อาจมีร้านกาแฟช่างฝีมือที่มุมดูเหมือนทุกมุมและเบียร์ที่แท้จริงอาจอยู่ในเมนูที่ร้านอาหารมากมาย แต่ฮ่องกงยังคงเป็นประเทศชา จากถ้วยกับอาหารเช้าไปจนถึงชาฟองบาง ๆ ในเวลากลางคืน - ฮ่องกงทำงานในสิ่งต่างๆ เป็นหนึ่งในประเพณีทางวัฒนธรรมเพียงไม่กี่แห่งที่เชื่อมโยงเมืองทั้งสองแบบอังกฤษและจีน - ทั้งสองเชื่อว่าไม่มีอะไรที่ไม่สามารถแก้ไขได้โดยการชงที่ดี
วิธีเดียวที่จะลิ้มรสชาอย่างแท้จริงคือการจัดพิธีชงชาจีนแบบดั้งเดิม นี้จะนำคุณผ่านสไตล์ Gongfu พิเศษของการต้มใบที่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเวลาที่จะให้มันหายใจเป็นเวลานานและมีบันทึกชิมเมื่อคุณได้รับคำหนึ่ง เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมที่เต็มไปด้วยประเพณี
สถานที่ที่จะหาพิธีชงชาในฮ่องกง
น่าเสียดายที่คณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงได้ยกเลิกพิธีชงชาฟรี แต่ยังคงมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอีกสองแห่งในเมือง การเลือกของเราที่ดีที่สุดคือด้านล่าง
หมิงชา
ร้านชาหลายแห่งเปิดบริการชิมชา แต่ Ming Cha ก็โดดเด่น พิธีชงชาทำงานเป็นประจำและมีตารางเวลาภาษาอังกฤษมีให้บริการเป็นภาษาตลอดเวลาและในขณะที่ร้านค้าของตัวเองดูมีขนบธรรมเนียมสมัยใหม่อย่างลึกซึ้ง ซ้อนกันกับกรณีของชาจากทั่วประเทศจีน (เช่นเดียวกับ Brews ท้องถิ่นไม่กี่) คุณสามารถเพียงแค่ป๊อปและเลือกเมนูชิมหรืออวบสำหรับเต็มชั้นเรียนที่กำหนด
เรียนอยู่ในกลุ่มย่อยและใช้เวลาสามหรือสี่ครั้งต่อสัปดาห์ พวกเขามักจะนำโดยเจ้าของของ Ming Cha, Vivian ผู้ดูแลทุกสิ่งทุกอย่าง แต่ใจเย็นและเซสชันใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสี่หรือห้าชา; จากสีแดงและขาวไปจนถึงอูหลง มีคำอธิบายเกี่ยวกับความแตกต่างของรสชาติและวิธีการที่ชาแต่ละประเภทมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน
ชาจะตึงร่อนและทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่จะเทลงในฝ่ามือของคุณถ้วยขนาดสำหรับชิม เป็นวิธีที่ผ่อนคลายในการผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับความอร่อย
พิพิธภัณฑ์ Flagstaff Teaware และ Gongfu
หนึ่งสำหรับผู้เชี่ยวชาญ Flagstaff Museum of Teaware จัดพิธีชงชากึ่งประจำร่วมกับ Lok tea tea ซึ่งเป็นหนึ่งในตึกที่เก่าแก่ที่สุดในฮ่องกง หากต้องการทราบว่าพิธีการต่อไปจะเป็นภาษาอังกฤษและภาษาอังกฤษจะดีที่สุดเท่าที่จะเรียกพิพิธภัณฑ์ได้เนื่องจากข้อมูลที่ถูกต้องบนเว็บไซต์นั้นยากที่จะติดตามได้
พิธีกรที่นี่มีไว้เพื่อจัดแสดงวิธีชงชาที่ใช้กันทั่วไปในกวางตุ้ง นี้แปลว่าหยาบเป็นทำให้ชาวิธีที่ยากและได้รับการออกแบบมาเพื่อนำมาออกรสชาติที่เต็มรูปแบบในชา
นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของชาในประเทศจีนและฮ่องกงสิ่งที่แตกต่างกันของชาอยู่และเหตุผลที่บางคนมีราคาแพงกว่าคนอื่น ๆ เป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบและคุณสามารถคาดหวังว่าจะใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในการชิม ขอแนะนำให้จองล่วงหน้าเนื่องจากสถานที่มีแนวโน้มจะเข้ามาอย่างรวดเร็ว
ถ้าไม่มีชิมขึ้นมาล่ะชาชาเฮ้าส์ผู้ดำเนินพิธีจะกลับมาดีๆ พวกเขาแทบไม่มีการชิมชาอย่างเป็นทางการและพนักงานไม่กี่พูดภาษาอังกฤษจึงไม่ต้องการข้อมูลมาก แต่การจัดเตรียมชาในบ้านชาของพวกเขาเป็นชั้นหนึ่ง
ในขณะที่ล๊อคยังคงเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบชาที่มีอายุเก่ากว่าในฮ่องกงและมีบรรยากาศเก่าแก่มากมาย