ผู้คนใน Silicon Valley ส่วนใหญ่มุ่งหน้าไปยัง Half Moon Bay เพื่อเพลิดเพลินไปกับชายหาดและชายฝั่งแคลิฟอร์เนียที่มีลมพัดแรง ในขณะที่การชิมไวน์และการผจญภัยทางอาหารอาจไม่ใช่สิ่งที่คุณเชื่อมโยงกับเมืองชายหาดแห่งนี้ส่วนซานมาเทโอเคาน์ตี้นี้มีประวัติอันยาวนานของเกษตรกรรมและฉลองอาหารสดและอาหารท้องถิ่น เมื่อฉันได้เรียนรู้ว่าร้านครัวในเมืองให้เรียนทำอาหารฉันตัดสินใจที่จะมุ่งหน้าไปยัง Half Moon Bay เพื่อรับประทานอาหารและดื่มไวน์ในช่วงบ่าย
เราเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการแวะพักที่ La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road) ห้องพักชิมไวน์ขนาดเล็กแห่งนี้ตั้งอยู่บนทางหลวงหมายเลข 92 เช่นเดียวกับที่คุณมาถึงเนินเขาในอ่าวฮาล์ฟมูนจาก San Mateo แหล่งผลิตไวน์องุ่น 40 ปีจากทั่วแคลิฟอร์เนียและมีประสบการณ์การชิมแบบแคลิฟอร์เนียแบบครบวงจรสำหรับผู้เข้าชม เหตุการณ์ในท้องถิ่นที่เป็นลายเซ็นของพวกเขาคือชุด "Barrel to Bottle" ในวันเสาร์แปดวันเสาร์คุณสามารถนำขวดไวน์ที่สะอาดและว่างเปล่าไปเก็บไว้ในที่เก็บไวน์ที่บรรจุไวน์จำนวนมากและผนึกไว้ในราคาเพียง 5.75 เหรียญเท่านั้น เป็นวิธีที่ดีในการรีไซเคิลขวดที่ใช้แล้วและสต็อกไวน์ที่ดีในราคาที่ดี
การเรียนรู้การทำอาหาร
หลังจากชิมแล้วเราก็เข้าร่วมกิจกรรมหลักที่ชั้นเรียนทำอาหารที่ Toque Blanche (ถนนสายหลัก 604) ร้านค้า Downtown Half Moon Bay จำหน่ายอาหารฝีมือท้องถิ่นเครื่องครัวจากทั่วโลกตำราอาหารไวน์ชั้นดีและเบียร์หัตถกรรม ร้านค้ามีการสาธิตการทำอาหารรายไตรมาสที่มีเมนูอาหารสี่คอร์สและการจับคู่ไวน์อิตาเลียนที่ไม่จำเป็น
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการอาจารย์ของเราได้สาธิตวิธีการปรุงอาหารแต่ละสูตร พวกเขาแบ่งปันฟีดวิดีโอสดจากบนลงบนจอภาพเพื่อให้คุณสามารถดูได้ว่าแต่ละจานเตรียมไว้สำหรับหลักสูตรของเราอาจารย์ผู้สอนเตรียมอาหารที่แตกต่างกันสามจาน: กะหล่ำปลีกับมะนาว gremolata ที่เก็บรักษาสลัด farro กับ vinaigrette zinfandel-apricot และไก่ เต้านมในซอสครีมมัสตาร์ด
สำหรับของหวานพวกเขาไม่ได้ทำ macaroons มะพร้าวและชาชารสเผ็ด จานทั้งหมดได้รับการอธิบายอย่างดีและฉันรู้สึกมั่นใจว่าฉันจะสามารถทำซ้ำเมนูได้
หลังจากเรียนผู้เข้าร่วมจะได้รับเชิญให้ไปสำรวจร้านค้าผู้เข้าร่วมประชุมจะได้รับส่วนลด 10% เมื่อซื้อสินค้าในคืนนั้น Toque Blanche ได้รับการโหวตเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่ดีที่สุด Bay Area เก็บสินค้าที่บ้านโดยการสำรวจผู้อ่านในท้องถิ่นและดำเนินการหลากหลายของเครื่องครัวพิเศษและเครื่องปั้นดินเผาที่มีสีสันจากทั่วโลก พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับ La Chamba เครื่องครัวดินเหนียวที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่นำเข้าจากโคลัมเบีย การสร้างสรรค์ที่สวยงามเหล่านี้จะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนรักอาหารในชีวิตของคุณ
สิ่งที่ทำอาหารมากขึ้นในบริเวณชายฝั่ง San Mateo County:
- ใช้ทัวร์ชมชิมชีสของ ฟาร์ม Harley Farms Goat Dairy
- เยี่ยมชมตลาดเกษตรกร Half Moon Bay (วันเสาร์ 9: 00-1: 00 น., พฤษภาคมถึงธันวาคม)
- ผลไม้ตามฤดูกาลและผลไม้เล็ก ๆ ที่ไร่ Coastways (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- เยี่ยมชมผู้ผลิตเบียร์ฝีมือในท้องถิ่น: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, บริษัท Highway 1 Brewing