & Hare Bramble & Hare เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารโบลเดอร์ที่ดำเนินการโดยพ่อครัวที่ได้รับความเคารพอย่างดีจากพ่อครัวชาวสวน เจ้าของร่วม Eric Skokan ไม่เพียง แต่ทำงานร้านอาหารขนาดเล็กที่มีเสน่ห์แห่งนี้เพียงแค่ปิด Pearl Street แต่เขายังมีฟาร์มที่น่าประทับใจอยู่ใกล้ ๆ ที่นั่นเขาเติบโตผักของตัวเองรวมทั้งข้าวโพดพิเศษที่เขาใช้เพื่อทำ polenta นอกจากนี้เขายังเลี้ยงดูสัตว์เลี้ยงของตัวเอง: เป็ด, เนื้อแกะ, หมู, ไก่
เมนูมีขนาดเล็กและมีรูปร่างโดยสิ่งที่ฟาร์มเก็บเกี่ยวในวันนั้น มันพัฒนาไปเรื่อย ๆ มีความคิดสร้างสรรค์สูง (คุณต้องสามารถทำงานร่วมกับสิ่งที่โลกให้ได้) และอร่อยเสมอ
ร้านอาหารมีทั้งหมดในท้องถิ่นเมืองเล็ก ๆ บ้านไร่รู้สึกว่ามันสว่างไสวและเป็นแบบชนบทซึ่งเป็นสถานที่ที่คุณอาจพลาดหากคุณไม่ทราบว่าอาหารอร่อยอยู่ภายใน ในนั้น Bramble เป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ทั้งหมดและเป็นที่ชื่นชอบของท้องถิ่น มันเป็นช่วงเวลาที่ยุ่งมากในตอนกลางคืน นี่คือรูปลักษณ์ที่ซื่อสัตย์ของโบลเดอร์: อบอุ่นผ่อนคลายและเจตนาเป็นมิตรบางสิ่งบางอย่างที่ไร้ความเป็นธรรมและเรียบง่าย
ห้องครัวแบบเปิดโล่งเล็ก ๆ น้อย ๆ พยายามใช้ผลผลิตให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เศษหรือเศษของผักและผลไม้จะถูกส่งไปยังบาร์เทนเดอร์ซึ่งรวมไว้ในเครื่องดื่มค็อกเทลบางครั้งสับสนบางครั้งอาจเป็นน้ำเชื่อม
06 จาก 09
มาตรฐานป่า
Wild Standard มีความสง่างาม แต่เป็นชนบทที่มีกลิ่นอายของทะเลที่ตรงกับอาหารทะเลสด มาตรฐานป่า Wild Standard เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการรับอาหารทะเลและค็อกเทลใน Boulder
แม้ว่าร้านอาหารแห่งนี้จะมีความหรูหราสง่างามโรแมนติกและเซ็กซี่ (โคมไฟระย้า, ผนังอิฐที่สัมผัสแสงสีขาว) แต่ก็ยังไม่ค่อยน่าสนใจ คุณสามารถเห็นได้ว่าในค็อกเทลที่เป็นนวัตกรรม (เช่น Pickle Rick กับแตงกวาลวก ๆ ตั้งชื่อตามชื่อ "Rick and Morty" show) และเซิร์ฟเวอร์ที่เป็นมิตร
การตกแต่งริมทะเลให้สัญญาณเตือนสำหรับอาหารทะเลที่มีอยู่อย่างยั่งยืนในเมนู Wild Standard อาหารคลาสสิกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครเช่นก๋วยเตี๋ยวที่ปราศจากกลูเตนหวานและเผ็ดพร้อมกับพริกขี้หนูไทย
อาหารทะเลที่นี่บินสดๆในชั่วข้ามคืนดังนั้นแม้ว่าโคโลราโดจะเป็นรัฐที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล แต่วัตถุดิบที่ไม่เคยมีการแช่แข็งและมีรสชาติที่สดใหม่เหมือนกับว่าคุณเป็นชายหาดจริงๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบแถบดิบหอยนางรม
Wild Standard ยังมีตัวเลือกที่ไม่ใช่อาหารทะเลตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงเนื้อสัตว์ที่ผลิตตามฤดูกาล สิ้นสุดมื้ออาหารของคุณบนโน๊ตบุ๊คที่มีพุดดิ้งขนมปังทำเองพร้อมกล้วยช็อกโกแลต
07 จาก 09
Boulder Dushanbe Teahouse
Boulder Dushanube Teahouse นี่คือการเยี่ยมชมที่ Boulder ไม่เพียง แต่สำหรับเมนูอาหารเอเชียแสนอร่อยเท่านั้น แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบรรยากาศ เตารีดที่มีสีสันและหรูหรานี้เป็นผลงานศิลปะที่คุณสามารถนั่งข้างในได้ อาคารนี้เป็นของที่ระลึกจากเมืองน้องสาวของ Boulder ประเทศทาจิกิสถาน ดื่มชานั่งบนหมอนบนพื้นหรือที่โต๊ะข้างน้ำพุและชะลอตัวลงตรงข้ามถนนจาก Central Park ลานดอกไม้ที่เต็มไปด้วยด้านนอกเกือบจะน่ารักเหมือนภายใน
08 จาก 09
Lucile's Creole Cafe
นี่ไม่ใช่แฟนซี แต่เป็นที่ชื่นชอบ มีเส้นยาวเสมอเพื่อเข้าสู่ร้านอาหารเช้าแสนอร่อยที่สะดวกสบายและอาหารเช้าแบบครีโอลที่ให้บริการกาแฟชิกโคและ beignets สำหรับผู้เริ่มต้น ร้านอาหารของตัวเองเป็นบ้านที่ได้รับการดัดแปลงมาจากประวัติศาสตร์และมีโต๊ะที่ไม่ตรงกันซึ่งกระจายอยู่ในห้องต่างๆ Lucile's ไม่ได้จองดังนั้นเพียงคาดหวังที่จะรออยู่ข้างนอกที่ลาน กุ้งและปลาเทราท์และปลาเทราท์ทอดมีมูลค่า
09 จาก 09
กลุ่ม Rayback
กลุ่ม Rayback นี่คือศาลรถบรรทุกอาหารของโบลเดอร์ซึ่งทอดยาวไปทั่วพื้นที่ 15,000 ตารางฟุตภายในพื้นที่กลางแจ้ง รถบรรทุกอาหารต่างๆม้วนเข้าและออกจากที่นี่ตลอดทั้งวันให้บริการอาหารที่มีการหมุนเวียนตลอดเวลา นอกจากนี้ยังมีบาร์ในสถานที่เพื่อให้คุณสามารถจิบเบียร์ฟังดนตรีสดจัดกิจกรรมพิเศษเล่นเกมนอกและอยู่ได้ตลอดทั้งวันไม่ว่าคุณจะต้องการทาโก้ถนนบาร์บีคิวเบอร์เกอร์หรือเฮ้อาจจะทั้งสาม