คำแนะนำในการกิน "Tapas" ของชาวเมืองเวนิสที่รัน
รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเล็กน้อยก่อนถึงการจองอาหารค่ำสุดสายใน เวนิส ไม่รู้สึกหิวพอที่จะโค่นลงบนอาหารอย่างเป็นทางการ? ดีแล้วให้ทำในสิ่งที่ชาว Venetians ทำเพื่อมุ่งหน้าไปยัง นางสาวมารเทศcaro สำหรับการกัดขนาดเล็กและยั่วเย้าของอาหารแบบเวนิสแบบดั้งเดิมและ "ombra" หรือแก้วไวน์ท้องถิ่น คำแนะนำนี้จะบอกคุณว่ามันทำงานอย่างไรบอกคุณเกี่ยวกับสามที่ดีที่สุดของ panicari (ดีรายการโปรด ของเรา ต่อไป) และให้คุณทราบว่าอาหารจะมีโอกาสเสนออย่างไร
01 จาก 06
ประวัติโดยย่อของBàcariและ Cicchetti ในเมืองเวนิส
el Sbarlefo ในเวนิส James Martin เวนิสBàcariมาจาก hostelerie ก่อนหน้านี้; ผู้ชายที่กลับมาจากที่ทำงานอาจจะหยุดที่จะได้รับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เร็วขึ้น นอกจากนี้การค้นพบ nibbles ราคาถูกเพื่อให้พวกเขาดื่มเหล้านานขึ้น ในที่สุดบาร์ไวน์เหล่านี้มีชื่อเสียงค่อนข้างราบรื่นและเดินออกไปจากรูปแบบ และชอบวิวัฒนาการของทาปาสในสเปนอาหารที่ได้รับการปรุงอาหารรสเลิศและไวน์เริ่มมาจาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงและเริ่มยุคใหม่ขึ้นมา วันนี้การรับประทานอาหาร Cicchetti ในเมืองเวนิสเป็นประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวและชาวท้องถิ่น
ดังนั้นเพื่อรวมทุกอย่างขึ้นเป็น pancaro เป็นสถานที่ที่สนุกสนานและสะดวกสบายสำหรับไวน์และอาหารที่เสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "cicchetti" หรือ "cicheti"
02 จาก 06
วิธีการสั่งซื้อไวน์ในBàcaro
ตกลงดังนั้นคุณคิดว่าคุณเพียงแค่ท้องขึ้นไปที่บาร์และสั่งซื้อแก้วไวน์, un bicchiere di vino วิธีนี้ใช้ได้ แต่คุณน่าจะได้ไวน์ที่มีราคาสูงกว่า (ไม่จำเป็นต้องเป็นท้องถิ่น) กว่าที่คุณทำหากคุณทำเช่นเดียวกับชาวเมืองเวนิส สั่ง "ombra" และคุณจะได้แก้วไวน์ท้องถิ่นเล็ก ๆ อาจเป็นราคาที่ไม่แพงนัก
Ombra หมายถึง "ร่มเงา" และการใช้คำเพื่อกำหนดแก้วไวน์อย่างเห็นได้ชัดจะเริ่มต้นด้วยพ่อค้าไวน์ต้น ๆ ที่ตั้งร้านค้าใน Piazza San Marco เปลี่ยนตำแหน่งของเครื่องถ้วยให้ทำตามเฉดสีของกระดิ่ง หอคอย หลังจากที่ทุกความร้อนของดวงอาทิตย์จะทำลายไวน์! ชื่อติดและแก้วไวน์ท้องถิ่นเล็ก ๆ ยังคงเป็น ombra ในเมืองเวนิส
03 จาก 06
วิธีการสั่งอาหารในBàcaro
อาหารใน panicaro สะท้อนให้เห็นถึงประวัติความเป็นมาของครัวเวนิส ส่วนใหญ่มีอาหารทะเลอยู่ในรูปแบบต่างๆ มักจะเป็นลวดเย็บกระดาษแบบดั้งเดิมเช่น Bacarda mantecato, เค้กเค้กที่ทำจากโพลเน็ทและปลาหมึกอบหรือกุ้งและแม้แต่ลูกชิ้น
เมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวอิตาเลียนได้กลายเป็นแฟนใหญ่ของปลาดิบคนกินซาซิมิใหม่ อาจมีปลาดิบเป็นตัวเลือก
อาหารมักจะวางไว้บนจานใหญ่หลังกระจกในชั้นวางเหนือบาร์ คุณท้องขึ้นไปที่บาร์ (หรือผลักดันวิธีการของคุณผ่าน thongs ของคน) และคำสั่งมักจะโดยชี้ไปที่สิ่งที่คุณต้องการ แต่ละส่วนอาจมีค่าใช้จ่ายคุณตั้งแต่ 2 ถึง 4 ยูโร เลือกอย่างชาญฉลาด
04 จาก 06
บาร์ไวน์ที่ชื่นชอบ: Cantina Vecia Carbonera
ในบางวิธี Vecia Carbonera เป็นไวน์ที่ฉันชื่นชอบในเวนิส ชื่อของมันเกิดขึ้นจากความเป็นจริงพื้นที่ที่เคยใช้สำหรับการจัดเก็บถ่านหิน
คุณใส่คำสั่งซื้ออาหารและ ombra จากนั้นมองหาที่นั่งด้านหลังโดยที่มีโต๊ะของชุมชนยาว คนบางคนลุกลามออกไปข้างหน้าเช่นกัน มีการเลือกอาหารที่ดีและสถานที่ตั้งสะดวก ฉันชอบที่ Cannaregio เป็นสถานที่ที่จะอยู่; เป็นย่านที่ทำงานที่ดี
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena พร้อม Strada Nova ปิดวันจันทร์)
โทรศัพท์: 041-71037605 จาก 06
บาร์ไวน์ที่ชอบ: El Sbarlefo
นี่เป็น Bacaro ใหม่; คำแนะนำของเวนิส Monica Cesarato กล่าวว่า El Sbarlefo มี Baccarata mantecato ที่ดีที่สุดในเมืองดังนั้นเราจึงมีบางอย่างพร้อมกับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศอาติโช๊ค polenta และปลาชนิดหนึ่งและปลาซาร์ดีนแบบดั้งเดิมใน saor ปลาซาร์ดีนในซอสเปรี้ยวหวาน เย็น
มันเป็นสถานที่เล็ก ๆ และแออัดเพียงแค่ต่อสู้ทางผ่านฝูงชนและคำสั่งจากนั้นพยายามที่จะหาตารางข้างนอกเช่นเดียวกับทุกคนอื่น
จานอาหารและเครื่องดื่มสามเครื่องมีค่าใช้จ่าย 25 ยูโร
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 เวนิส, อิตาลี
โทรศัพท์: +39 (0) 41523308406 จาก 06
บาร์ไวน์ที่ชื่นชอบ: La Cantina
La Cantina เป็นที่รู้จักสำหรับการเลือกไวน์และความสดชื่นของปลา ชีวิต Nan ของเวนิส McElroy สอนนักท่องเที่ยวเกี่ยวกับไวน์ที่ La Cantina ซึ่งเราได้สุ่มตัวอย่างไวน์ที่ดีจาก Veneto และอื่น ๆ จากนั้นขุดเข้าไปในบางส่วนของ branzino ดิบ ฝูงชนที่มีชีวิตชีวา หากคุณยังหิวอยู่คุณสามารถทำในสิ่งที่เราทำและมุ่งหน้าไปยัง Vini di Giglio ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของเวนิสในพื้นที่ร้านเหล้าที่สะดวกสบาย (คุณจะต้องจองที่ Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258